J’avais repéré une recette de religieuse façon Père Noël sur le compte insta d’Amaury Guichon. Sous le charme du concept, mais pas fan du tout des choux, je l’ai convertie en un dôme 100% gourmand. Ce dôme cache un tiramisu avec : biscuit boudoir imbibé d’un mélange d’expresso et de Grand Marnier une feuilletine spéculoos […]
En transit sur Nantes, j’en ai profité pour découvrir le Sélect. Un café-bar-restaurant où un de mes amis va assez régulièrement. Il est situé en plein centre ville, à deux pas des Galleries Lafayette et de la cathédrale. L’endroit est tout à fait improbable. Déjà, il fait partie des rares devantures de magasins de style […]
Ce gâteau a littéralement fait fureur à mon labo. Je l’avais préparé pour fêter la fin de ma rédaction (et oui ! c’est fini !!!). j’étais partie sur un simple gâteau au chocolat aromatisé de café. Mais comme au moment de le découper, les chutes n’avait pas assez goût de café, je me suis dit […]
J’ai vu de la mousse au chocolat chez Cooking Julia et je me suis dit pourquoi pas ! Je suis partie de sa recette du coup. Tout le monde s’est extasié devant cette mousse parce qu’elle ne contenait ni lait, ni crème, mais je n’ai pas trop compris son caractère exceptionnel… Chez nous, la mousse […]
Cette recette, j’y ai pensée à cause d’un gâteau que j’avais vu sur le blog de Tangerine zest. Je me suis dit que l’association devait être délicieuse et je l’ai adaptée sur une brioche ! CA faisait aussi un moment que je voulais tenter la Brioche à l’huile de Christophe Michalak, alors l’occasion était trop […]
Un dimanche, du soleil, des retrouvailles entre filles. Quoi de mieux qu’un brunch pour se réunir et se raconter tous les potins en retard ? Books & Coffee ? Verde Nero ? nan… trop simple et évident… Alors nous avons fait notre choix pour un outsider inconnu : le Vintage Café, situé sur les quais, presque en face […]
De bons scones, moelleux et denses à l’arôme subtile de café et aux généreuses pépites de chocolat. L’idéal pour se faire plaisir à l’heure du thé avec, pourquoi pas, une touffe de crème fouettée pour le service ! C’est rapide à faire, nickel pour les invités de dernière minutes. Pour 6 minis scones : Ingrédients […]
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas mis les pieds dans un salon de thé. Bizarrement, il y a très peu de salons de thé ouverts le lundi ! Je suis allée d’échec en échec. J’ai tenté le Tamatebako, le Books & Coffee, La Diplomate et By Popote. TOUS FERMES ! Un peu […]
Quasi collé au premier Catering, vous pouvez découvrir un autre endroit sympa pour déguster des burgers dans une ambiance tranquille et jeune : Kokomo Delicatessen. Un lieu tout en longueur avec des petites tables carrées en bois qui ne sont pas sans rappeler celle du Trendy Place, des banquettes en cuir comme dans les diners […]