J’aime beaucoup les feuilletés. C’est un plat du soir très simple mais très satisfaisant. on peut se permettre une foule de garnitures différentes : aux légumes, à base de fruits de mer ou de dés de jambon. La pâte feuilletée n’est pas la plus légère mais la portion est relativement limitée. Dans cette version, j’ai […]
Le taboulé, c’est le plat de l’été par excellence ! C’est à la fois fais, léger et nourrissant. Ici, je vous parle du taboulé marocain à base de semoule et non de sa version traditionnelle libanaise à base de persil. Pour varier un peu les plaisirs et en faire un plat plus complet, j’ai choisi […]
Une nouvelle recette fraîcheur, fruit de la fusion des cultures vietnamienne et suédoise. Le saumon gravlax est une manière d’accommoder du saumon cru. Il est séché au sel et aux épices (comme pour un magret). Le plus souvent on utilise de l’aneth, du poivre noir, des baies roses et de la coriandre. Il faut s’y […]