Des envies de chocolat et de textures fondantes ou coulantes ? c’est par ici !
J’ai enfin testé l’indécent et si populaire gâteau de Bernard : L’Assassin. Cette brique (faut pas se le cacher) est une ode aux artères bouchées et au diabète. C’est un gâteau au chocolat particulièrement dense et légèrement collant, dont la particularité est d’être sucré avec du caramel. J’ai suivi la recette à la lettre (pour […]
Une recette qui réchauffe, directement inspirée d’un thé Whittard que j’apprécie beaucoup : le chili-mango. J’adore la sensation de chaud qu’il procure associé au fruité de la mangue. Etant donné que le chocolat se marie très bien avec le piment et que la mangue se conjugue aussi à merveille avec le chocolat, c’était évident que […]
J’ai découvert, il y a peu, le principe des poke cake. Vous réalisez une base de gâteau, vous le percez de trous un peu plus gros qu’une paille sur toute sa surface et vous versez par dessus du lait concentré aromatisé ou des préparations similaires à de la crème pâtissière (un peu gélifiée). Un coup […]
J’ai préparé cette petite merveille pour le pot de thèse d’une amie (oui, la fin d’année dans les laboratoires est plus souvent synonyme d’orgies et de crises de foie que de travail de recherche acharné). Elle m’avait demandé des cookies (normaux, beurre de cacahuète et nutella) et un brownie. Comme j’avais du nutella sous la […]
Rien de tel que le mariage du citron et de la framboise pour vous ravir les papilles ! J’adore les lemon squares : des petits carrés de tarte au citron. Vraiment très fondant et acidulé en bouche. Une petite tuerie américaine que j’ai voulu décliné en une version marbrée où la framboise se mêle au […]
Une recette toute simple qui fait partie de mes MUST. Une fois que vous l’avez essayée, vous serez obligés de la refaire encore et encore. C’est si simple et rapide que ce serait bête de se priver ! Je trouve la cuisson plus facile à maîtriser que pour les mi-cuits au chocolat classiques. Seulement 4 […]
Encore une abomination pour vos jolies fesses et une réjouissance pour votre graisse abdominale ! C’est complètement régressif et indécent ! C’est un peu comme une version XXL de millionnaire shortbread ! Si vous avez aimé le Brownie Bounty, celui là devrait vous plaire aussi ! Tellement de textures différentes : le frondant du brownie, le […]
Je vous propose de repousser les limites de l’indécence avec ce brownie ultra fondant bi-goût et bi-texture. Le brownie au chocolat noir est déjà bien fondant mais la partie au chocolat blanc parfumée au baileys l’est encore plus ! Il a remporté l’unanimité à notre repas de réunion de famille ! Je dédie ce brownie […]
Je ne connais pas de dessert plus simple (à condition de ne pas rater la cuisson, ce qui reste le nerf de la guerre), plus rapide et plus savoureux que le mi-cuit au chocolat. C’est tellement fort en chocolat, fondant, chaud, si irrésistible. C’est la meilleure création culinaire possible! Pour repousser les limites de la tuerie, […]