Des envies de chocolat et de textures fondantes ou coulantes ? c’est par ici !
Pour l’escapade en cuisine sur le thème du chocolat, je devais faire mon choix sur le blog Pause Nature et c’est Séverine de Maman ça déborde qui devait venir chez moi. Avec un thème pareil, nous avions toutes l’embarras du choix! J’ai vu de beaux entremets (chocolat framboise et tonka) qui m’avaient beaucoup plus, un cake au […]
Un froid qui donne envie de se réchauffer et de se chouchouter, un pot de confiture de châtaignes à la traine et une recette qui fait le tour du net depuis un certain temps… Bref, j’ai succombé à l’idée d’un fondant au chocolat à la crème de marron. J’ai trouvé la recette originale trop grasse à mon […]
L’histoire commence par les crèmes au thé de La Ligne Gourmande. J’avais voulu reproduire cette recette avec mon infusion Lovely Glogg. J’ai sorti mon couscoussier flambant neuf (hihi merci Gwladys :-* ) pour la cuisson à la vapeur et là catastrophe …. J’ai obtenu de vieilles crèmes toutes grumeleuses… Résultat, j’ai repris une autre recette pour enfin […]
Repéré sur le blog Cooking Julia, le fondant mortel de Christophe Felder avait l’air d’avoir fait le buzz, alors je l’ai réalisé le soir même. Trop impatiente, j’ai squeezé le temps de pause au réfrigérateur. Après, comme je maîtrise plutôt bien la non-cuisson des gâteaux au chocolat avec mon four, j’ai pu adapter ma cuisson (temps […]
Ce fondant fait le buzz en ce moment parce qu’il a été repris par La Cuisine de Bernard. Pourtant en cherchant un peu, on trouve d’autres recettes autour des années 2011 et 2013. Il est certes pas mal du tout mais je suis loin de lui vouer un culte pour autant. Je ne le trouve pas […]
Vous croyiez que j’en avais fini avec vous ? Et bien non ! Voici une nouvelle recette alléchante inspirée de deux choses : la glace datte-fleur d’oranger de LFG le moelleux au chocolat et datte à la poêle de La Ligne Gourmande. J’ai combiné les deux, enfin les trois, pour obtenir un fondant au chocolat hyper […]
Une recette intense en chocolat comme je n’en avais pas fait depuis une éternité! C’est en voyant la recette sur La gourmandise est un Jolie Défaut, reprise par Afternoon Tea, que je me décidée à me lancer. J’ai juste adaptée pour avoir un mi-cuit au chocolat plutôt qu’un fondant en repartant de mes propres recettes de […]
Je suis devenue totalement accro à cette recette, que ce soit dans sa version IG bas ou normale. C’est totalement régressif et si rapide à faire qu’il fait son apparition presque 1 semaine sur deux chez moi… Un minuscule quart d’heure vous sépare de la dégustation en incluant le temps pour qu’il refroidisse un peu […]
Une idée saugrenue que j’ai aperçu sur le blog Lady & Pups. Pour être honnête, j’ai été un peu déçue. Je m’attendais à un gout plus prononcé, enfin quelque chose de plus transcendant … Je n’ai sans doute pas assez sucré ma pâte à mochi… Mais c’est une expérience marrante. J’aimais bien le concept de […]