Les belles courgettes bio du jardin de ma mère ont encore frappé ! Ce mezze grec est traditionnellement préparé avec du concombre et de la menthe ou de l’aneth. Mais pourquoi se limiter au concombre ? La courgette est tout aussi rafraichissante et légère. Pour le yaourt grec, je choisis celui de la marque Kri-Kri […]
Une recette fusion sino-grecque ! Et un résultat plutôt agréable en réalité! J’ai beaucoup apprécié son côté rafraîchissant et sucré.
Il existe pas mal de variantes de cette entrée ou cette sauce grecque (et turque). Mais les ingrédients de base restent les même : du yaourt de chèvre ou de brebis, du concombre et de l’ail. Bien souvent on lui rajoute de la menthe, de l’aneth ou de la coriandre pour l’assaisonner. C’est très facile à […]