Étiquette : tomme

Sandwichs froids, Sur le pouce

Sandwich sucré-salé au brebis, mûre et bacon

Après les mûres en tarte et l’alliance de la confiture de mûres avec du saumon, voici une utilisation dans un sandwich pour un petit pique-nique champêtre avec vue sur la Garonne ! Le fromage de brebis se déguste facilement avec de la confiture de cerises, mais pourquoi ne pas se laisser tenter par un autre fruit rouge comme la […]

Pizzas

Pizza reine de Savoie [kit Francine]

Vous vous souvenez de mon très gros coup de coeur sur mon croque framboisier de Savoie? Je n’ai pas pu m’empêcher de le convertir en pizza avec des champignons et des herbes de Provence en plus ! On est bien d’accord sur le concept : du fromage + de la charcuterie + des champignons = […]

Concours et Défis, Dossiers

Résultats du défi 2014 sur la Tomme de Savoie

Après 8 longs jours d’attente suite à la clôture du défi « La tomme de Savoie dans les recette du Monde », les résultats ont enfin été publiés ! Pas de qualification pour moi mais je retenterais certainement l’année prochaine ! Voici donc les 10 finalistes et leur création : Cannoli à la Tomme de Savoie – Les petites […]

Croques & Paninis, Fromage

Croque framboisier de Savoie

C’est simple, le croque au fromage, c’est mon plat chouchou du soir! Je voue un culte au grilled cheese. Tout simplement parce que c’est chaud, fondant, réconfortant et à base d’un produit dans lesquels les français excellent : le FROMAGE! Etant donné notre patrimoine immense à la matière, je varie ! Je choisis mes fromages au […]

Fromage, Viandes

Côte de veau Orloff

On connait tous le rôti de veau Orloff! C’est une recette franco-russe où le fromage et le jambon fumé s’intercalent entre les tranches de rôti. Cependant, cette recette très célèbre est une version modernisée du plat originel où la viande était cuite avec une béchamel, des oignons et des champignons. Je vous propose un retour […]