Étiquette : samoussas

Apéritif

Samossas poulet, citron, olive

Vous vous souvenez du lomo mariné à la moutarde et au citron que j’avais utilisé dans mon fabuleux ciabatta? J’en avais congelé quelques tranches que j’ai ressortie pour faire ces délicieux petits samossas. C’est vraiment une recette anti-gaspi merveilleuse qui va vous permettre de sublimer vos restes de viandes blanches ! Vous pourrez les proposer […]

Entrées chaudes, Poissons & Fruits de mer

Samoussas de sarrasin au caviar d’Aubergine

Cette recette fusion entre l’Inde et la Bretagne constitue une bonne manière pour présenter les galettes différemment. C’est très pratique pour l’apéritif ou en guise d’entrée.  J’ai garni ces samoussas d’une préparation à cheval entre le caviar d’aubergines et le pesto. En effet, en plus des aubergines citronnées, j’ai ajouté des d’anchois, du basilic et du parmesan. Maintenant, libre […]