Il s’agit d’une variation autour de mes muffins au chocolat blanc et myrtille. J’avais tenté de rajouter des amandes caramélisées pour mon anniversaire et le résultat avait beaucoup plu. Comme je n’avais pas cherché à immortaliser particulièrement ces muffins, j’en ai refait exprès pour prendre des photos et régaler mon homme. On sent bien le […]
Une petite variante autour de la Forêt-Noire, qui ressemble à s’y méprendre à une Omelette Norvégienne. A condition de faire une couche de brownie assez fine (pas comme la mienne), c’est un dessert qui passe plutôt bien. J’ai eu un petit coup de coeur pour la glace à la cerise, qui est à la fois […]
Cette glace est dédiée à ma maman. Lorsqu’elle est venue me voir, nous avons passé un dimanche après-midi à Andernos. Et sur le chemin du retour, nous nous sommes octroyées un petit quatre-heure gourmand acheté au Glacier d’Andernos (12 Avenue du Gal De Gaulle) : un cornet crêpe-glace totalement indécent pour moi et une unique […]
[ratings] J’ai acheté de la pâte de spéculoos pour faire mon cookie cake. J’adore ça tartiné sur du pain. Mais j’avais envie d’une recette un peu plus élaborée et facile à transporter pour l’utiliser. J’ai donc pensé aux cookies (bah voyons…) et pour les rendre plus élégant, j’y ai incorporé des éclats de nougatine. Et […]
[ratings] La base de toute pièce montée qui se respecte. La nougatine est composée de caramel et d’amandes la plupart du temps. Ce n’est pas si compliqué que ça a réalisé à partir du moment où l’on maîtrise la cuisson du caramel. Il existe aussi une version avec cuisson au four, très bien expliquée sur le […]