Opération des dents de sagesse, dit manger mou… quitte à retourner au régime alimentaire d’un bébé autant se faire plaisir. Je me suis donc lancée dans une mousse au chocolat au Baileys. J’ai dérivé la recette de mousse allégée au chocolat Guanaja d’une création Valhrona, comme a pu le faire avant moi Anne du blog Nana […]
Un petit dessert léger pour terminer un repas avec style. Pas de crème mousseline pour ce fraisier, mais une simple mousse à la crème de coco relevée de citron vert. J’aurais pu parfumer la génoise avec du beurre de coco également, mais j’avais peur que cela fasse trop, alors elle est simplement aromatisée d’un soupçon […]
Pour la fêtes des mères, j’ai préparé deux gâteaux : un hyper fondant au chocolat (à partir de ma recette de brookie, proportions multipliées par deux sur un moule de 26 cm) pour plaire aux enfants et quelques adultes ( 😉 ) et une charlotte à l’ananas et au citron vert pour combler ma mère […]