Très belle gâterie improvisée chez ma frangine avec sa rhubarbe! C’était de la pure improvisation, je n’ai que les proportions à la louche. J’ai tenté une nouvelle version le lendemain avec de la banane dans la pâte à cake, c’était un poil plus sec, je pense que je n’ai pas mis assez de beurre. Mais […]
Un défi lancé par ma mère et pour ma mère ! Réitérer l’exploit de la voir se pâmer devant un plat et attention pas n’importe lequel, son coup de coeur du moment : la pavlova. Problème, les meringues (comme les omelettes) font partie de mes failles culinaires… Je me suis fiée aux réalisations du superbe […]
Une tarte que j’ai imaginée en pensant à mon ami Nantais qui m’a dit avoir dégustée une tarte façon crème brûlée… J’ai choisi de composer la mienne avec : une pâte sablée à la noisette une mousse/gelée de framboise une crème catalane à la vanille Elle est simple à réaliser et inratable (il n’y a […]
Un mariage fin et délicat entre la fleur d’oranger et la framboise au coeur d’une madeleine moelleuse. Une petite douceur parfaite pour l’heure du thé ! Pour 20 madeleines : Ingrédients : 150g de farine 125g de sucre 125g de beurre mou 2 oeufs 2 cac d’eau de fleur d’oranger 1 cac de levure chimique […]
Les shortbreads sont des biscuits sablés écossais que l’on déguste avec le thé. Ils sont soit de forme circulaire, soit coupés en triangle, soit comme ici façonnés en rectangle. Je suis partie de la recette de samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Ces biscuits sont vraiment très fondants et friables. Prévoyez bien la tasse de […]
Des scones qui vont vous faire voyager au Mexique avec leur goût de cocktail Margarita ! Ici c’est le citron vert et la liqueur d’orange qui s’invitent pour parfumer ces scones ! Le Margarita a été inventé en 1948 par Margarita Sames. Il est normalement composé de Tequila, de Triple sec et de jus de […]
Un entremet bien frais et léger pour l’été ! Toutes les saveurs y sont, mais celles qui ressortent le plus sont le citron vert et la noix de coco. Il est modérément sucré et il glisse vraiment tout seul, même après une copieuse pizza ! J’ai choisi de faire un format individuel mais n’hésitez pas […]
Je suis repassée, il n’y a pas longtemps, par le salon de thé Any Teas dans le passage Sarget à Bordeaux. J’ai craqué pour un de leurs énormes scones tous bombés comme des muffins et vendus 1,5€ l’unité. Je voulais en préparer des tout aussi appétissants que les leurs. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec […]
J’ai une grande nouvelle à vous annoncer ! J’inaugure aujourd’hui officiellement mon partenariat avec la fromagerie Jean d’Alos ! Après des mois à assister à leur célèbre Nuit des Fromages (un dégustation bi-mensuelle de 10 fromages dans leur cave d’affinage dans le centre ville de Bordeaux), j’ai enfin osé leur proposer de nouer un partenariat avec […]