[ratings] J’étais une fois de plus, en train de perdre des poires, alors pour changer, j’ai choisi de les faire mariner dans un sirop épicé et légèrement alcoolisé. J’ai opté pour un mélange de coriandre (pour ses saveurs d’orange), de gingembre (pour son arôme citronné) et de vanille (pour sa douceur et car il en faut […]
[ratings] Un petit dessert en apparence plus élaboré que d’habitude pour l’anniversaire d’un de mes collègues de labo et qui ne nécessite aucune cuisson et quasiment pas de temps de repos. La plupart du temps on met une mousse au chocolat à l’intérieur, mais j’ai choisi d’y mettre une chantilly au chocolat, pour que ce […]
[ratings] J’étais en train de perdre une poire, alors j’ai cherché à l’utiliser en smoothie. Comme mon petit déjeuner n’avait pas été très copieux, j’ai rajouté des figues pour un meilleur apport en énergie. Du jus de pomme pour la fluidité. Et un tout petit peu de jus de citron pour la touche acidulée et […]
[ratings] Un cookie cake qui cache en son cœur de tendres morceaux de poires et de pommes sur un lit de pâte de spéculoos. Le cookie a été spécialement fait avec des pépites de chocolat au caramel pour bien se marier avec les fruits. L’ensemble est légèrement croquant autour et fondant à l’intérieur. Voilà la petite […]