Un smoothie à la jolie teinte vert pastel et au goût assez suave. J’ai été obligée de rajouter du miel pour lui apporter un peu plus de punch. Je vous suggère de le consommer vraiment très frais. Placez simplement tous les ingrédients au réfrigérateur 1h avant de les utiliser. Pour un effet slush, pelez l’avocat, coupez le en morceaux et congelez le avant de l’utiliser. Avec son originalité, c’est un jus qui peut servir d’apéro/entrée ludique. Et puis si vous adorez le vert, je vous invite à tenter ce jus à la pomme et au kiwi.
Un smoothie crémeux grâce à l'avocat et aux saveurs irrésisitblement exotiques !
Type de plat Jus et Smoothies
Cuisine Ete, Healthy, Hiver
Temps de préparation 5minutes
Temps total 5minutes
Portions 2personne
Ingrédients
1/2avocatbien mûr
4rondellesananasau sirop
10cllait de coco
10cllait à la vanilletype Candy up
1cacmiel
1/2citron vert
1cacgingembrefrais râpé
Instructions
Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez l'avocat et l'ananas coupés en morceaux avec les différents liquides (lait de coco, lait à la vanille et jus de citron vert).
Mixez bien l’ensemble pour le rendre le plus lisse possible.
Ajoutez le gingembre petit à petit, en mixant entre chaque ajout, pour ne pas vous faire surprendre par son goût. Corrigez également le goût en ajoutant plus ou moins de miel.
Notes
Pour vous simplifier la vie, Tropicana fait un jus ananas-citron vert qui est franchement pas mal ...
En ce moment, si vous passez par un Columbus Café, vous pourrez déguster un chocolat chaud avec une chantilly au chocolat absolument divine. Bien évidement j’ai voulu me faire la même chose à la maison mais avec un chocolat très crémeux et aromatisé à la noix de coco pour encore plus de plaisir!
J’admets que ma chantilly ne donne absolument pas envie sur les photos et parait même inexistante, mais je n’ai pas de poche à douille digne de ce nom alors ce n’est pas évident. Mais pour ce qui est du goût elle envoie du pâté ! Je fais ma chantilly au batteur mais si vous avez un siphon, n’hésitez pas, elle sera plus aérienne. Même si j’avoue que j’aime bien le côté plus « épais » d’une chantilly au batteur.
Pour ce qui est du chocolat en lui même, je l’ai trouvé parfait ! La crème de coco apporte à la fois du goût et de l’onctuosité. J’aime beaucoup le chocolat poulain. C’est un cacao sucré mais pas trop, qui conserve encore le goût du cacao (contrairement au Nesquick qui n’a pas du tout goût de cacao selon mon palais).
Pour 1 personne :
Pour le chocolat chaud :
10cl de lait
10cl de crème de coco
10g de cacao Grand Arôme de Poulain (sinon 10g de cacao pur avec 1 ou 2 sachets de sucre vanillé selon votre goût)
Pour la chantilly au chocolat :
50g de crème liquide ENTIERE
20g de chocolat
Pour le topping :
noix de coco râpée
Nutella tiédi pour être bien liquide
Préparez la chantilly : faites fondre tout doucement le chocolat au bain marie (bluff, perso je le mets directement dans ma casserole à feu très très doux) quand il est bien fondu versez la crème par dessus et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Versez cette crème aromatisé dans un bol et placez le au congélateur 15 min.
Pendant ce temps, mélangez le lait avec la crème de coco et le chocolat en poudre.
Faites chauffez ce mélange à la casserole.
Sortez votre chantilly du congélateur et montez la au batteur. Arrêtez vous dès que vous voyez la trace des branches du batteur et que la chantilly forme des becs qui tiennent (un peu comme pour des blanc en neige, vous sortez les fouets et regardez si ça tient bien).
Faites attention à ne pas trop fouetter sinon vous allez former des globules de gras très désagréable en bouche. Et si vous poussez le bouchon vraiment loin, vous allez finir avec du beurre !
Versez le lait chaud dans une tasse.
Garnissez une poche à douille avec la chantilly et dressez la sur le lait. (sinon déposez grossièrement la totalité de la chantilly à la cuillère sur votre boisson, de manière à formez comme un iceberg de crème).
Saupoudrez de noix de coco râpée puis de traits de Nutella.
Pour fêter ses nombreux fans, La Kiwizine a organisé un petit concours sur le thème du goûter parfait !
Selon moi le goûter parfait doit comporter :
un délicieux chocolat bien chaud et terriblement onctueux, relevé par une touche d’épices afin qu’il réchauffe encore plus le coeur et fasse encore plus penser à Noël qui approche ! Sans oublier une montagne de chantilly parce que je suis vraiment TRES gourmande !
un muffin : là le choix a été rude … Parce que j’adore les muffins en général mais au final, j’ai opté pour un muffin fruité plutôt que chocolaté pour ne pas tomber dans le redondant avec la boisson qui est déjà à base de chocolat. C’est donc le muffin framboise-coeur de lemon curd qui a décroché la palme, parce qu’il est divinement acidulé et moelleux!
Alors voilà mon goûter fétiche du moment, tout en rondeurs, moelleux et réconfort!
Le chocolat est épaissi grâce à de la fécule de maïs. Pour un chocolat chaud onctueux et plus riche, il est aussi possible de l’épaissir avec un jaune d’oeuf.
1 pincée de poivre ou une pointe de piment (si, si n’ayez pas peur, ca relève vraiment bien)
Pour sa chantilly et le toping :
40g de crème liquide entière
1 à 2 sachet de sucre vanillé
amande effilée grillée à sec dans une poêle ou éclats de pralin
cacao en poudre
Mettez la crème liquide mélangée au sucre vanillé dans un récipient avec les fouets de votre batteur au congélateur pendant une quinzaine de minutes.
Dans une casserole mettez à chauffer à feu doux le chocolat haché, le sucre vanillé, les épices et la maïzena. Fouettez bien dès le départ.
Faites épaissir en remuant de temps en temps.
Sortez la crème du congélateur et montez la en chantilly bien ferme.
Remplissez une tasse avec le chocolat chaud. Recouvrez toute la surface de chantilly puis surmontez du topping de votre choix.
Petite info complémentaire:
Vous pouvez aussi tenter d’aromatiser votre chocolat avec de la badiane. Le goût d’anis n’est pas ma tasse de thé alors je préfère ne pas en mettre mais beaucoup de personnes aime ca…
Un lichette de Baileys dans un chocolat chaud fait aussi du plus bel effet… Mais là, c’est réservé aux adultes!
Enfin, qu’on se le dise, la chantilly en bombe ça marche très bien, c’est beaucoup plus rapide et au moins, il n’y pas de risque de faire tourner sa crème en beurre!
Une boisson ultra gourmande pour un maximum de réconfort. Vous connaissez le Mont-Blanc? Il s’agit en principe d’une meringue garnie de chantilly, recouverte d’une crème de marron en forme de longs vermicelles et saupoudrée de sucre glace.
Là je vous propose un délicieux chocolat chaud qui s’en inspire. Il est légèrement épaissi par de la guimauve fondue, recouvert d’une chantilly parfumée à la crème de marron parsemée de brisures de meringues (ou d’amandes effilées pour moi car je n’aime pas trop la meringue).
Pour 1 personne :
Pour le chocolat chaud :
20cl de lait
30g de chocolat noir 70% min
15g de marshmallow
Pour la chantilly à la crème de marron :
40g de crème liquide ENTIERE
20g de crème de marron (environ 1 cas)
Pour le topping :
brisures de meringue ou :
brisures de marrons glacés
amandes effilées
mini shamallows
Mettez la crème liquide mélangée à la crème de marron dans un récipient avec les fouets de votre batteur au congélateur pendant une quinzaine de minutes.
Hachez grossièrement le chocolat et coupez les marshmallow en petits bouts.
Faites chauffez le lait à feu doux avec le chocolat et la guimauve.
Mélangez jusqu’à ce que tout ce soit bien fondu (cela doit devenir mousseux à la surface). Mettez de côté.
Sortez la crème du congélateur et montez la en chantilly bien ferme.
Remplissez une tasse avec le chocolat chaud. Recouvrez toute la surface de chantilly puis surmontez d’une mini meringue ou de brisures de meringues.
Je suis allée faire un tour chez Lush la semaine dernière et j’ai pu récupérer un échantillon du masque « Cereal killer » à base de flocons d’avoine, de bananes fraiches, d’amandes moulues et de vanille(entre autres). C’est un masque spécial pour les peaux sensibles et sèches. Mais quand j’ai ouvert le pot, j’ai été partagée entre l’idée de me l’étaler sur le peau ou de le manger tellement il sent bon!!!
Les ingrédients de base
Ce fut la révélation : je devais absolument me créer sa version comestible pour mon petit déjeuner ! C’est ce que j’ai tenté dimanche dernier!
Le résultat après
Accrochez-vous! Ce n’est peut-être pas très appétissant sur les photos, mais c’est un régal bourré d’énergie! Je me suis plus ou moins fiée aux indications sur le paquet pour la quantité de flocons d’avoine mais cela reste très copieux!
C’est bon, chaud, consistant, vanillé, sucré… Un petit déjeuner idéal pour attaquer l’intersaison et ses températures en baisse (ou pas). En plus, c’est un repas tout à fait complet puisqu’il contient
un produit laitier
un fruit
des sources de sucres lents (les flocons d’avoines et les amandes)
des sucres rapides (pour la gourmandise tout simplement, bah oui, faut savoir se faire plaisir)
et un peu de matière grasse (venant des amandes et du lait)!
Pour couronner le tout, je l’ai accompagné d’un très bon thé des Frère Dammann : L’oriental. Au final ce n’est ni plus ni moins qu’un porridge.
C’est ma 1ere version mais je compte bien réessayer avec les astuces que je vous ai données dans les infos complémentaires pour atteindre un degré de déliciosité optimal!
Pour 1 personne
Ingrédients :
40g de flocons d’avoine (4 grosses cas)
20cl de lait
1 cac de beurre d’amande
1/2 gousse de vanille
1 banane bien mûre
1 cas de miel + un peu plus pour la déco
1/2 sachet de sucre vanillé ou d’arôme de vanille (si ce n’est pas assez sucré ou vanillé à votre goût)
1 petite pincée d’amandes effilées
Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez la pour récupérer les graines.
Dans une casserole, mettez à chauffer à feu moyen le lait avec les graines de vanille, le beurre d’amande et les flocons d’avoine.
Faite bouillir quelques instants. Cela va devenir très épais. Retirez la casserole du feu.
Ecraser les 3/4 de la banane à la fourchette, coupez le reste en rondelles. Dans une petite poêle antiadhésive, faites dorer à sec les amandes effilées.
Incorporez la banane écrasée au porridge, le miel et (éventuellement) le sucre vanillé
Versez dans un bol, ajoutez les rondelles de banane sur le dessus, puis les amandes grillées et enfin un filet de miel.
Dégustez chaud !
Petite info complémentaire :
Je vous conseille de tester cette recette avec du lait de croissance pour enfant. Il est bien vanillé, c’est encore plus délicieux et c’est moins cher qu’une gousse de vanille ^^. J’avais goûté le Candia et niveau goût de vanille, il est pas mal!
Sinon vous pouvez aussi tenter le lait d’amande pour les intolérants au lactose! J’ai même vu qu’il existait du lait d’amande à la vanille!
[ratings]
Ne vous laissez pas rebuter par le potiron, c’est un délice ! C’est certes un mariage atypique qui sort des sentiers battus mais le mélange pour pain d’épices se marient très bien avec le potiron. Et il en va de même avec le lait de coco qui apporte une touche exotique encore plus séduisante.
C’est un moyen sucré et rafraîchissant plutôt agréable pour déguster du potiron (ou ses cousins-cousines, le potimarron et la butternut). Heureusement qu’il y a les américains pour nous changer des traditionnelles soupes ou purées que l’on trouve par chez nous! J’ai dégotté cette recette sur le blog Spabettie.
Pour 1 verre de 15cl
Ingrédients :
80g de lait de coco
50g de glace à la vanille (2 boules environ)
100g de purée de potiron
1/2 cac d’épices chaï ou pour pain d’épices
Déposez dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords haut pour ne pas en mettre partout lors du mixage) le lait de coco avec la glace à la vanille, les épices et la purée de potiron.
Mixez longuement et servez aussitôt!
Petite info complémentaire:
J’ai utilisé de la purée congelée qui me restait de la confection de mes pains au potiron. Ca apporte encore plus de fraîcheur et une consistance plus épaisse. En contrepartie, il vous faudra un bon blender!
Vous ne comprenez pas le nom de ce smoothie à base d’abricot, d’orange et de framboise ? Allez faire un tour sur la page Oasis : be fruit, ça devrait vous éclairer ! Un gentil smoothie tout doux, pour un réveil velouté et rouge-orangé ! Et si en prime vous coupez le jus d’orange avec du jus de carotte, vous aurez le cocktail parfait pour avoir un beau teint bronzé !
Pour 1 verre de 25cl
Ingrédients :
80g d’abricots (2 abricots moyens)
30g de framboises surgelées
130 g de jus d’orange
Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits avec le jus d’orange.
Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
Rajoutez un peu de jus d’orange pour allonger si vous trouvez l’ensemble trop épais. Filtrez avec une passoire pour vous débarrasser de grains de framboise pour encore plus de douceur sur la langue.
Je préparais un complément alimentaire à mon entreprise quand j’ai trouvé qu’il ressemblait à s’y méprendre à un smoothie à la banane : le même côté sirupeux, velouté, épais… Et à l’étape suivante quand j’ai ajouté l’arôme pêche-abricot, j’ai cru que j’allais devenir totalement folle et sauter dans la cuve de préparation. J’ai tenu 2 jours avant de succomber et de me préparer un milkshakecomme ca !
C’est juste magique sur la langue ! C’est doux, délicat, suave… C’est presque aussi réconfortant qu’un câlin dans les bras de son chéri !
Pour 1 verre de 25cl
Ingrédients :
50cl de lait
50g de glace à la vanille (2 boules environ)
40g de banane (=1/2)
50g de pêche (=1/2)
50g d’abricot (=1 abricot de taille moyenne)
Pour le service :
chantilly
copeaux de chocolat
cerise confite…
Coupez tous les fruits en morceaux.
Déposez-les dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords haut pour ne pas en mettre partout lors du mixage) avec le lait et la glace à la vanille
Mixer bien l’ensemble pour qu’il devienne parfaitement lisse.
Petite info complémentaire :
Ce sera encore plus rafraichissant si vous laissez vos fruits au réfrigérateur avant de les utiliser.
Environ : 155 kCal/verre (sans la chantilly bien sûr ^^)
Un jus avec le fruit de notre déchéance et la source de tous nos malheurs : la pomme ! ^^
Un mélange tonifiant entre la saveur intense et acidulée de la framboise, la pomme pour la rondeur et le sucré et enfin une touche pêche pour le velouté ! Un magnifique jus de fruits pour réveiller vos papilles et vous faire du bien !
Pour 1 verre de 25cl
Ingrédients :
50g de framboises surgelées
40g de pêche fraîche
120 g de jus de pomme
Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits avec le jus de pomme
Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
Rajoutez un peu de jus de pomme pour allonger si vous trouvez l’ensemble trop épais. Filtrez avec une passoire pour vous débarrasser de grains de framboise pour encore plus de douceur sur la langue.
