Étiquette : smoothie

Smoothie cerise & abricot à la fève tonka

Quelques cerises pour le côté acidulé et de l’abricot pour sa douceur sucrée. On allonge avec du lait d’amande et on aromatise avec une touche de fève tonka et voici un smoothie aux fruits d’été gorumand ! Pour la finition parfaite, on peut rajouter quelques copeaux de chocolats sur le dessus avec un peu de granola !

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Smoothie cerise & abricot à la fève tonka

Type de plat Jus et Smoothies
Cuisine Ete, Healthy, sans lait, Sans sucre
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 1 personne

Ingrédients

  • 100 g cerise dénoyautée
  • 80 g abricot (2 abricots)
  • 200 mL lait d'amande
  • 1/3 fève tonka

Instructions

  • Dénoyautez les cerises et les abricots. Vous pouvez congelez les fruits après dénoyautage pour une boisson plus fraiche.
  • Mixez les avec le lait d'amande et la fève tonka jusqu'à avoir une boisson lisse.

Smoothie fraise, betterave, pomme, menthe et citron vert

Vous voulez un smoothie rafraichissant, décomplexant mais gourmand quand même ? Je crois que j’ai la solution pour vous : un jus à base de betterave, réhaussé de menthe et de citron vert. La fraise, qui revient sur les étals, apporte de la gourmandise à cette boisson et le jus de pomme un peu plus de rondeur sucrée.

Je ne vais pas vous mentir, le goût un peu terreux de la betterave n’est pas dissimulé à 100%. Mais j’ai bu sans rechigner les 2 verres de la photo ! Et puis la robe rouge profond de ce smoothie séduit de toute manière. J’ai utilisé de la menthe sèche donc le goût était présent mais tout de même moins prononcé qu’en ayant mixé des feuilles fraîches.

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Smoothie fraise, betterave, pomme, menthe et citron vert

Un smoothie désaltérant avec de la menthe et du citron vert, qui marie fruits et légume pour un cocktail vitaminé printanier !
Type de plat Jus et Smoothies
Cuisine Ete, Healthy, Printemps
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 2 verres

Ingrédients

  • 30 g betterave
  • 100 g fraise
  • 100 g jus de pomme
  • 4-6 feuilles menthe fraiche ou 3/4 cac menthe séchée
  • 1/2 citron vert = 15g de jus

Instructions

  • Pelez la betterave, coupez la en dés. Equeutez les fraises et coupez les en quartiers. Pressez le jus du citron vert.
  • Dans un blender, déposez tous les ingrédients puis mixez longuement pour obtenir un mélange lisse. Au besoin ajoutez de l'eau fraiche pour allonger la boisson et obtenir une consistance qui vous plait.

Cappuccino d’abricot au romarin

J’ai eu le coup de foudre pour la boisson de Gaëlle à la fraise et au thym et j’ai tout de suit pensé à une variante à l’abricot et au romarin ! J’ai été séduite par la fraicheur de cette boisson à cheval entre le smoothie et le thé glacé. Pour les âmes plus frileuse, ne vous sentez pas obligé de mettre de romarin. Le mélange de l’abricot avec la pistache et la pêche est déjà top !

Pour 1 verre :

Ingrédients :

  • 3 abricots bien mûrs (±120g)
  • 1 cas de jus de citron
  • 1 cas de sirop de pistache
  • 10 cl de thé noir à la pêche
  • 3 glaçons
  • 1 brin de romarin
  • 5cl de crème liquide
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • une dizaine de pistaches grillée et salées
  1. Préparez 10 cl de thé noir à la pêche et mettez le romarin à infuser dedans.
  2. Au bout de 10 min, retirez le romarin et laissez refroidir.
  3. Placez la crème avec le sucre vanillé 10 min au congélateur.
  4. Mixez les abricots avec le jus de citron, le sirop.
  5. Ajoutez le thé à la pêche et le glaçons et mixez à nouveau.
  6. Montez la crème en chantilly ferme.
  7. Versez dans un verre et surmontez de crème chantilly. Parsemez de quelques pistaches concassées.

Petite info complémentaire :

Pour obtenir un effet cappuccino plus prononcé, je vous suggère de prélever 5 cl du jus d’abricot et de le mixer seul avec les glaçons, puis de le verser sur le dessus de votre verre avant d’y déposer la chantilly.

Smoothie bowl façon virgin mojito à la fraise

La mode des smoothie n’était pas suffisante, il a fallu passer au smoothie bowl. On surfe un peu sur le même principe que les Freakshake. Tout l’intérêt réside dans le topping qui est extravagant et déployé de manière artistique. On passe d’une simple boisson à un repas quasi complet ! Du crunchy, du fruité, du croquant… C’est ultra rapide à préparer, complet et vraiment sain. En bref, c’est le moment de laisser libre cours à son imagination.

La mienne m’a conduite vers quelque chose de très rafraîchissant à base de menthe et de citron vert, couplés à des fraises pour la gourmandise. Je trouve ça très adapté pour un petit déjeuner d’été en terrasse, lorsque le soleil vient vous caresser doucement de ses rayons.

Pour 1 bol :

Pour la base :

  • 100g de fraises surgelées
  • 25g myrtilles fraiches
  • 30g de jus de citron vert (1 citron)
  • 30g de lait
  • 75g de fromage blanc
  • 4 à 6 feuilles de menthe

 Pour le topping :

  1. Mixez tous les ingrédients de la base ensemble. Versez dans un bol.
  2. Coupez la nectarine en lamelles.
  3. Déposez les sur le côté du bol en éventail.
  4. Saupoudrez côte à côte une rangée de muesli, une autre de pistache et une d’amande effilée.
  5. Arrosez d’un filet de miel et servez aussitôt.

Brunch dominical #1 : Smoothie Fraise-Ananas à la crème de balsamique

Dimanche dernier je me suis mitonnée mon propre brunch dominical.
Au menu :

  • smoothie fraise-melon-ananas à la crème de balsamique
  • bagel aux oeufs brouillés, bacon et cheddar
  • petite salade de pousses d’épinard, melon et tomates
  • fromage blanc au muesli et miel

C’est très simple, relativement complet et copieux. Je ne vous présente que la recette du smoothie, pour le reste, je me suis contentée d’agencer ce qui traînait dans mon réfrigérateur et mes placards !

Le goût sucré et acidulé de la crème de vinaigre balsamique est très agréable, ce n’est pas du tout choquant comme mariage avec les fruits !

Pour 1 verre :

Ingrédients :

  • 100g de fraises
  • 50g de melon
  • 50g d’ananas au sirop/jus
  • ±6cl de sirop des ananas
  • 1 cas de crème de balsamique
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fraises découpées en morceaux avec les morceaux d’ananas, le melon coupé en dés.
  2. Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
  3. Ajoutez ensuite le sirop de trempage des ananas petit à petit jusqu’à obtenir la dilution qui vous convient.
  4. Déposez la crème de balsamique sur le dessus et savourez !

Petite info complémentaire :

Prenez des fraises congelées ou ajoutez de la glace pillée pour avoir un smoothie bien frais et vitaminé.

Smoothie caïman (pomme-kiwi-menthe-citron vert)

Que diriez vous d’un smoothie acidulé, rafraîchissant et bien tonique pour démarrer la semaine sur le bon pied? C’est ce que je vous propose à travers ce cocktail alliant le sucré du jus de pomme, avec la saveur acidulée et exotique du citron vert à des feuilles de menthe pour bien désaltérer. Ajoutez à cela du kiwi pour apporter une bonne dose de vitamine C et vous voici avec un smoothie vert pour vous mettre au top !

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 15cl de jus de pomme
  • 1 kiwi
  • 1/2 citron vert
  • 1 dizaine de feuilles de menthe
  1. Pressez le citron vert et pelez le kiwi.
  2. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez le kiwi découpé en morceaux avec les feuilles de menthe et les jus de pomme et de citron vert.
  3. Mixez l’ensemble longuement. Allongez éventuellement avec un peu plus de jus de pomme si vous trouvez votre potion magique trop épaisse.

±80 kCal/verre

Smoothie Rubis

Un smoothie à la robe carmin pour un réveil en fanfare. Pourquoi est-il si méchant ? Mais parce qu’il est à base d’orange sanguine ! Vous pouvez facilement le transformer en Orangina en le diluant avec de la limonade ou de l’eau gazeuse.

Pour 1  verre :

Ingrédients :

  • 2 oranges sanguines
  • 80g de fraises (2 très grosses fraises)
  • 20-25g de cassis
  1. Pressez les oranges.
  2. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fraises découpées en morceaux avec les grains des cassis et le jus d’orange.
  3. Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.

Petite info complémentaire :

Pour obtenir une boisson frappée, utilisez des fruits congelés.

Smoothie à l’avocat

Un smoothie à la jolie teinte vert pastel et au goût assez suave. J’ai été obligée de rajouter du miel pour lui apporter un peu plus de punch. Je vous suggère de le consommer vraiment très frais. Placez simplement tous les ingrédients au réfrigérateur 1h avant de les utiliser. Pour un effet slush, pelez l’avocat, coupez le en morceaux et congelez le avant de l’utiliser. Avec son originalité, c’est un jus qui peut servir d’apéro/entrée ludique. Et puis si vous adorez le vert, je vous invite à tenter ce jus à la pomme et au kiwi.

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Smoothie à l'avocat

Un smoothie crémeux grâce à l'avocat et aux saveurs irrésisitblement exotiques !
Type de plat Jus et Smoothies
Cuisine Ete, Healthy, Hiver
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 2 personne

Ingrédients

  • 1/2 avocat bien mûr
  • 4 rondelles ananas au sirop
  • 10 cl lait de coco
  • 10 cl lait à la vanille type Candy up
  • 1 cac miel
  • 1/2 citron vert
  • 1 cac gingembre frais râpé

Instructions

  • Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez l'avocat et l'ananas coupés en morceaux avec les différents liquides (lait de coco, lait à la vanille et jus de citron vert).
  • Mixez bien l’ensemble pour le rendre le plus lisse possible.
  • Ajoutez le gingembre petit à petit, en mixant entre chaque ajout, pour ne pas vous faire surprendre par son goût. Corrigez également le goût en ajoutant plus ou moins de miel.

Notes

Pour vous simplifier la vie, Tropicana fait un jus ananas-citron vert qui est franchement pas mal ...

Smoothie Enrico Presslé

[ratings]

Vous ne comprenez pas le nom de ce smoothie à base d’abricot, d’orange et de framboise ? Allez faire un tour sur la page Oasis : be fruit, ça devrait vous éclairer !  Un gentil smoothie tout doux, pour un réveil velouté et rouge-orangé ! Et si en prime vous coupez le jus d’orange avec du jus de carotte, vous aurez le cocktail parfait pour avoir un beau teint bronzé !

Pour 1 verre de 25cl

Ingrédients :

  • 80g d’abricots (2 abricots moyens)
  • 30g de framboises surgelées
  • 130 g de jus d’orange
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits avec le jus d’orange.
  2. Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
  3. Rajoutez un peu de jus d’orange pour allonger si vous trouvez l’ensemble trop épais. Filtrez avec une passoire pour vous débarrasser de grains de framboise pour encore plus de douceur sur la langue.

Environ : 98 kCal/verre