Ma quiche préférée chez Sugary est sans la moindre hésitation l’oignon-chèvre-miel ! L’astuce est de ne pas incorporer le chèvre dans la quiche mais au contraire de le servir en généreuse rondelles posées sur la quiche et napper le résultat d’un beau filet de miel (du bois de Thouars dans le cas de Sugary !). J’ai pris des libertés avec la pâte. Normalement, Véra utilise de la pâte feuilletée, mais j’ai préféré opter pour une pâte brisée aux épices pour salade (sésame, échalote, basilic, coriandre, baies roses). Je fais ma pate brisée avec assez peu de beurre, c’est moins bourratif et cela me permet surtout de l’aromatiser à ma convenance. Choisissez des oignons jaunes, qui seront plus piquants et goûtus. Je l’ai faite avec des oignons roses et j’ai été un peu déçue de leur manque d’intensité.
Je souhaitais dédier cette recette à Cuisinons de Saison, mais je me suis aperçue que l’oignon manquait à l’appel des ingrédients de saison alors tant pis ! j’ai d’autres recettes en réserve !
Pour 6-8 personnes :
Pour la pâte :
200g de farine
60g de beurre 1/2 sel mou
1 cas d’épices pour salade
5 à 7 cl d’eau
Pour le service :
1 bûche de chèvre
2 cas de miel liquide
Pour la garniture :
600g d’oignons
6 oeufs
50g de ricotta
10 cl de lait
15g de maïzena (1 cas)
3/4 cac d’herbes de provence
1/2 cac de poivre moulu
Préchauffez le four à 210°C.
Préparez la pâte : mélangez la farine avec les épices pour salade. Sablez avec le beurre mou puis amalgamez la pâte en ajoutant l’eau petit à petit. Réservez la pâte dans un film plastique en attendant.
Préparez les oignons : pelez et coupez les oignons en lamelles.
Faites les revenir à feu moyen et à couvert dans une poêle. Remuez de temps en temps. Si les oignons accrochent, ajoutez une petite c.a.s d’eau. Retirez les du feu une fois qu’ils sont devenus bien translucides et fondants.
Préparez l’appareil : délayez la maïzena dans le lait.
Fouettez ensemble les oeufs avec la maïzena, la ricotta le lait et les épices.
Ajoutez ensuite les oignons et mélangez bien pour qu’ils soient tous bien enrobé de mélange.
Dressage : étalez la pâte de manière à foncer un moule à tarte de 30 cm de Ø.
Versez le mélange à base d’oignon sur la pâte. Veillez à bien répartir les oignons un peu partout.
Enfournez pour 30-45 min. La surface doit être bien dorée.
A la sortie du four, coupez des rondelles de fromage de chèvre dans une bûche et déposez les à la surface de la quiche. Nappez avec du miel et servez ainsi.
Crédits photos : à mon chéri (et à moi tout de même)!
Il existe depuis 1 an une petite épicerie incontournable sur Talence. Un écrin d’authenticité pour mettre en valeur les plus beaux produits de la région mais aussi de notre terroir français.
Laissez moi vous conter l’histoire de Patrick Cossart, le fondateur de ce petit havre de fraîcheur. Ancien commercial ayant toujours travaillé avec des producteurs de fruits et légumes, il a choisir de se lancer dans sa propre aventures et d’apporter aux citadins le meilleur de la campagne française. Il est aller démarcher lui même chacun de ses fournisseurs. Il n’y a pas un seul de ses producteur avec lequel il n’a pas dialogué avant de sélectionner sa marchandise. Autant vous dire que la sélection est dure ! Patrick, en plus d’avoir le coeur sur la main, saura vous séduire par sa gentillesse et la passion qui l’anime lorsqu’il discute de ses produits. Il gère son affaire de main de maître avec l’aide de sa femme.
Dans sa petite boutique vous trouverez de tout : légumes et fruits de saison, charcuterie et volailles (et même de la truite fumée !), des fromages et quelques produits issus de la crèmerie et un bel assortiment de produits d’épiceries (miel, pâte, confiture, riz …) et de boissons (vin , bière, jus de fruits)…
Bon, je vous vois venir de loin : oui, ça doit encore être un truc bio, ça doit coûter la peau du cul …
Je vous arrête tout de suite.
Déjà, c’est une boutique dans laquelle on ne prône pas le bio aveuglément. Je vous laisse discuter avec le patron sur le sujet, ça va vite vous éclairer. Le bio c’est bien mais à bon escient et surtout pas nécessaire ou avantageux pour tous les produits. Et la Patrick va vous parler de son expérience personnelle. Ensuite pour le prix, je dois reconnaitre que j’avais les mêmes a priori… Mais hormis la mangue que j’ai pu y acheter à un tarif légèrement dissuasif comparé au 2 manques pour 1,89€ pratiqué par le Auchan Mériadeck, j’ai trouvé tous le reste très raisonnable. Certes c’est un poil plus cher que des magasins discount, on ne va pas se mentir, mais pour des produits de qualité supérieure, c’est compétitif. Et autant, je ne prône pas le bio, que je respecte la démarche d’approvisionnement par des filières courtes et le soutien de l’économie locale.
Enfin, pour en revenir à la mangue sus-mentionnée, il faut dire qu’elle était vraiment d’une qualité exceptionnelle, une nouvelle variété, terriblement juteuse et parfumé,mûre à point… Parce que c’est ça aussi c’est épicerie! Pas de fruit cueilli avant maturité dont on forcerait le processus ! Rien que des fruits et légumes enrobés de patience, de gentillesse et d’amour pour qu’ils donnent de leur propre gré le meilleur d’eux-même !
J’y ai gouté des framboises … OH MON DIEU !!!! Dodue, acidulée et à la saveur hyper intense ! Une pure merveille ! J’ai enfin pu goûter des dattes Medjoul très grosses et charnues… J’étais sous le charme ! Et puis j’ai aussi testé les pâtes « Mélanie » (des tagliatelles très fines) achetées là-bas. Un mélange de cafés arabica. Elles avait l’air un peu claires, mais elles étaient pas mal du tout. Il me reste une confiture de cerises noires à goûter… Je me laisserais peut-être tenter ensuite par celle à l’hibiscus…
Le 4 Mai dernier, à l’occasion du premier anniversaire de l’épicerie, l’agence de marketing Melon Digital avait organisé un petit concours de cuisine amateur au sein de la boutique. Trois cuisinières sont venues s’affronter pour nous composer en 45 min une tartine fraicheur salée et une coupe fruitée sur le thème Pique-Nique Chic ! Une contrainte : ne cuisiner que du cru avec à disposition l’intégralité des produits de la boutique ! Notre petit jury, composé de Gaëlle du blog Mon Bonheur Gourmand, Chef Jesus qui anime la chronique le Grand Miam sur France Bleu Gironde ainsi que Rosine Sautour, conseillère municipale de Talence et propriétaire d’un salon de coiffure inédit devait évaluer :
l’impression gustative
l’aspect esthétique
la créativité et l’originalité
le respect du thème
De très belles réalisations nous ont été proposées. Nos candidates se sont admirablement prêtées au jeu et ont fait preuve de beaucoup d’originalité et ça a été un réel plaisir de déguster leur créations minutes !
Cet évènement a été l’occasion pour moi de rencontrer divers acteurs de la vie de Bordeaux et d’aller à la rencontre de plusieurs producteurs représentés à travers la sélection des chemins de la Ferme. Notamment, Constantin des cafés D’accord ou encore Nicole Thollon Pommerol qui vous accueille dans ses chambre d’hôtes à la GAEC de Cantelause et vous fera découvrir ses merveilleux produits autour du canard.
En résumé, si vous cherchez une adresse pour vous fournir en produits frais de qualité, sans vous ruiner outre mesure avec un service privilégié et l’assurance d’accomplir une démarche éco-citoyenne, c’est l’endroit parfait !
Résumé
« Les chemins de la ferme »
Primeur et épicerie plutôt fine !
Je vous avais parlé le mois dernier de l’exceptionnel salon de thé Sugary, qui a ouvert ses portes le long de la ligne de tram B à Talence. C’est définitivement devenu mon QG. Je ne connais pas de meilleur endroit pour se ressourcer le midi ou dans l’après-midi quand le monde vous semble furieusement injuste et morne. Je continue d’y aller au rythme de deux visite par semaine sans jamais me lasser, ni être déçue.
J’ai d’ailleurs enfin testé les talents de Vera pour ce qui concernela partie salée ! En effet j’ai eu l’occasion d’y déjeuner à plusieurs reprises et de découvrir ses quiches épaisses et très généreusement garnies. Vous pouvez découvrir chaque jour une quiche différente accompagné d’une belle portion de salade avec un peu de tomates. Attendez vous à des saveurs du type :
saumon épinard
feta épinard
tomate mozzarella
oignon chèvre …
Personnellement, j’adore avoir le fromage qui fond sur le dessus de la part de quiche. En tout cas pour la version épinard-chèvre, c’est vraiment le pied!
chèvre épinard
tomate-mozzarella
chèvre lardon
Du côté des douceurs sucrées, il y a également de belles surprises. Pour Noël, nous avons eu le droit à un muffin aux noix, noisettes et amandes terriblement croquants. J’ai vu un curcuma-noisette apparaître également (mais je ne l’ai pas encore goûté). Petit détail trop chou : de nouvelles assiettes à desserts en forme de coeur ont fait leur apparition. Trop mignonnes, elles font la taille parfaite pour présenter des muffins au coeur aussi tendre que le Double Chocolat qui reste mon préféré.
Muffin amande, noix, noisette
Milkshake nutella-spéculoos
Muffins Double Chocolat
Pour ce qui est des boissons, nous avons eu l’honneur de teste un milkshake nutella-spéculoos vraiment très onctueux et épais. Une belle tuerie que je conseille pour les becs sucrés. Il ne faut pas oublier le fait que la collection des thés et infusions s’est largement agrandie ! De nouveaux parfums sont disponibles comme une thé blanc rose-litchi ou encore une infusion à l’hibiscus.
Vous pouvez aussi vous lâcher en ce moment sur les couronnes des rois briochées. Faites maison elles-aussi, elles sont généreuses à souhait et promettent des instants de purs délices. Dans la liste des nouveautés, on retrouve également des cookies cakes ! Un très girly au chocolat blanc et framboise et un autre plus orienté grands enfants avec un topping aux Kinder Bueno.
J’ai goûté le Girly. En fait, la base est un cookie au pépites de chocolat avec uniquement le topping au chocolat blanc et à la framboise. Bon c’est un peu une histoire de chance en terme de garniture. Le cookie n’est pas trop sucré, c’est plutôt agréable. Malheureusement, je dois reconnaître que je suis plus une adepte des cookies bien mou et fondant que des secs. Après je comprends, ça ne serait ni pratique, ni présentable de servir un tel cookie, sans compter que cela pourrait être très écoeurant. Donc si je fais abstraction de mes attentes cookiennes, je dois convenir que ce dessert est équilibré en terme de goûts et alléchamment (oui, c’est un adverbe de ma composition qui veut dire « de manière très alléchante » ou « qui fait saliver ») exécuté. Mais l’expérience est sympa et permet de changer des muffins et des scones (si jamais, au grand jamais, vous arriveriez à vous en lasser).
scone nature avec Milkshake spéculoos
Cookie girly
Résumé
« Sugary»
Salon de thé
Menu lunch : 7€
(quiche + salade + dessert + boisson)
Scone : 2 à 2,2€
Muffin : 2,5€
Part de gâteau : 1,8 à 3,5€
7 mois que je passe devant et que je me dis que je dois en franchir le seuil… Ca a ouvert plus ou moins en même temps que Haru Haru. Et maintenant j’y suis allée pas moins de 4 fois en l’espace d’un mois !
Au tant vous dire que l’endroit est exceptionnel. Leur scones viennent de voler la vedette à ceux d’Any teas, alors qu’ils occupaient la première place en terme de goût, taille et texture… Et que dire alors des muffins ? Même topo ! Aussi bons et généreux qu’au Columbus mais avec des parfums bien plus exotiques comme coquelicot-amande ou rose-chocolat blanc!
Alors certes, c’est peut-être une zone moins sexy de Bordeaux Centre (on est au ras de la route, le tram passe juste en face, c’est tout petit à l’intérieur) mais alors … qu’est ce que c’est bon !!!!
Les prix sont tellement avantageux en plus ! De petits prix pour combler de maxi envies et s’octroyer par la même occasion du maxi plaisir ! L’assortiment de thés est un peu limité pour moi, mais l’offre gourmande à côté et si belle, bonne et variée que je suis prête à me contenter à chaque fois d’un simple thé vert! Grand plus : ils sont ouverts le dimanche ! Plutôt rare pour un salon de thé!
Non mais regardez moi cette profusion de douceurs ! Même la table du Chapelier Fou et du Lapin de Mars dans Alice aux Pays des Merveilles fait pâle figure à côté ! On ne croirait dans une maison de poupée ! Tout y est adorable ! C’est vraiment un mélange entre des touches girly avec un soupçon de culture old school…
carrot cake
crumble
scone myrtille
Tout est préparé sur place, dans la pièce même où vous savourez vos douceurs. Petite conséquence, il fait bien chaud à l’intérieur quand le four vient juste de tourner. Etant donné que tout est fait maison, la qualité peut parfois varier. J’ai eu le cas sur les scones. Mon premier nature était excellent, mon deuxième au chocolat un peu sec mais le troisième à la myrtille, de nouveau tout aussi savoureux que le premier. En attendant, la patronne est attentive et très à l’écoute de ses clients. Sans compter qu’elle a une bonne mémoire et reconnait bien vite votre visage.
scone nature
scones chocolat noir devant et chocolat blanc au fond avec milkshake et thé glacé
l’intérieur du scone au chocolat noir
Pour les muffins, je n’ai jamais été déçue. Ils sont moelleux avec une texture non grasse et un bombé parfait. Il y a bien une touche de colorant jaune dans celui au citron, mais le rendu est si appétissant que je ne vois pas pourquoi cela poserait problème. Je trouve que cela finit très bien les choses. Cela vient souligner le propos du citron et psychologiquement, il n’en parait que meilleur ! En plus, comme ils sont servis tièdes, vos narines sont assaillis par des effluves hyper alléchantes… Seul reproche éventuel, il y a très peu de muffins qui ne contiennent pas de chocolat. Pour moi, ce n’est absolument pas un problème (bien au contraire !!!) mais quand vous y emmenez votre chéri qui n’aime pas ça (à part le blanc), c’est un peu gênant.
muffin citron-chocolat
muffin coquelicot-amande
muffin double chocolat
Pour la petite anecdote, il s’agit (attention cliché) de la recette de la grand mère de la patronne. Elle tenait d’ailleurs une boulangerie auparavant mais a choisi d’ouvrir un salon de thé pour le plaisir du partage et de faire plaisir aux autres par ce contact très proche avec la clientèle que l’on peut avoir dans une si petite et adorable boutique. Son mari est plus réservé mais tout aussi gentil et soucieux du retour des clients.
Milkshake Banane-nutella et muffin citron-chocolat
Muffin myrtille-chocolat et café noir
Chocolat viennois
Pour les boissons et en particulière les milkshakes et les smoothies, vous avez le privilège de pouvoir choisir vos fruits directement dans la corbeille ! J’ai pris un milkshake nutella-framboise et un autre nutella-banane et ils sont toujours parfaitement dosés. On sent à la fois le fruit et le nutella. La quantité qui arrive devant vous est vraiment généreuse. L’accompagner d’une petite douceur sucrée et presque superflu. Un des rares bémols jusqu’à présent serait le chocolat viennois. Il était bien chocolaté (très peu sucré, parfait pour moi) mais en trop petite quantité. J’aurais préféré l’équivalent d’un mug plutôt que d’une tasse à café long.
Parfaite tablée gourmande !
Vous pouvez également y manger le midi. Il y a des quiches servies avec de la salade. Vraiment, c’est un petit nid merveilleux qui vaut le détour.
J’ai déjà eu l’occasion de vous toucher un mot à propos de ce food truck au cours d’articles précédent. En effet, un ancien collègue allait s’approvisionner en douceurs chaque mercredi matin auprès de ce commerçant. C’était mon petit défi culinaire. Le challenge étant de récréer les gâteries provenant de ce food truck ! J’ai notamment refait son gâteau nantais, mais aussi son brownie au noix, caramel et chocolat blanc ou encore ses millionaire shortbread.
Ce food truck, tenu par un rennais très agréable, à la discussion et au sourire faciles, est présent sur 3 marchés, avec quelques petites tables pour vous permettre de déguster à l’aise :
celui de Talence le mercredi
celui de Mérignac le samedi
celui de Thouars le dimanche
la carte et ses prix
Galettes et crêpes sont cuites dans les règles de l’art au billig et d’un seul côté seulement. IL propose même la traditionnelle galette saucisse pour 4€. Il faut reconnaître que prendre sa crêpe à l’unité est cher (3€) même si elle est délicieuse. Comptez 10€ pour un repas (6€ de galette complète + 3€ de crêpe dessert+ 1€ de café). En revanche, il est très rentable de prendre un paquet de 6 crêpes (5,5€) ou galettes (4,5€). En plus cela permet de prolonger le plaisir chez moi. Ses autres gâteaux fait-maison sont également excellents et assez intéressant niveau rapport qualité-prix (2,5€). Pour rester dans l’esprit breton, vous pourrez vous laisser tenter par du gâteau breton ou du far au pruneaux..
un savoir-faire bien maîtrisé
pour une crêpe unique !
J’aime beaucoup ses crêpes. Je vais de temps en temps me prendre une crêpe au nutella chez lui. La promenade depuis mon labo en passant par le campus est plutôt agréable. Elles sont souples et bien parfumées et d’un diamètre absolument exceptionnel. Au début, mon palais est toujours choqué par le goût de sel un poil trop prononcé, mais on oublie dès la bouchée suivante!
brownie et gâteau nantais
shortbread et gâteau breton
Vous pouvez commander des produits à l’avance, comme des paquets de crêpes ou de galettes, voire de la confiture de lait ou du caramel, en passant par leur site internet ou sur un simple coup de téléphone.
Je n’ai mangé qu’une fois dans un restaurant japonais. C’était à Düsseldorf avec une de mes frangine et son homme. Sachant qu’ils aiment tous les deux beaucoup ça et que Düsseldorf héberge la plus grosse communauté japonaise d’Europe, je me suis dit que je pourrais tester avec eux. Sans trouver cela mauvais, je n’ai pas du tout accroché avec les sushi et autres nigiri. Je tolère les makis et les california roll mais avec difficulté juste à cause de l’odeur des nori qui me provoque des hauts-le-coeur. Tout cela pour vous dire que je n’étais pas aux anges quand mes collègues ont proposé Jap’ pour notre déjeuner du vendredi…. Heureusement pour moi, le Yamato fait bien les choses et propose des yakitori !
Le restaurant est vraiment très grand, sans compter qu’il est idéalement situé juste en face du Gaumont Talence! Pas besoin de réservation particulière, vous devriez toujours trouver de la place pour vous installer. L’accueil est chaleureux voire même très bavard et curieux selon la personne sur laquelle vous tombez.
A peine installées, on nous a apporté des serviettes chaudes pour nous rafraîchir les mains. C’est toujours quelque chose que j’apprécie dans les restaurants asiatiques. La carte est très vaste et variée! Heureusement que j’avais épluché le menu à l’avance sur leur site internet qui est très complet et bien fait.
J’ai trouvé le service étrange. A la fois lent et éclair… Nous sommes restées longtemps à papoter avant que l’on vienne prendre notre commande. Nous avions manifestement fait notre choix, mais une de nos cartes était encore ouverte sur la table. On commençait à s’impatienter un peu et nous avons fini par refermer l’ultime carte ! Là, apparition aussi soudaine qu’immédiate d’un serveur ! Les salades et soupes ont suivie dans la foulée. Elles étaient en soi très bonnes. J’ai particulièrement aimé la salade de chou vinaigré.
Une fois de plus nous avons commencé à trouver le temps long pour l’arrivée de nos plats. Nous les voyions en attente derrière nous. Il ne manquait que mes brochettes. J’ai trouvé étrange que cela soit si long sachant que le restaurant n’était pas si rempli que cela et à mon avis ce ne se sont pas les brochettes qui sont le plus longues à cuire…
soupe Misoshiro et salade de chou vinaigré
Une fois de plus nous avons commencé à trouver le temps long pour l’arrivée de nos plats. Nous les voyions en attente derrière nous. Il ne manquait que mes brochettes. J’ai trouvé étrange que cela soit si long sachant que le restaurant n’était pas si rempli que cela et à mon avis ce ne se sont pas les brochettes qui sont le plus longues à cuire…
Bref, en dehors de cela, c’était excellent. Le Yamato propose beaucoup de menus différents mais ils sont tous TRES COPIEUX ! Et la gamme de prix est très variable de 13 à 25 € (il y même un menu duo à 50€). J’ai adoré mon menu B avec toutes ses brochettes différentes : thon, saumon, poulet, canard, poulet, boeuf et boeuf au fromage. J’ai pu goûter de tout et j’ai vraiment apprécié cela. C’était chaud, sucré et divinement bien grillé !!! Mes amies ont toutes pris un menu K avec 24 maki : 8 de saumon, 8 de thon et 8 de concombre. Apparemment, elles se sont régalées aussi et ont même eu du mal à finir !
Menu B : yakitori variés
Menu K : moult maki
J’étais la dernière à finir mon repas. J’ai à peine eu le temps de poser mon bol de riz et mes baguettes que le serveur a surgit et tout débarrassé ! Autre petit fait étrange, qui nous a toutes un peu perturbées, le serveur en question, s’est mis à rire de notre conversation… Je ne m’en suis pas formalisée mais j’ai trouvé cela un peu maladroit…
Bref, en dehors de cela, le repas s’est très bien déroulée et j’avoue avoir apprécié l’endroit. Il est clair, spacieux. La décoration pourrait peut-être être un peu plus travaillée et authentique, mais je pense que si on veut une atmosphère plus traditionnelle et intime, ce n’est pas le restaurant le plus approprié. Celui ci est vraiment très bien pour un déjeuner sans prise de tête.
Résumé
« Yamato»
restaurant japonais : sushis, des makis, des sashimis, des yakitoris, des hagis…
Menu : 13 à 25€
Lu-Dim : 12h-14h14
et 19h-22h30
SAUF lundi midi
Sur place
LivraisonArrêt Forum (tram A/B)
20 allée du 7eme Art
33400 Talence05 56 37 37 68
Je m’étais rendue dans cette pizzeria pour des retrouvailles rapides entre filles le temps d’une pause à midi. Contrairement à ce que la devanture étroite laisse présager, il y a beaucoup de place à l’intérieur. En effet, la salle s’étire vers le fond jusqu’à une sorte de patio où l’on mange sous une tenture. La salle est claire, pas de décoration particulière. En entrant vous pouvez profiter des fours à pizzas.
Le personnel a été gentil et nous a fait un bon accueil. Je suis arrivée légèrement après mes amies et les serveurs n’ont pas vu d’inconvénient à ce qu’elles patientent sans commander. Nous n’avons pas été pressées du repas. Ce que je trouve en soi assez agréable et appréciable (ne pas avoir le sentiment qu’il faut laisser la place aux autres… clin d’oeil à Peppone !!).
La carte(cliquez dessus pour la consulter) propose une offre variée (salades, pâtes, risotto, pizzas et bruschettas) et les prix sont tout à fait abordables (les pizzas sont à max 12€, idem pour les bruschettas, on monte éventuellement à 14€ pour une salade ou certains risottos… c’est vraiment loin d’être la mort). C’est idéal pour manger un déjeuner sans se ruiner. Je pense que c’est exactement le genre d’endroits où vous pouvez devenir un habitué. Vous savez, quand vous commencer à taper la discut’ avec le personnel, qu’on vous appelle par votre prénom et qu’on vous demande comment se porte la famille toussa toussa… Le menu entrée+plat ou plat+dessert est très attractif avec ses 13€. Nous avons toutes opté pour une pizza. Bien que j’étais tiraillée par l’idée de prendre une salade et quand j’ai vu celles de nos voisins, j’ai vraiment regretté ma pizza à la pâte toute fine pour ne pas dire inexistante.
Nous avons eu un gros débat à table à ce sujet avec amies… Elles me soutenaient qu’en Italie, toutes les pizzas sont servies avec une pâte très fine pour laisser la part belle à la garniture. Ce n’est qu’en partie vrai ! Chaque région d’Italie à sa spécialité. Personnellement, je préfère les pizzas napolitaines avec leurs bords très généreux mais une pâte fine au centre. Bref, ici, je me suis retrouvée avec une pâte qui ressemblait beaucoup à une pâte feuilletée détrempée par le jus de ma garniture. Elle n’avait d’ailleurs pas le goût de levure de boulanger que j’aime retrouver dans une pâte à pizza. La garniture, d’ailleurs, n’était pas hors du commun. Des ingrédients de qualité « normale ». Pas du bas de gamme non plus, mais certainement pas des ingrédients d’épicerie fine comme chez Peppone par exemple… Vous l’avez compris, j’ai été déçue, mais je tiens à souligner que ce n’était pas mauvais en soi. C’est juste que mes attentes en terme de pizza sont très différentes…
En revanche, je me suis bien rattrapée sur le dessert. Et au final, ça m’a bien arrangée de ne pas avoir été calée du tout par ma pizza. J’ai pu savourer mon dessert sans complexe ! Assez compliqué de faire mon choix. J’étais tentée par beaucoup de choses ! J’aime bien leur soucis de la présentation. Cela met en appétit !
Au final, cette pizzeria est très ordinaire et tout à fait appropriée si vous cherchez un endroit pour manger de façon correcte à bon prix. La carte est bien garnie et permet de subvenir aux envies de tout le monde. La cuisine n’est pas exceptionnelle, les ingrédients ordinaires et les portions suffisantes pour ne pas sortir avec la désagréable sensation de ventre tendu. Le serveur a été très courtois et jovial avec nous. Ca a permis de compenser l’attente un chouia longue du service. Une expérience satisfaisante mais pas mémorable non plus. Au passage, ils font de très bonnes réductions chaque soir. Tous les plats à emporter passent à 9€. Le lundi, ce sont les bruschettas, le mardi : les pâtes et les pizzas le mercredi.
Résumé
« Campo Verde »
Pizzeria
Pizzas ≤ 12€ Menu E/P ou P/D : 13€Lun-Ve : 12h-14h
et 19h-22h
Sam : 19h-22h
Arrêt Forum (Tram B)
237 cours gambetta 33400 Talence05 56 04 21 42
Je suis allée manger un midi en semaine avec une amie dans cette pizzeria très discrète située à Roustaing. Elle ne vous laissera pas un souvenir impérissable mais elle est relativement bon marché et facile d’accès. Sa décoration sobre mais agréable dans des tons orange, noir et marrons, change agréablement des rouges habituellement utilisés dans les pizzeria. Les chaises sont assorties aux teintes du dressage de la table. C’est propre, net, cela forme un bel ensemble (je trouve).
La carte est bien garnie et variée. Pâtes, salades, pizzas et plats de viandes sont au rendez-vous pour des prix très abordables (de 9€ pour une pizza ou une salade à 16€ pour les viandes). De même, les desserts tournent autour de 5€ avec les classiques des restaurants : tiramisu spéculoos, panna cotta, crème brûlée, fondant au chocolat, coupes glacées…
Le serveur a été très gentil et semblait de très bonne humeur. Le service m’a paru peut-être un peu lent (en dehors du fait que nous avons mis du temps à nous décider ^^) alors que nous étions plus ou moins les seules clientes… Nos pizzas n’étaient pas mauvaises, même si la garniture m’a fait l’effet d’être un peu pauvre. Le gruyère râpé prépondérant et les 3 olives qui se battaient en duel, lui donnaient un peu l’aspect d’une pizza de grandes surfaces taille XXL. Enfin il ne faut pas exagérer non plus, c’était quand même bon !
Pizza Landaise et…
… la Spéciale Pizzaïola
Nous avons pris notre temps pour manger, pas pressées le moins du monde. C’était un moment agréable. Nous en sommes ressorties plus que repues. Donc voilà, si vous êtes à la recherche d’un restaurant bon marché qui vous change de votre lieu de travail, cela peut être une bonne solution. Mais ne faites pas forcément le déplacement exprès pour cette pizzeria, même si la qualité reste correcte et les plats globalement bons, je ne serais pas prête à me rouler par terre tel un enfant capricieux pour y retourner.
Résumé
« La Strada »
Pizzeria
Salade : ±10€
Plat du jour : 8,5€
Pizza : 9-12,6€
Dessert : 5-6,5€
Une autre pizzeria dans les environs de Bordeaux. Celle-ci se situe sur la place à Forum, à deux pas du cinéma Gaumont. La terrasse est très agréable, avec un léger petit courant d’air agréablement rafraîchissant. La déco à l’intérieur est très sympa, elle change un peu de l’ordinaire, je vous conseille de jeter un œil sur leur site internet pour mieux vous en rendre compte.
En dehors du temps qu’il leurs a fallu pour nous servir et nous apporter l’addition, l’endroit est très bien. Ma pizza Milano (jambon blanc, anchois, artichaut et champignons) était joliment garnie et présentée de manière assez originale.
PIzza Milano
En temps normal, j’ai tendance à considérer que de mettre de la salade sur une pizza est une hérésie, mais ici, c’était plus un accompagnement servi sur la pizza qu’une garniture. Et c’est très bien passé. Qui plus, est, la roquette n’était pas trop ensaucée. Enfin, la pâte ni trop fine (comme chez Peppone), ni trop épaisse (comme chez Masaniello, mes préférées). Elle est croustillante tout en ayant un peu de moelleux. En bref, c’est une bonne pâte.
La carte n’est pas gigantesque mais les plats proposés sont bons et honnêtes (en zoomant, vous devriez pouvoir la lire). Toutefois, attention si vous êtes un bon mangeur …. Les plats de pâtes risquent de vous laisser sur votre faim. Les salades sont plus copieuses !
En ce qui concerne les desserts, la carte n’est pas très fournie, mais le café gourmand est copieux : une panna cotta avec un coulis de fruits exotiques, 2 tiramisu (classique et fruits rouges) et une petite crème brûlée (réalisée avec de vraies gousses de vanille). Le tiramisu aux fruits rouges est servi dans un pot en verre (ceux qui servent à faire les conserves de grand-mères) avec une boule de glace amarena, avec ce goût si typique de mastic (euh … je soupçonne mon correcteur d’orthographe de s’être fait plaisir).
Les prix sont abordables et vraiment très corrects par rapport à ce que l’on vous sert : 10 à 14€ pour une pizza et de 5 à 7 € pour un dessert. Les prix sont identiques pour la vente à emporter. Un restaurant pratique et très bon si vous êtes dans le coin, mais qui ne nécessite pas un déplacement exprès non plus.
Salade aux artichauts, chèvre et jambon
Fondant au chocolat
Mise à Jour : depuis le temps, la carte a un peu changé et les prix ont légèrement augmenté !
Il y a maintenant un fondant au chocolat disponible en dessert ainsi que du nougat glacé. J’ai tenté le fondant. Il était vraiment délicieux et pas cuit à point. En revanche la glace à la vanille avait un arrière goût mauvais et la crème anglaise était aussi épaisse qu’une crème pâtissière avec le même arrière goût très désagréable … Attention, les profiteroles sont vraiment généreuses (2 gros choux pour 3 montagnes de chantilly) et doivent être commandées au début du repas !
Résumé
« L’Alcala »
Pizzeria
Pizza : 10-14€ Dessert : 5-7€
Lu-Dim : 12h-14h et 18h-23h
Sur place ou à emporter
ArrêtForum(Tram B) Place Alcala de Henares 33400 Talence
![La Strada [FERME]](http://toquedechoc.com/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0632.jpg)
