Octavie’s : un goûter dans le boudoir de Marie-Antoinette

 

Pendant longtemps j’ai nourri l’envie d’ouvir un salon de thé ultra cosy et exhubérant, qui ressemblerait à un boudoir, avec des gâteaux alléchants présentés sous cloche, un mur entier consacré au thé… Mon rêve a pris réalité chez Octavie’s dans la rue du Palais Gallien à Bordeaux ! Derrière cette devanture vitrée discrète, à peine souglinée par une guirlande fleurs roses et blanches, se cache un salon de thé au look baroque, créé par Najat Debreu.

C’est rose et blanc, girly à mourrir. Paradis surrané remis au goût du jour avec charme et raffinement. Porcelaine blanche à liseré doré, assiettes en facience ancienne dépareillées, chaises en fer forgé recouvertes de petit coussin, tables au dessus de marbre blanc veiné de gris, fauteuils à la reine, parquet au point de Hongrie… On se met avec aisance dans la peau de Marie-Antoinette, façon Sofia Coppola.

Avec l’exposition temporaire de peintures, ce salon de thés se pare de couleurs encore plus vives, qui vous en mettent plein les yeux. Dans ces conditions, comment ne pas s’immerger corps et âme dans le monde cosy des dames de la cour. Comment résister à l’appel de ce boudoir au décor si angélique et au luxe de détails ?

On vient d’abord chez Octavie’s pour son impressionnante collection de thés. Ici, on sort des sentiers battus. Pas de référence Dammann, Perch’s ou Palais des thés ! Alignés dans des boîtes métalliques blanches, on peut se familiariser avec les mélanges de la marque Nina’s, préparés à partir des plantes et fruits du Jardin de Vesailles. A ne pas manquer : l’emblématique thé de Marie-Antoinette, parfumé de pomme et de rose, arômes favoris de la jeune reine autrichienne.

Si vous aussi, vous craquez pour ces arômes délicats, profitez en pour achetez du thé en vrac ou dans ses boîtes au design delicieusement retro-chic, et pourquoi pas découvrir les mini dragés fondants, les savons etc…

Pour le service, j’aurais bien vu un courtisan en perruque poudrée et justaucorps brodé. Bien que prévenant et aimable, on sent notre hôte encore un peu mal à l’aise dans son rôle de majordome galant.

Au menu, des délices tant salés que sucrés. En pélerinage tea-time, mon attention a été accaparée par les cakes en vitrine : cake à l’anglaise (aux fruits confits), au citron, au chocolat ou encore marbré ainsi que par le bocal à cookies… Mais bien d’autres merveilles se cachent encore au frais dans l’arrière cuisine : entremet, yaourt maison, pavlova, mousse… de quoi extasier pleinement vos papilles !

Ecrasés par la chaleur, nous avons fait un goûter léger : milkshake aux fraises, thé glacé maison, thé aux fruits exotiques accompagnés d’un cookie, de cake au citron et d’un yaourt maison au caramel et noix de pécan. Les boissons étaient excellentes. On m’a conseillé de laisser infuser le mien 3 min mais jen ‘avais pas de sablier à disposition … Le yaourt était frais et bon. Mon homme a aimé le cake au citron, parfaitement traditionnel. Deux petit plus : d’une part les pailles en papier pour un côté écologique et d’autre part, la carafe d’eau pour pouvoir se désaltérer à volonté.

A l’heure où fleurissent les coffee shop au look épuré, les salon de thé récup etc… Octavie’s a le mérite d’offrir un cadre différent de tout ce que l’on peut croiser sur Bordeaux ! C’est aussi vraiment agréable de pouvoir profiter de plaisirs faits-maison, quand tant de polémique règne autour de ce point. Ce salon de thé méritera un deuxième passage dans l’heure de midi pour tester la burrata ou la tartine nordique avec la truite fumée. J’amerais bien tenter le brunch (à 27€)! Il a l’air véritablement royal !!!! Mais il ne faut pas louper la date, car il n’a lieu qu’une fois par mois (plutôt en début de mois)!

Pâtisseries réconfortantes pour La Douce Parenthèse

La fermeture de Sugary, a signé la perte de mon QG et je suis toujours à la recherche de ma nouvelle perle rare, un lieu intime et accueillant aux plats abordables, gourmands et variés. Alors, sur les conseils de ma wings en cuisine, je suis retournée dans la rue Maucoudinat, non pas pour me régaler avec une des merveilleuses pizza de chez Masaniello mais pour tester la tarterie / salon de thé La Douce Parenthèse, qui a ouvert il y a un peu plus d’un an.

Ici le décor fait beaucoup penser à l’atmosphère suédoise de chez Fika Lisa ou Koeben. On y retrouve des nuances de bleu et de jaune et beaucoup de bois. un coin salon, un espace avec des tables « normales » et comme l’esprit en vogue en ce moment le veut, il y a bien évidement du mobilier dépareillé. C’est un espace clair et plutôt calme.

On peut admirer sur le comptoir les gâteaux du jour bien abrités sous leur cloche verre ainsi que le petit espace cuisine où tout votre repas est préparé. Il y a également une étagère avec les grandes boîtes de thés pour vous aider à faire votre choix. D’ailleurs à ce sujet, n’hésitez pas à demander conseils à nos hôtes. Elles savent très bien vous guider à travers leur sélection de thé de la maison Bourgeon. Et oui ! plus besoin d’attendre Noël et son marché allée Tourny ou les petites échoppes dans Mériadeck pour vous réapprovisionner ! Vous retrouverez ici la version vrac ou en petite boite absolument adorables pour offrir. Je me suis laissée séduire par le thé vert rose-litchi pour mon repas. Sa douceur et sa légèreté étaient tout à fait adaptées. J’ai beaucoup apprécié d’être servie avec une belle théière solitaire avec les sabliers pour avoir une infusion parfaite du thé. J’adore vraiment le côté miniature et 2 en 2 des théières solitaires ! J’en possède deux chez moi et je les préfère à mes deux grandes théières lors de mes instants cocooning. J’ai demandé une deuxième eau au moment du dessert et le thé était encore très parfumé.

Le caractère original et la plus-value énorme de cette petite cantine est de vous  proposer un menu totalement personnalisable où pour une fois vous pouvez assouvir vos caprices et demander un peu de tout !  Votre assiette pour 8€ se compose d’une salade accompagnée d’une portion de soupe ou de quiche.  Mais vous pouvez opter pour une 2 demies parts de quiche ou alors 1 demie part de quiche avec une demie part de soupe ! Fini de lorgner sur l’assiette du voisin !

Chaque midi vous allez découvrir une sélection de plusieurs tartes et soupes ainsi que desserts. Les mélanges sont parfois assez inattendu comme lors de notre venue :

  • haricots verts-feta
  • thon-tomate
  • poire, endive et bleu

Les pâtes sont le plus souvent faites maison (sauf pour la pâte feuilletée qui est bio et achetée toute prête). En plus de mettre en valeur le bio, l’accent est également mis sur le local à travers une collaboration avec les cafés de l’Alchimiste mais aussi les jus de fruit Meneau.

Je peux difficilement me prononcer car un groupe de 10 personnes était attablé ce jour là. Mais étant donné que tout est prêt et qu’il n’y a que les quiches à réchauffer, je suppose que le dressage des assiettes est relativement rapide. De mon point de vue les quiches étaient bonnes mais manquaient un peu d’assaisonnement. J’aurais bien relevé un peu plus celle au bleu. J’ai également trouvé la texture nettement plus crémeuse que celles de chez Sugary.

Mais avis peut-être un peu mitigé sur les quiches est totalement contrebalancé par les desserts. Nous avions au choix : moelleux au chocolat, namandier ou petits biscuits citron-pavot. Mon homme qui n’aime pas le chocolat, pour qui les noix ne sont globalement pas son truc et auquel l’association citron-pavot devait paraître très aventureuse, a fini par jeter son dévolu sur le namandier. Je l’ai observé porter son premier morceau de gâteau à sa bouche avec une moue sceptique et peu emballée. Son visage a ensuite totalement changé avant qu’il ne me dise : « il faut que tu goûtes, c’est trop trop bon ! Ca tu m’en refais quand tu veux ». Je l’ai alors gouté et en effet le goût était sublime. Pas trop sucré mais délicatement sublimé par une touche de fleur d’oranger, très fondant et humide en bouche.

De mon côté, j’ai bien évidemment choisi le moelleux au chocolat comme d’habitude avec un peu d’appréhension car j’ai toujours peur que ce soit trop sec et pas conformes à mes attentes. Mais au final, j’ai été tout aussi comblée que mon chéri. Fondant avec un bel équilibre sucre-chocolat. Exactement ce qu’il me fallait pour bien terminer mon repas.

Nous avons pris notre temps pour ce petit repas léger mais néanmoins bien gourmands. La rue est assez calme alors c’est plutôt agréable de profiter de la terrasse.

En bref, c’est une très jolie adresse pour vous poser au moment du goûter dans l’après-midi et ce même si vous avez des enfants car il y a quelques jeux de société (mais aussi des jeux pour les plus petits) à disposition. Le rapport qualité-prix est tout à fait correct. Vous allez bénéficier d’un service souriant et très doux qui complète à merveille cette expérience de relaxation et de détente hors du temps.

Résumé

« La Douce Parenthèse»
Tarterie & salon de thé
Plat : 8€
Menu déjeuner : 11€
Menu goûter : 4€

Lu – Sam : 11h30 – 19h

Arrêt Place du Palais (tram A)
8 rue Maucoudinat
33000 BORDEAUX

06.46.14.46.59

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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Décor calme et apaisant
Choix intéressant de quiche/soupe

 

Le 3 Montbazon : un salon de thé british

Après une étude comparative minutieuse des nombreux salons de thé de Bordeaux, à la recherche de leurs idéaux, Jean-François Corbin et David Martinetto ont choisi de se reconvertir et de se lancer dans cette grand aventure.

Résultat, il y a 1 mois, le 3 Montbazon a ouvert ses portes et révèle un salon de thé façon vieille école dans une ambiance art déco. Reflet de leurs attentes, cette endroit a été conçu dans un espace de taille modeste pour un résultat intimiste à l’aspect sélect. Le soucis du détail est présent partout, des toilettes (j’ai adoré l’odeur du savon pour les mains) au choix des théières, dont les lignes sont à la fois sobres et raffinées. A titre de comparaison, on retrouve un peu de l’atmosphère des Petits Mots Bleus en termes de couleurs et de matériaux mais avec une ambiance boudoir comme chez La Diplomate ou petit café comme au Comptoir Chocolathé. Vous êtes directement accueilli par les cakes sous leur cloche d’un côté et les étagères de boîtes à thé de l’autre. Que rêver de mieux ?

La gamme de thés est plus large que la moyenne dans les salons de thés : une trentaine de références à la fois nature et aromatisés. Pour les thés, ils travaillent en collaboration avec Jim Madiou du site Jim’s Tea qui organisera par la suite des ateliers dégustations de thé (accord mets et thés, découvertes de grands crus …) et du grossiste George Cannon (ils fournissent également Mariage et Dammann). A terme, nos deux amis ont la volonté de créer leur propres mélanges. Mais ce salon de thé ne se contente pas de satisfaire les amateurs de théines, il cherche aussi à combler les accro de la caféine avec les moutures de chez Nespresso.

Nos hôtes sont très bavards et discuteront avec passion de leur projet, de son histoire et de leur amour du thé. Vous pouvez bénéficier d’un réel conseil pour guider votre choix, ce que l’on retrouve au final dans assez peu d’endroit (ma référence dans le domaine étant le Tamatebako). Vous êtes aussi servis avec tout le cérémonial qui sied au thé : théière personnelle, tasse en porcelaine, sablier pour chronométrer votre infusion, pot à lait pour les bristish et même une coupelles pour déposer votre sachet une fois la décoction parfaite obtenue (c’est plutôt rare). on vous propose directement de faire une deuxième eau (assez rare aussi). Dans les détails futiles mais utiles (ahaha Mercotte style) la forme de la tasse est très bien pensée! Sa forme évasée permet au thé de refroidir assez rapidement et ainsi de savourer son thé en même que sa pâtisserie  et éviter ainsi de baver d’envie pendant 20 min avant de pouvoir se lancer.

Apparemment, le chocolat chaud doit peser aussi puisqu’il est fait à partir de chocolat Valhrona.

En ce qui concerne la partie gourmandise salée ou sucrée, vous avez la garantie du home-made. En effet, nos deux hôtes pâtissent devant vous, directement derrière le comptoir. Vos salades ou tartines sont faites sous vos yeux alléchés. Jetez d’ailleurs un oeil à leur page facebook (ou cliquez sur les photos) et vous verrez que les salades sont servies avec un certain sens de l’esthétisme et son très appétissantes.

Pour notre goûter entre filles, nous avons eu du mal à nous refréner. Tout nous faisait envie ! Moralité, sont arrivés sur notre table : 2 parts de cake et un scone pour avoir un peu de tout. Avantage, comme on vous sert 2 tranches de cakes, il y a moyen de panacher. Coup de chance, les cakes sortaient tout juste du four ! Le scone est proposé avec un mini pot de confiture Alain Milliat et un petit ramequin de crème fraîche d’Isigny (si en plus on me prend par les sentiments…). J’ai eu un véritable coup de coeur pour les cakes et plus particulièrement celui au citron. Leur point fort ? une croûte vraiment croquante et un coeur moelleux et sec pile poile comme il se doit pour un cake qui se respecte. Ils sont assez peu sucrés et c’est un véritable plaisir. L’arôme et le caractère acidulé du citron ressort d’autant plus (surtout pour nous qui sommes deux lourdes addicts au citron) qu’il n’est pas camouflé par un excès de sucre (le défaut de beaucoup de gâteaux au citron). Cerise sur le gâteau, enfin le cake, leur toucher n’est pas gras. Et puis vus de l’extérieur, ils ont la belle bosse tout du long, signe d’une cuisson réussie!

Le scone m’a un peu moins séduite. Je les apprécie un peu tièdes et plus moelleux dans l’ensemble. Après, je dois avouer que cela se marie admirablement bien avec la saveur légèrement acide de la crème fraîche d’Isigny (je ne suis pas sponsorisée ) et avec la confiture de fraise en prime, c’est juste merveilleux.

Sur le thé, je verse en général plus dans le thé vert mais connaissant déjà leur 4 références de thés verts nature, j’ai opté pour un thé noir très parfumé : le Casanova. Excellent choix ! Doux et très aromatique, j’aurais pu le siroter tout l’après-midi les yeux fermés avec un air d’extase sans fin. J’ai également senti avant de faire mon choix un Roiboos qui m’avait l’air merveilleux …

En conclusion, si vous êtes à la recherche d’une petite pause dans votre après-midi dans une atmosphère très soignée et puriste, je vous conseille cet établissement. Vous pourrez y savourer dans les règles de l’art un tea time, très bon plan pour impressionner belle-maman et lui montrer votre savoir-vivre ! Attention toutefois pour les non initiés des salons de thé, cette ambiance peut paraître un peu guindée et cérémonieuse et les mettre mal à l’aise à défaut de les effrayer. Personnellement, j’adore ça ! Les pâtisseries se laissent manger très facilement et l’offre de thés est intéressante en plus d’être large !

Résumé

« Le 3 Montbazon»
Salon de thé
Thé : entre 5 et 6 €
Café : 2,20€
Scone : 5 €
Parts de cake : 4€Menu plat+dessert : 14€

Lu-Sam : 10h-19h

Arrêt Hotel de Ville ou Gambetta (Tram B)
3 rue Montbazon
33000 Bordeaux


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atmosphère cosy et service british

Verde Nero : un brunch sans surprise

Premier dimanche des soldes, une envie de brunch qui s’est terminée au Verde Nero. Un des rares endroits suffisamment grands pour pouvoir débarquer à l’improviste, réclamer une table pour 4 en pleine heure de midi et ne pas avoir besoin d’attendre ! C’est une adresse idéalement située dans une rue perpendiculaire à ste Catherine donnant sur la place Fernand Lafargues.

Ca faisait longtemps que j’avais repéré cet endroit avec sa déco très éco-responsable à tendance recyclage et dépareillement. L’intérieur est particulièrement grand : une salle tout en longueur et relativement large pour que chacun puisse se mettre à l’aise. En progressant, on traverse diverses ambiances : tout d’abord la cantine, puis le côté bar lounge avec ses canapés en cuir, pour déboucher sur un coin plus salon studieux avec de nombreuses bibliothèques avant de terminer sur une salle voutée un peu dans l’esprit chai.

Le service m’a semblé un peu laborieux. Autant ils sont rapides pour prendre en charge et placer les personnes, qu’ils sont particulièrement lents pour prendre les commandes et apporter les plats. Il existe deux formules pour le brunch au prix sensiblement identique. Un brunch classique à 19€ qui se rapproche de la version traditionnelle du branche et la version Verde Nero à 21€ plus orientée repas. Honnêtement, la version classique m’a paru suffisante et nettement plus proche de ce que j’attends d’un brunch : c’est-à-dire proposer un mélange de sucré et de salé composé de spécialités anglaises (muffin anglais, pancakes, muesli, bacon etc…). 

Le brunch était bon mais sans rien d’exceptionnel :

  • des aliments bons mais sans être d’une qualité hors du commun;
  • des quantités raisonnables sans être extravagantes, ni radines;
  • des plats classiques sans rien d’original.

Le muffin était (selon moi) un poil trop gros et surtout le pain pas spécialement bon et pas très ressemblant au muffin anglais. Il était un poil trop sec. Heureusement que l’oeuf poché était là et réussi ! J’ai trouvé chouette de pouvoir choisir sa garniture (saumon, bacon ou pastrami). D’ailleurs je salue l’audace du pastrami ! C’est rare en France !

L’accompagnement proposé (salade, coleslow ou pommes de terre rôties) me paraissait approprié. J’ai choisi les pommes de terre et franchement, aucun regret ! Cuites à coeur, salées et parfumées à point. Le coleslow n’était pas assez vinaigré d’après nos amis.

J’ai été déçue étant donné qu’on est dans un salon de thé et un coffee shop que l’on ne puisse pas choisir son thé (ni son café)… Pourtant, ce sont des sachets remplis à la main. C’est dommage car ils travaillent avec le Palais des thés… En revanche, je n’ai rencontré aucun problème pour avoir une deuxième eau sur mon thé.

Le jus d’orange pressé est servi en portion très congrue et à température ambiante. J’aurais préféré qu’il soit légèrement frais, quitte a stocker les oranges en chambre froide. Ca aurait plus désaltérant.

J’avais un peu peur sur les pancakes. Elles avaient l’air un peu trop fines et sèches. Mais au final, je me suis réconciliée avec elles au moment de les goûter. Très bien sucrées et moelleuses (le bord était certes un peu cartonné) mais cela n’altérait pas leur goût. Du sirop d’érable est disponible. N’hésitez pas à le demander !

La salade de fruits avait l’air d’être également servie avec parcimonie, mais au final, une fois que vous avez presque tout avalé, ça ne manque pas plus que cela. La dent creuse a été largement comblée.

Le fromage blanc au muesli était lui vraiment bon, pour ne pas dire excellent ! Sucré au miel, ses saveurs étaient délicieuses. 

En dehors de l’attente un peu excessive, c’est un brunch qui se fait sans problème. Si je devais pinailler, je pourrais dire que j’ai regretté de ne pas avoir de viennoiseries ou encore du pain avec des confitures. Mais si j’étais totalement honnête, je vous avouerai que je n’avais absolument plus faim après tout cela. J’ai été rassasiée, voire même peut-être un peu au delà du raisonnable. Vous pouvez le tenter, vous ne devriez pas avoir de regret et en avoir pour votre argent mais il est classique et banal. Le Verde Nero doit plus valoir le détour en tant que salon de thé pour une pause dans l’aprem.

Résumé

« Verde Nero»
Salon de thé & Brunch
Brunch : 19€ ou 21€
Ma-Sam : 9h30 – 19h
Dim : 11h-18h
Arrêt Ste Catherine (Tram A)

24, rue des Ayres
33000 Bordeaux

05 57 34 46 41

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Composition classique

Le bistrot de poche : une adresse de filles pour tous les jours mais pas que !

A l’occasion de retrouvailles avec une amie d’école d’ingé, je cherchais un restaurant où l’on puisse bien manger, plutôt classique ou sud-ouest mais pour pas trop cher. Au final, j’ai jeté mon dévolu sur le Bistrot de Poche et j’ai découvert un petit coin de plaisir plein de charme.

L’endroit est tout petit, situé dans le centre ville, mais excentré par rapport aux rues passantes, ce qui permet de manger dans le calme sans avoir un défilé de piétons devant soi. J’ai adoré le soucis du détail dans le dressage des tables. Vous avez le droit à un petit chemin de table en tissus au motif fleuri avec la pochette range couvert assortie! Le choix des tons gris et rose est apaisant, tout en étant très gai et un peu girly tout de même. C’est aussi plaisant de ne pas avoir l’impression de rentrer dans le même endroit que tous les autres restaurants à la mode en ce moment avec leur matières brutes, rectilignes et leurs tons noirs …

Le menu change tous les jours selon l’humeur de Marion, la patronne. Je l’ai trouvé équilibré au sens où il peut plaire à la nana relou que je suis qui aime bien manger en ayant bonne conscience (à traduire par des quiches ou des parts de cakes avec de la salade) mais aussi aux personnes qui aiment des choses plus substantielles et les vrais repas de bonhomme (on pense à des lasagnes, aux gratins etc…). J’ai apprécié le côté repas à base d’ingrédients de saison. Sans compter que le choix est varié pour chaque proposition. Vous pouvez vous rassasiez correctement voire même avec gourmandise. 

J’ai fini par me décider pour une part de quiche au chèvre frais avec une citronnade maison assorti d’un fondant au chocolat en dessert (je l’ai vu passer devant moi au cours du repas et ça a fini de me convaincre que ça devait être le meilleur choix du monde ).

Le service est rapide et la patronne, qui s’en charge, est particulièrement gentille et agréable. Elle a enduré sans bronché et avec le sourire toutes mes manies (la salade sans sauce et le pesto ? il n’est pas trop aillé ? et sinon votre citronnade, elle est gazeuse ou pas ? etc…). Seul micro reproche, j’ai du mal lorsque l’on s’adresse à moi à la troisième personne, c’est une approche que l’on retrouve fréquemment chez les médecins qui s’adresse aux enfants ou aux patients un peu ralenti et je n’apprécie pas forcément. Après cela reste un style assez fréquent dans les restaurants un peu intimes comme celui-ci.

La part de quiche est copieuse. J’aime les parts généreuse comme celle-ci. La portion de salade était tout aussi satisfaisante. Je craignais un peu que la quiche ait beaucoup dégorgé à cause du chèvre frais mais en fait, elle était parfaite ! Bien prise, bon goût, très équilibre (la saveur de pesto n’était pas étouffante ni trop prédominante) et le croquant des pignons était la touche finale absolument parfaite. J’ai trouvé que le hachis parmentier avec l’air proposé en quantité suffisante avec une couche de fromage sur le dessus ma foi plutôt plaisante ! En ce qui concerne le dessert, j’ai été absolument aux anges. Le fondant était au-delà du fondant. l’extérieur à peine cuit et craquant et le coeur … hummmmmm… je salive rien qu’à y repenser…. Une réussite parfaite. Peut-être une accroche un peu trop salée au départ, mais on s’y habitue très vite et les bouchées s’enchaînent avec délices. La citronnade était également très bien dosée ! Pas trop acide, ni sucrée ! La menthe lui donnait la touche rafraîchissante qui sublimait le tout. C’était très bien assorti avec le reste de mon repas !

Vous l’aurez compris, j’ai été enchantée par mon expérience dans ce restaurant. Et ce d’autant plus que j’ai pu bien manger (en quantité, en goût et en bonne conscience) pour une somme plus qu’honnête. Il me semble que je m’en suis tirée pour 16€ avec la boisson. Je la recommande chaudement. L’accueil y a été agréable et la nourriture excellente. Vous pourrez y manger régulièrement sans vous ruiner ni vous empâter ou vous lasser. La description que Marion fait de son petit havre de délices est tout à fait pertinente et fidèle : « Des produits frais cuisinés par mes soins avec une touche d’originalité et une belle pincée de convivialité, sur un air de littérature de poche. Ce sont les engagements de la maison, parole de Normande ! ». En plus vous voyez! Elle est Normande, c’est donc une adresse totalement fiable (je dis ça en toute imaprtialité bien entendu ).  Son site internet est très beau et bien fait, faites y un tour pour vous donner envie !

Résumé

« Le bistrot de Poche »
Bistrot, cantine et salon de thé
Quiche ou cake : 10€
Dessert : 3,5 à 4,5€

Formules : 13 ou 16€

Lu-Ve : 8h-18h

Arrêt Gambetta (Tram B)
12 rue St Sernin
33000 Bordeaux

05 56 44 50 22

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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Cuisine délicieuse
Portions adaptées
trop petit pour les groupes

Le Comptoir des Remparts : le remplaçant du Pain quotidien

A la place de la chaîne belge Le Pain quotidien, s’est ouvert le Comptoir des Remparts. Pas de changement de décor, ni vraiment de la carte, encore moins des prix. On reste totalement dans l’esprit du lieu et vous ne serez pas dépaysés. C’est à peine, si vous allez noter la disparition de l’enseigne… Vous pourrez toujours vous y régaler de brunchs, de petits déjeuners copieux et d’une cuisine healthy pour fille à papa bien élevées le midi.

A travers cette entrée en matière un peu dure, il faut bien reconnaître qu’on en a presque pour son argent et qu’on a peu de chance d’être déçu du voyage. Le décor est tout a fait pittoresque, un peu dans le style d’un refuge de montagne ou d’un gite un rustique avec du mobilier et des étals à l’ancienne. Il y a de grandes tables communes, un comptoir en bois (même si le bois, c’est un peu le mot d’ordre là-dedans), un vieux lavabo en porcelaine, des carreaux de ciment (tellement désuet mais tellement remis au goût du jour…). Avantage non négligeable de l’endroit, c’est plutôt spacieux. Il y a la première salle, celle par laquelle vous entrez rue des remparts et une autre en contre bas. C’est d’ailleurs ainsi intriguant (pour mon esprit du moins) de me dire que la salle principale correspond en réalité la mezzanine de la salle du bas. Bref. Dans la salle du bas, baignée par la lumière grâce à une immense baie vitrée, vous pouvez retrouver une atmosphère plus salon avec sa bibliothèque avec échelle sur rail, son lustre et ses fauteuils.

La carte est assez simple : 3 brunchs, des sandwichs type bagel ou des tartines, des salades ou un plat du jour. Au départ, nous étions tentée sur le menu. Quand on y pense, 14€ pour un plat + dessert, c’est raisonnable.

Au moment de commander au serveur la salade que nous voulions, on s’entend dire « ah mais non, le menu c’est un plat du jour avec un dessert du jour! Aujourd’hui c’est spaghettis bolonaise et crème cassis en dessert ». Ah… Zut… Nous le menu salade + un des desserts en vitrine, nous tentait beaucoup plus ! Mais ça ne fonctionne pas comme cela ! Tant pis ! Nous avons donc pris chacune une salade. Prévoyez votre temps, le service est un peu long. Ah et petit fait surprenant et aussi un peu désagréable. Nous nous sommes attablées vers 12h15. Nous avons demandé si nous pouvions aller en bas pour profiter du soleil. Ah non désolée, nous n’avons pas fini le ménage. Euuuuuuh … bah pourquoi t’es ouvert alors ? Donc nous avons eu le privilège d‘attendre nos plats et de discuter avec l’aspirateur en bruit de fond.

J’avais choisi la salade des remparts (salade, lentilles, brocolis, oeuf poché) et mon amie la salade de chèvre chaud au miel (au fond sur la photo). C’était pas mauvais du tout il faut le reconnaître, mais j’ai cherché les lentilles et les brocolis. En revanche un bon point pour l’oeuf poché qui était réussi à la perfection ! J’ai bien apprécié le croquant de la salade (pignon de pin). L’idée générale était plutôt bonne. Après cela, vous vous sentez bien et vous pouvez envisager le dessert sans culpabiliser. Et autant vous dire que ça en vaut la peine. Les parts sont généreuses et cela aide à adoucir votre humeur. Vraiment ils font de la pâtisserie de qualité. La tarte au citron était particulièrement bien acidulée sans que la meringue soit trop sucrée justement. L’équilibre était juste parfait. Pour la tarte au noix de pécan, même combat. Pas trop sucrée (ce qui pourtant fait partie de sa définition), une pâte à tarte sablée très réussie. C’est du régal à l’état pur.

Au final, c’est un endroit que je vous conseille plutôt comme salon de thé. Dans ce cas, le prix en vaut la peine. En revanche si c’est pour déjeuner, d’autres adresses conviendront mieux pour un prix plus raisonnable (enfin un rapport qualité-quantité-prix plus intéressant). Je pense que j’y retournerai pour un brunch. Les menus avaient l’air appétissant, copieux et variés pour un tarif somme toute très correct et cohérent avec le prix classique d’un brunch.

Résumé

« Le Comptoir des Remparts»
Cantine, Brunch, Salon de thé
Menu :
14€ : plat+ dessert + café
16€ : entrée + plat + dessert + caféBrunch : de 22€ à 24€
Salade :  ± 12€
Croque / bagel : ±9€

Desserts : ± 4,5€

Lu-Dim : 8h30 – 19hArrêt Hotel de ville (Tram A/B)
64 rue des remparts
33000 Bordeaux
05 56 44 98 22Leur site internet
Leur page FacebookLes ⊕⊕⊕ Les Θ  Parts de gâteau copieuses
Brunchs attractifs
Cadre hyper soignéun peu cher

Le Comptoir des Délices : un spot pratique

Le mois dernier, nous sommes allées dans le centre ville pour déjeuner, histoire de nous couper de la routine du laboratoire. Devant la météo désagréable, nous nous sommes réfugiées dans le centre commercial Saint Christoly où nous avons finalement échoué au Comptoir des Délices.

C’est une adresse sans charme particulier mais véritablement très pratique et honnête. Vous êtes à l’abri et au chaud, confortablement installé avec suffisamment d’espace pour ne pas empiéter sur la table de vos voisins (pas si nombreux que cela en plus). L’accueil est agréable et naturel. Il y a deux salles au choix : la version Snack (relégué au fond) et la partie plus bistrot avec les plats du jour et les pizzas. Le décor est simple, sobre, mais très propre avec un petit coin plus cosy avec des fauteuils bas et quelques plantes.

On vous apporte la carte sur un grand panneau (le truc que je trouve le moins pratique du monde mais qui se fait dans beaucoup de restaurants, comme le Lion Lilas ou au Pain de soleil par exemple). Le menu est très basique, comme dans beaucoup de bistrot : des viandes, de grandes salades et des burgers. Il y a également une carte de pizzas assez bien fournie.

Le service n’est pas trop long. Je me suis laissée tenter par une grosse salade et mon amie par un burger (surtout pour ses frites en bocal). Je dois reconnaître que j’ai largement eu mon quota de verdure avec cette salade. C’était copieux mais principalement de la salade. Si, pardon, j’ai eu 2 morceaux d’artichaut qui se battaient en duel parmi les autres crudités. Mais pour le prix, il ne faut pas se plaindre. Le burger quant à lui était plutôt original. Pas de buns comme dans la plupart des endroits mais une baguette coupée et toastée. Les frites étaient tellement excellente. C’était d’ailleurs compliqué d’en venir à bout une fois le burger englouti. Nous avons fait l’impasse sur les desserts étant donné que nous avions déjà suffisamment mangé.

Dans l’ensemble nous n’avons pas été déçu. C’était simple, sobre mais bon. Un peu à l’image de l’endroit. Plus qu’une adresse qui vaut le détour, c’est surtout sa participé et ton côté relativement bon marché qu’il faut retenir. C’est tout à fait honnête et idéal pour manger rapidement le midi.

Résumé

« Au Comptoir des Délices»
Brasserie, pizza, salon de thé
Menu :
13,5€ : plat+dessert
16€ : entrée + plat + dessert
Salade : 12€
Burger : 14€
Lu-Sam : 9h – 19h30

 

Arrêt Hotel de Ville (Tram A/B)
Centre commercial St Christoly
33000 Bordeaux 

05 47 79 06 40

Leur page facebook

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Cuisine honnête et suffisante

Sugary : un service toujours plus parfait !

Je vous avais parlé le mois dernier de l’exceptionnel salon de thé Sugary, qui a ouvert ses portes le long de la ligne de tram B à Talence. C’est définitivement devenu mon QG. Je ne connais pas de meilleur endroit pour se ressourcer le midi ou dans l’après-midi quand le monde vous semble furieusement injuste et morne. Je continue d’y aller au rythme de deux visite par semaine sans jamais me lasser, ni être déçue.

J’ai d’ailleurs enfin testé les talents de Vera pour ce qui concerne la partie salée ! En effet j’ai eu l’occasion d’y déjeuner à plusieurs reprises et de découvrir ses quiches épaisses et très généreusement garnies. Vous pouvez découvrir chaque jour une quiche différente accompagné d’une belle portion de salade avec un peu de tomates. Attendez vous à des saveurs du type :

  • saumon épinard
  • feta épinard
  • tomate mozzarella
  • oignon chèvre …

Personnellement, j’adore avoir le fromage qui fond sur le dessus de la part de quiche. En tout cas pour la version épinard-chèvre, c’est vraiment le pied!

Du côté des douceurs sucrées, il y a également de belles surprises. Pour Noël, nous avons eu le droit à un muffin aux noix, noisettes et amandes terriblement croquants. J’ai vu un curcuma-noisette apparaître également (mais je ne l’ai pas encore goûté). Petit détail trop chou : de nouvelles assiettes à desserts en forme de coeur ont fait leur apparition. Trop mignonnes, elles font la taille parfaite pour présenter des muffins au coeur aussi tendre que le Double Chocolat qui reste mon préféré.

Pour ce qui est des boissons, nous avons eu l’honneur de teste un milkshake nutella-spéculoos vraiment très onctueux et épais. Une belle tuerie que je conseille pour les becs sucrés. Il ne faut pas oublier le fait que la collection des thés et infusions s’est largement agrandie ! De nouveaux parfums sont disponibles comme une thé blanc rose-litchi ou encore une infusion à l’hibiscus.

Vous pouvez aussi vous lâcher en ce moment sur les couronnes des rois briochées. Faites maison elles-aussi, elles sont généreuses à souhait et promettent des instants de purs délices. Dans la liste des nouveautés, on retrouve également des cookies cakes ! Un très girly au chocolat blanc et framboise et un autre plus orienté grands enfants avec un topping aux Kinder Bueno.

J’ai goûté le Girly. En fait, la base est un cookie au pépites de chocolat avec uniquement le topping au chocolat blanc et à la framboise. Bon c’est un peu une histoire de chance en terme de garniture. Le cookie n’est pas trop sucré, c’est plutôt agréable. Malheureusement, je dois reconnaître que je suis plus une adepte des cookies bien mou et fondant que des secs. Après je comprends, ça ne serait ni pratique, ni présentable de servir un tel cookie, sans compter que cela pourrait être très écoeurant. Donc si je fais abstraction de mes attentes cookiennes, je dois convenir que ce dessert est équilibré en terme de goûts et alléchamment (oui, c’est un adverbe de ma composition qui veut dire « de manière très alléchante » ou « qui fait saliver ») exécuté. Mais l’expérience est sympa et permet de changer des muffins et des scones (si jamais, au grand jamais, vous arriveriez à vous en lasser).

Résumé

« Sugary»
Salon de thé
Menu lunch : 7€
(quiche + salade + dessert + boisson)
Scone : 2 à 2,2€
Muffin : 2,5€
Part de gâteau : 1,8 à 3,5€

Lu-Ve : 7h30-19h
Sam-Dim : 9h30-19h

Arrêt Roustaing ou St Genes (Tram B)
71 cours Gambetta
33400 Talence
05 33 48 28 02leur site internet
Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Cadre maison de poupée
Généreux
Délicieux
Meilleur rapport qualité/prix EVER!!!
tout petit (plutôt pour les duo)

Sugary : l’annexe du paradis

7 mois que je passe devant et que je me dis que je dois en franchir le seuil… Ca a ouvert plus ou moins en même temps que Haru Haru. Et maintenant j’y suis allée pas moins de 4 fois en l’espace d’un mois !

Au tant vous dire que l’endroit est exceptionnel. Leur scones viennent de voler la vedette à ceux d’Any teas, alors qu’ils occupaient la première place en terme de goût, taille et texture… Et que dire alors des muffins ? Même topo ! Aussi bons et généreux qu’au Columbus mais avec des parfums bien plus exotiques comme coquelicot-amande ou rose-chocolat blanc!

Alors certes, c’est peut-être une zone moins sexy de Bordeaux Centre (on est au ras de la route, le tram passe juste en face, c’est tout petit à l’intérieur) mais alors … qu’est ce que c’est bon !!!!

Les prix sont tellement avantageux en plus ! De petits prix pour combler de maxi envies et s’octroyer par la même occasion du maxi plaisir ! L’assortiment de thés est un peu limité pour moi, mais l’offre gourmande à côté et si belle, bonne et variée que je suis prête à me contenter à chaque fois d’un simple thé vert! Grand plus : ils sont ouverts le dimanche ! Plutôt rare pour un salon de thé!

Non mais regardez moi cette profusion de douceurs ! Même la table du Chapelier Fou et du Lapin de Mars dans Alice aux Pays des Merveilles fait pâle figure à côté ! On ne croirait dans une maison de poupée ! Tout y est adorable ! C’est vraiment un mélange entre des touches girly avec un soupçon de culture old school…

Tout est préparé sur place, dans la pièce même où vous savourez vos douceurs. Petite conséquence, il fait bien chaud à l’intérieur quand le four vient juste de tourner. Etant donné que tout est fait maison, la qualité peut parfois varier. J’ai eu le cas sur les scones. Mon premier nature était excellent, mon deuxième au chocolat un peu sec mais le troisième à la myrtille, de nouveau tout aussi savoureux que le premier. En attendant, la patronne est attentive et très à l’écoute de ses clients. Sans compter qu’elle a une bonne mémoire et reconnait bien vite votre visage.

Pour les muffins, je n’ai jamais été déçue. Ils sont moelleux avec une texture non grasse et un bombé parfait. Il y a bien une touche de colorant jaune dans celui au citron, mais le rendu est si appétissant que je ne vois pas pourquoi cela poserait problème. Je trouve que cela finit très bien les choses. Cela vient souligner le propos du citron et psychologiquement, il n’en parait que meilleur ! En plus, comme ils sont servis tièdes, vos narines sont assaillis par des effluves hyper alléchantes… Seul reproche éventuel, il y a très peu de muffins qui ne contiennent pas de chocolat. Pour moi, ce n’est absolument pas un problème (bien au contraire !!!) mais quand vous y emmenez votre chéri qui n’aime pas ça (à part le blanc), c’est un peu gênant.

Pour la petite anecdote, il s’agit (attention cliché) de la recette de la grand mère de la patronne. Elle tenait d’ailleurs une boulangerie auparavant mais a choisi d’ouvrir un salon de thé pour le plaisir du partage et de faire plaisir aux autres par ce contact très proche avec la clientèle que l’on peut avoir dans une si petite et adorable boutique. Son mari est plus réservé mais tout aussi gentil et soucieux du retour des clients.

Pour les boissons et en particulière les milkshakes et les smoothies, vous avez le privilège de pouvoir choisir vos fruits directement dans la corbeille ! J’ai pris un milkshake nutella-framboise et un autre nutella-banane et ils sont toujours parfaitement dosés. On sent à la fois le fruit et le nutella. La quantité qui arrive devant vous est vraiment généreuse. L’accompagner d’une petite douceur sucrée et presque superflu. Un des rares bémols jusqu’à présent serait le chocolat viennois. Il était bien chocolaté (très peu sucré, parfait pour moi) mais en trop petite quantité. J’aurais préféré l’équivalent d’un mug plutôt que d’une tasse  à café long.

Parfaite tablée gourmande !

Vous pouvez également y manger le midi. Il y a  des quiches servies avec de la salade. Vraiment, c’est un petit nid merveilleux qui vaut le détour.

Résumé

« Sugary»
Salon de thé
Menu lunch : 7€
(quiche + salade + dessert + boisson)

Pause peti dej : 6€
(boisson chaude + jus orange + muffin/scone)

Cookie : 1,5€
Scone : 2 à 2,2€
Muffin : 2,5€
Part de gâteau : 1,8 à 3,5€


Lu-Ve : 7h30-19h
Sam-Dim : 9h30-19h

Arrêt Roustaing ou St Genes (Tram B)
71 cours Gambetta
33400 Talence


05 33 48 28 02

leur site internet

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Cadre maison de poupée
Généreux
Délicieux
Meilleur rapport qualité/prix EVER!!!
tout petit (plutôt pour les duo)