J’avais déjà mis les pieds à plusieurs reprises dans cette pizzeria de mon quartier. J’en étais toujours ressortie satisfaites. Mais à la rentrée de Septembre… Suprise !! nouvelle devanture, nouveau nom ! Le PIzz’Micheli s’est transformé en Burdiga Pizza ! Et il s’avère que la relève est tout aussi bonne, si ce n’est meilleure !

L’accueil est chaleureux et respire la bonne humeur. Il y a moyen de manger sur place tout en suivant le sport (ou pas), mais  ce n’est pas une ambiance restaurant à proprement parler. Les tables et les chaises font un peu penser à une terrasse. L’ambiance est quand même agréable, claire et très propre. C’est pas désagréable de pouvoir se poser sans prise de tête, sans être chez soi à dévorer une pizza à emporter. Tout est très naturel. Vous allez choisir vous même vos boissons dans l’armoire. 

La carte est variée et compte tous les classiques et quelques autres très sud ouest (au magret etc…) Ici, on privilégie un approvisionnement local en chaîne courte autant que possible. 

Le service peut être relativement long, surtout le dimanche soir. 45 min avant d’avoir enfin les pizzas sous notre nez. Alors que le samedi d’avant, cela avait pris un petit quart d’heure très raisonnable. Après cela se comprends, notre jeune entrepreneur est tout seul aux commandes, pour gérer à la fois la préparation et le service que ce soir pour le sur place, la livraison ou la vente à emporte. Enfin, cela m’a tout de même paru un peu excessif.

Enfin cela vaut le coup d’attendre. Les pizzas sont très très honnêtes en terme de goût. LA pâte n’est ni trop fine, ni trop épaisse et elle un bon petit goût de pain pas trop salé. La garniture est présente en bonne quantité, ni trop, ni trop peu.

la Calzone

J’ai été juste un peu déçue par la pizza végétarienne aux légumes de saison. Je prends souvent des pizza végétarienne parce que j’adore les pizza à l’artichaut, aubergine etc.. Autant vous dire que j’ai été un peu surprise en voyant débarquer devant moi une une pizza à la carotte et aux champignons de paris….En même temps, j’aurais du m’en douter… L’hiver, c’est une saison qui craint vraiment pour les légumes. Cela n’empêche que c’était bon (dans la mesure du possible avec de pareils ingrédients aussi peu sexy). Et mes autres expériences là-bas sont positives.

4 fromages

Végétarienne d’hiver

Boeuf

Laurette

C’est une bonne pizzeria de quartier. Plutôt à mettre dans le haut du panier. Ses prix sont accords avec ce qu’elle vous sert. L’accueil y est agréable et donne envie d’y revenir.

Résumé

A deux pas de la place Camille Julian, il faut absolument venir découvrir cette restaurant 100% italien au décor désuet et charmant. J’y ai clairement découvert mes pizzas âmes-soeurs ! Le mariage parfait des produits de qualité comme chez Peppone avec une pâte savoureuse et généreuse comme nulle part ailleurs sur Bordeaux!

Débarquées à l’ouverture, nous avons pu dîner en terrasse sans réservation. Sachez cependant que l’endroit est assez couru et qu’il vaut mieux passer un coup de téléphone pour réserver, surtout si vous êtes nombreux. La terrasse donne sur le soleil couchant. C’est très agréable. Qui plus est, elle est située dans une rue plutôt piétonne, donc vous ne serez dérangés qu’occasionnellement par les voitures.

L’accueil est particulièrement chaleureux. Il y a eu au moins 2 serveurs et 1 serveuse pour d’occuper de notre table et tous ont été aux petits soins, souriants et particulièrement avenants. Ils ont pris le temps de nous conseiller sur le choix du vin et des pizzas, sont revenus s’enquérir de notre bienêtre à plusieurs reprises. Vraiment, un service irréprochable avec le charme de l’accent italien ! Nous avons pris un petit apéro et n’avez jamais été bousculée.

La carte est très fournie. J’adore les pizzas et après un été sans en approcher réellement une et à faire ceinture de fromage, j’avais vraiment envie de quelque chose d’indécent ! Et on peut dire que j’ai été servie ! Mais vous pouvez aussi vous laisser séduire par des plats de pâtes, de viandes ou des mets plus légers. Les prix sont un peu plus élevées que la normale mais quelque soit votre choix, la portion sera copieuse et composée d’ingrédients de qualité, donc elle vaut largement son prix ! Vous n’aurez aucun regret d’avoir été délesté de quelques euros de plus. La prestation est largement à la hauteur !

carte Masaniello

carte des pizzas

Il n’y avait pas moins de 3 calzone à la carte avec des compositions originales (d’habitude c’est presque toujours « jambon-oeuf-fromage-champignon »). Mon choix ne m’a pas pris très longtemps. C’était parti pour une Capri. Le serveur nous a également conseillé une pizza à la burrata (de la mozzarella enrichie de crème (bah voyons, toujours plus)) avec une garniture froide pour s’accommoder de la chaleur accablante qui régnait. Enfin quelque soit votre choix, sachez que vous aurez devant vous une pizza hyper généreuse, à la pâte très épaisse mais fine au milieu, copieusement recouverte d’une garniture de qualité.

Pizza burrata

pizza 5 fromages !

J’ai eu un moment d’absence lorsque l’on a posé mon calzone devant moi. J’ai littéralement été séduite par les courbes voluptueuses de ma pizza ! Jamais un bourrelet n’avait été aussi charmant et charmeur. Bien qu’on devine les merveilles à venir avec les petites touches de garnitures déposées en surface, on est loin de tout savoir sur son compte… Elle sait se montrer secrète et vous réserve encore de belles surprises. Elle dévoile son potentiel lentement, avec un plaisir toujours croissant au fur et à mesure des bouchées… Ce n’est qu’après avoir entamé sa pâte moelleuse et parfumée, que l’on mesure l’ampleur de son caractère… Son coeur est tout aussi généreux, crémeux, fondant, savoureux. Tout la force du terroir Italien s’y cache.

Nous avons pris tout notre temps pour nous repaitre de ce festin de rois. Lorsqu’on nous a proposé un dessert, j’étais au bord de l’explosion. J’aurais pu être tentée. Ils sont certainement au moins tout aussi exceptionnels que leurs pizza, mais là, c’était juste physiquement impossible de prendre une bouchée de plus !

Cette pizzeria est devenue OFFICIELLEMENT ma PREFEREE de BORDEAUX ! De l’épais, du bon, du bien présenté. Elle a tout pour plaire ! Si vous devez ne tester qu’une pizzeria sur Bordeaux, optez pour celle-ci ! Sans hésitation ! C’est LE ROYAUME de la pizza NAPOLITAINE ! Et même si vous les repenez en livraison ou en vente à emporter, vous ne serez pas floués ! Avec pour preuve, les deux pizzas ci-dessous !

Pizza Montana (une TUERIE)

Pizza Mare

Résumé