C’est parti pour une recette régressive de maki avec du surimi et un soupçon de sophistication avec une sauce mélange de fromage frais et de tapenade de tomate. Avec ses morceaux de concombre, ce maki est ultra frais et croquant. Il va de paire avec mon maki avocat crevette. Si vous utilisez du riz rond … Continuer la lecture de Maki surimi-concombre-tomate
Le jour de la divulgation des recettes du Foodista Challenge#67 sur les Bento est arrivé ! C’est une édition un peu intime, le thème n’était pas évident et puis, avec mon déménagement et toutes les démarches administratives afférentes, j’avais peu de temps pour solliciter la blogosphère. J’ai lancé ce thème sur un coup de tête, … Continuer la lecture de Bento végétarien [Foodista Challenge #67]
Les maki sont indéniablement plus simples à façonner que les uramaki, mais l’odeur de l’algue nori est nettement plus présente et incommodera les nez les plus fins. Aucune difficulté dans cette recette si ce n’est la préparation du riz à sushi. Mais je vous conseille de lire cette page qui est très détaillée et bien illustrée pour vous … Continuer la lecture de Maki crevette sauce cocktail
Après vous avoir laissé un mois de répit, voici de nouveau une recette à l’avocat inspirée du menu de l’Avocado Show ! Bien que j’ai adoré le concept, cela n’a pas été mon grand coup de coeur. J’ai été vite écoeurée par l’avocat entier couplé à la viande crue. Cette recette aurait aussi été sympa avec … Continuer la lecture de Avocado burger au carpaccio de boeuf
Après les raviolis pocket aux légumes, voici encore une recette que j’avais repérée sur pinterest ! Je l’ai relookée avec un oeuf poché pour la transformer en menu de brunch. Je me suis régalée au-delà de mes espérances ! J’ai particulièrement aimé le contraste entre la texture de la patate douce à la fois fondante et … Continuer la lecture de Patate douce rôtie, farcie au guacamole et oeuf poché [brunch]
C’est certainement une de mes adresses fétiches sur Bruxelles. Je n’aurais jamais cru que les rouleaux de printemps puissent être un met aussi inspirant ! Les adresses sont éparpillées sur Bruxelles (entre Bailli, Sainte Catherine et Saint Gilles). Attention, je ne vous parle pas du bête rouleau de printemps à la crevette un peu sec … Continuer la lecture de Knees to Chin : la Royce des Spring Rolls
Quand j’ai posé les yeux sur les pancakes de ce restaurant, j’ai su qu’il fallait que j’aille bruncher là-bas et ce malgré le prix démesuré pour une formule qui n’est pas à volonté. Je suis venue, j’ai vu et j’étais repue mais pas vraiment émue non plus. Reprenons à zéro. Yeti c’est une cantine esprit … Continuer la lecture de Yeti : des pancakes dignes de Big Foot et des oeufs à gogo
En panne d’inspiration pour composer vos salades? Et si on faisait dans le sucré-salé avec une base de jeunes pousses d’épinards et d’asperges avec de la grenade pour le plaisir les petites explosions de jus quand les grains éclatent sous la dent? et aussi du chèvre frais pour sa fraicheur et son crémeux que l’on … Continuer la lecture de Salade d’asperge à la grenade, chèvre frais et noix de pécan
Chyl, c’est un des meilleurs spot brunch de Bruxelles ! Pas de formule à volonté, mais au contraire, plutôt quelque chose de raisonné, sain et équilibré dans un cadre idyllique à la fois verdoyant, frais, épuré et reposant. C’est tout simplement le cadre parfait pour s’ouvrir une parenthèse détente dans sa semaine (je vous épargne les jeux … Continuer la lecture de Chyl : un brunch en communion avec le monde végétal
![Bento végétarien [Foodista Challenge #67]](https://toquedechoc.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_6391-copy.jpg)
![Patate douce rôtie, farcie au guacamole et oeuf poché [brunch]](https://toquedechoc.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_0730-e1552300731862.jpg)
