Après avoir utilisé le jus des litchis pour faire du jus d’aloe vera, je vous propose d’utiliser les fruits ! C’est acidulé et sucré au possible. En cuisant, les fruits finissent par former une compotée avec un jus sirupeux. Cela contraste super bien avec le crumble bien croquant ! J’ai adoré !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 100g de farine
- 20g de noix de coco râpée
- 70g de cassonade + 1 cas pour saupoudrer
- 70g de beurre de coco
- 1 cas d’arôme de vanille
- 1 cas de flocon d’avoine
- 5 prunes rouges (Président, Questsche…)
- 10 litchi au sirop
- 1 pomme
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, cassonade, noix de coco en poudre).
- Amalgamez avec le beurre de coco encore solide et l’arôme de vanille jusqu’à obtenir une pâte qui forme des grumeaux.
- Préparez les fruits : pelez la pomme puis coupez la en morceaux. Coupez les prunes et les litchis en morceaux également.
- Répartissez les fruits dans un moule.
- Recouvrez de petits morceaux de crumble puis saupoudrez la surface avec les flocons d’avoine et la cassonade.
- Enfournez pour 20 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Laissez tiédir avant de déguster.