Koeben : un brunch scandinave inédit !

J’avais repéré au cours d’une promenade ce nouveau salon de thé en cours d’aménagement (ils ont ouvert fin Novembre). Pour vous « bruncher » rime avec « oeufs brouillés », « bacon » et « viennoiseries » ? Et bien, là, vous allez découvrir quelque chose qui sort clairement de l’ordinaire ! Un brunch avec des spécialités nordiques ! Dites oui aux harengs marinés et aux saveurs aigres-douces et sucrées-salées !

J’ai été séduite par l’ambiance calme et l’accueil chaleureux, souriant et agréable de nos hôtes. Parfois, dans certaines boutiques, j’ai l’impression que le personnel est « artificiellement gentil » (on frôle l’obséquiosité), ici, c’est très naturel ! Cela parait vraiment sincère. Je suis toujours étonnée, lorsque je discute avec les propriétaires, de découvrir qu’ils n’ont aucune expérience culinaire. Ce ne sont pas des chefs étoilés, ils n’ont pas de formation en pâtisserie particulière etc… Ici, ils travaillaient dans le milieu de la mode et de la publicité.

L’endroit est petit, certes, mais clair (lumineux même) et bien arrangé. On se croirait un peu dans un magasin Ikea. J’aime beaucoup les tons crèmes et blancs ainsi que le mobilier en bois assez simple. La touche « peau de bête » sur les dossiers de certaines chaises est assez stylée ! A l’entrée, vous trouvez des étagères où sont présentés des produits scandinaves : différents thés, des bonbons à la réglisse (a priori, c’est un ingrédient très courant dans cette gastronomie) ainsi que de la vaisselle aux lignes épurées et élégantes. Le « silence » qui règne dans la salle est parfois un peu déroutant. Les clients parlent à voix basses. C’est une atmosphère très respectueuse et discrète. C’est appréciable de pouvoir savoureux son repas sans un brouhaha assourdissant.

La carte générale

la carte du brunch

la carte des thés Perch’s

Ne vous laissez pas dissuader par le prix du brunch. D’une part, il est à volonté et d’autre part, les produits sont de très bonne qualité. Sans compter que vous êtes sûrs de bénéficier d’une cuisine maison ! Je vous conseille fortement de réserver. Il y a très peu de tables donc la probabilité de vous pointer à l’improviste et de pouvoir vous attabler et assez faible !

Le service est un poil lent. Mais je pense que c’est surtout parce que leurs esprits sont accaparés par pleins de petits détails et qu’une chose en entraînant une autre, les thés arrivent un peu tard par rapport au reste. On a craqué et on a fini par attaquer le buffet sans y être vraiment invité. En tout cas, nos amis scandinaves prennent vraiment le temps d’apporter du soin à ce qu’ils font. Les thés sont infusés à la bonne température et sur la durée requise. Vos théières arrivent parfaites et prêtes à être dégustés ! C’est d’ailleurs très agréable d’avoir un tel choix sur les thés ! Alors autant le jus d’orange est arrivé instantanément que nous avions plus ou moins atteint la viande froide lorsque nos thés sont arrivés. Après vous êtes indépendants sur le buffet à partir du moment où l’on vous a expliqué les plats dont il est composé.

C’est peut-être un petit bémol de ce brunch. Tous les plats sont froids. Personnellement, je n’ai pas trouvé cela dérangeant, mais je me doute que ça peut en arrêter certains.

Et si on évoquait la nourriture maintenant ?

J’ai trouvé génial qu’il y ait presque une sauce dédiée à chaque plat ! Le saumon gravlax va avec une petite crème citronnée, le saumon fumé avec une sauce à l’aneth. On vous uggère de déguster les différents harengs marinés avec des câpres, du jaune d’oeuf mimosa et de l’oignon rouge. Votre découvertes des saveurs scandinaves est guidées. Après, libre à vous de suivre les conseils de Peter.
Les pains sont délicieux! Que ce soit le pain noir (j’ai acheté un de leur sac de préparation de farine pour tester!!! à 5,50€ pour un pain de 2L cela vaut le coup!) ou la baguette qui est très croustillante avec une mie savoureuse.
J’ai une autre mention spéciale pour les harengs marinés. J’en gardais un souvenir d’haleine fétide (le truc au goût très fort qui vous reste en bouche même après 2 brossages de dents), d’arrêtes plein la bouche et de chair caoutchouteuse. Là, j’ai redécouvert ce plat ! Les harengs marinés étaient fondants, sans une seule arrête !!! Qui plus est, j’ai pu déguster la suite du brunch sans arrière goût !
J’ai adoré le saumon fumé (surtout avec la sauce crème aux fines herbes SANS AIL!). Il n’avait pas le même goût que celui que vous pouvez acheter dans le commerce. C’est sans doute ce que j’ai préféré !
Les rôtis de boeuf et de porc sont délicieux également. Les tranches sont d’une finesse hors du commun !

J’ai un avis plus mitigé sur les desserts. C’était bon, mais ils ne me faisait pas plus envie que cela. C’est vraiment une histoire de goût personnel pour le coup. Bon, si, le carrot cake était bien humide et excellent et j’ai aussi trouvé le gâteau aux pommes et à la pâte d’amande plutôt sympa. Les verrines, mises à disposition dans une vitrine réfrigérée, sont petites, mais largement suffisantes au final pour pouvoir goûter à un peu de tout.

Le buffet ne déborde pas de victuailles, mais il est réapprovisionné régulièrement. Pour une fois, j’ai eu le sentiment à la sortie du brunch, d’avoir été raisonnable et de ne pas m’être empiffrée de mauvaise nourriture. J’ai été étonnée par l’omniprésence des saveurs sucrées-salées. Je suis plutôt fan de ce genre d’associations donc j’ai adoré !

En conclusion, c’est un endroit que je recommande chaudement, tant pour son accueil que pour sa cuisine surprenante, ainsi que son atmosphère ! C’est une expérience à tenter et même à renouveler !

Résumé

« Koeben »
Salon de thé & Brunch

Brunch : 28€

Ma-Sam : 10h-19h
Dim : 11h30-15h30

Arrêt Grambetta (Tram B)
32 rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux09 86 15 02 20Leur site internet
Page Facebook

Les ⊕⊕⊕

Les Θ

Original
Plats savoureux
Atmosphère très calme
Accueil et service des plus chaleureux et sincère

Cher (mais ça en vaut la peine)

Møna : la cantine des filles bobo chic

Vous êtes parisienne expatriée sur Bordeaux et la capitale vous manque ? Rendez vous chez Møna, à côté de la porte Dijeaux, pour une pause repas ou goûter dans une ambiance étudiée faussement décontractée avec une cuisine tendance et gourmande.

C’est clairement la cantine où la fille soucieuse de son apparence et de manger varié mais sain va se rendre. Plusieurs plats du jour modestes sont disponibles avec un magnifique présentoir croulant sous les gâteaux tous plus appétissants les uns que les autres (véridique, le choix fut rude). Mais attention, on vous propose du sans gluten pour votre petit transit chéri !

La clientèle qui nous cernait mon amie et moi était bien habillée (pas sur son 31 mais plutôt style je-suis-rédactrice-dans-un-magazine-alors-je-fais-attention-à-ma-tenue)… J’avoue que j’avais l’impression de faire tâche avec mon jean un poil trop grand, mes cheveux vaguement attachés en chignon et mes chaussures plates (heureusement, j’avais des richelieu en cuir marron ce jour-là et pas mes habituelles Coq Sportif modèle Deauville!) parmi toutes ces femmes bien mises.

Ce véritable repère de la gent féminine se remplit à la vitesse de l’éclair ! Nous sommes arrivée à 12h00. Il n’y avait qu’une seule autre personne. A 12h10 ils affichaient COMPLET ! Je passe régulièrement devant lorsque je déambule en ville. A chaque fois, je jette un oeil dans l’espoir de pouvoir m’asseoir et me faire une pause thé, mais ça a toujours l’air surchargé!

Bref, on s’installe. L’endroit est très charmant. On est situé en léger contrebas par rapport à la rue mais ce doit être assez clair, lorsqu’il ne fait pas tout gris dehors. La déco m’a bien plu. Les murs sont blancs, avec des produits exposés un peu partout sur des étagères en bois clair. Ambiance salon, comme chez soi. Caché dans le fond à côté des cuisines, on trouve un petit coin salon avec un canapé et une table basse où l’on peut également manger. Sinon, dans la pièce principale, quelques petites tables et surtout une très longue table en bois qui m’a donné la sensation d’être dans un chalet. C’est soigné, propre, net, rectiligne. Très agréable. On nous apporte la carte clipée sur des planches. Deux formules à disposition :

Formule Quickly : Plat + boisson/café –> 7,80€
Formule Greedy : Plat du jour + dessert + café –> 9,60€

Attention, les cartes ci-dessous ne sont plus actuelles. C’est juste pour vous donner une idée de ce qu’ils proposent.

La carte de Møna

carte des boissons

carte des thés

Etonnamment il y a beaucoup de plats du jour ! En général, il n’y a qu’un choix voire deux dans le meilleur des cas. C’est super d’avoir autant de possibilités ! Ce jour là, il y avait :

salade épinard, lentille, champignon, oeuf poché
quiche fourme d’Ambert et poire
quiche poulet-curry
un plat de poulet au curry

Sans hésiter, nous nous sommes toutes les deux décidées pour la quiche à la fourme d’Ambert. Et j’ai opté pour un thé Organik Bangkok. Le service s’est fait très rapidement. Nous avons à peine attendu.

La quiche est servie chaude avec une toute petite poignée de salade. Je ne m’attendais pas à une quiche aussi haute ni avec cette texture. La croûte est bien épaisse et l’appareil ressemblait un peu à des oeufs brouillés. Certes pas conforme à ce que je croyais mais néanmoins délicieuse. J’ai bien aimé leur théière accompagnée de son mug massif. C’est exactement le genre de contenant que j’aime avoir entre les mains pour me réchauffer. Le thé aussi était excellent. Très léger avec un arôme de noix de coco divin ! Un gros point noir (ça dépend peut-être de la clientèle du moment), mais c’est très bruyant. mon amie et moi avons eu des difficultés à plusieurs reprises pour nous entendre.

Ca reste tout de même vite avalé et j’étais impatiente de m’attaquer au dessert! Là je ne savais plus où donner de la tête. La serveuse nous a bien proposé plus de 10 pâtisseries différentes ! Mont-Blanc, tarte au citron meringuée, carrot cake, fondant au chocolat, cupcake nutella, gâteau snickers, cake framboise-pistache, cake citron pavot, cake à l’orange, banoffee pie… Beaucoup trop de possibilités pour une indécise et une gourmande comme moi ! ll fallait que je vois ces merveilles de mes yeux pour faire un choix. J’ai craqué pour le cake façon snickers. AUCUN REGRET! Une vraie petite tuerie ! J’ai réussi à reproduire ce gâteau, alors n’hésitez pas à faire un tour sur la recette.

Gâteau snickers

banoffee pie

Le gâteau snickers vu de près

Je me suis sentie juste bien après ça. C’était parfait! Pile poil ce qu’il manquait à mon estomac pour être ravi et patienter jusqu’au soir. Møna, c’est également à salon de thé. Ils proposent deux formules pour vous faire plaisir dans l’après-midi :

le Café Gourmand : café + assortiment sucré –> 6€
le Goûter : boisson (jus/thé/chocolat) + assortiments sucré –> 8,5€

C’est un coin sympathique pour manger de manière raisonnable en semaine en ayant l’embarras du choix. Mais il faut quand même avoir un porte-monnaie bien garni pour s’y rendre de façon régulière. Les desserts sont furieusement bons, mais les prix pour le reste m’ont peut-être paru légèrement excessif. Et c’est aussi dommage que le café ne soit pas interchangeable avec un thé sur les formules.

Résumé

« Møna» Salon de thé & cantine
Formule déjeuner : 7,8 ou 9,6€ Formule goûter : 8,5€ Thé : 3,5 à 5€ Part de gâteau : 4,5€Ma-Sam : 9h-19h	Arrêt Gambetta (Tram B) 20 rue de la Vieille Tour 33000 Bordeaux05 57 83 61 69leur site internet
Les ⊕⊕⊕	Les Θ
Beaucoup de choix Pâtisseries délicieuses Ambiance cosy soignée et agréable	Un peu cher Bruyant Blindé et pas de réservation

Comptoir Florian : la référence thé à Bruxelles

J’ai été relativement absente de la toile la semaine passée et pour cause : j’étais expatriée à Bruxelles pour un grand weekend de promenade à la découverte de la capitale belge. Mes hôtes et mon guide faisaient l’éloge au Comptoir Florian, qui existe depuis 1897 ! Alors je suis allée voir de quoi il retournait et je n’ai pas été déçue !

Le salon de thé

J’ai commencé par visiter le salon de thé situé dans le quartier Saint-Boniface. On est en plein dans le coin africain de Bruxelles.

Les places sont très limitées et on est un peu à l’étroit. Mais ça en vaut la peine pour cette ambiance feutrée. J’ai particulièrement aimé le petit coin avec les fauteuils et les tables d’appoint. Tout fleure bon l’ancienneté. J’adore ce côté rétro, très début des années 1900. On se croirait dans les Aristochats ou dans Gatsby !

On est venu m’apporter la carte des thés : un petit livret aux rabats cartonnés fermé par un noeud en tissus. Ca m’a donné l’impression d’ouvrir une relique ou le journal intime d’un aïeul. J’ai adoré ! Les thés sont ordonnés par catégorie (noir, vert, infusion, roïboos etc..) et même en sous catégories (vert de chine, vert japonais, vert indien … ). J’hésitais entre 3 crus. J’ai demandé à les sentir et j’ai finalement opté pour le thé vert Versailles (pêche de vigne, nectarine et citron). Des gâteaux sont disponibles pour accompagner votre thé : tarte au pommes, cakes… C’est du fait maison.

Le thé arrive déjà infusé et prêt à être bu dans des théières qui manquent un peu de charme (à mon goût) parmi tout ce décor d’alcôve. En prime, on vous sert une petite part de gâteau. Je ne sais pas si c’est toujours le même, mais j’ai bien aimé ce cake au chocolat, très moelleux et humide. La théière pour une personne a une contenance très appréciable. J’ai bien pu me faire 3 ou 4 tasses.

J’ai bien aimé les citations autour du thé tirées de livres divers inscrites sur les murs. Ca contribue à cette atmosphère littéraire et très calme, presque studieuse. C’est le lieu idéal pour lire en paix avec son thé. On m’a dit que leurs crus de cafés étaient également très bons, donc vous pouvez sans problème y aller avec des non amateurs de thé. Le soucis du détail est poussé jusque dans leurs toilettes tout à fait charmants !

La blancheur des lieux tranche avec le côté très sombre du reste du salon de thé, mais la touche plantes vertes avec le miroir piqué de tache de rouille et la petite causeuse en bois patinée en blanc font leur petit effet!

La maison du thé

Plutôt localisée vers Saint-Géry, pas très loin de la Grand Place, on y retrouve la même atmosphère de comptoir que dans le salon de thé, sauf qu’il s’agit ici uniquement d’une boutique. Les thés sont présentés dans de grandes boîtes métalliques d’un beau rouge. Des théières variées sont exposées dans des étagères en bois sombre.

Leurs prix sont plus que raisonnables pour ne pas dire imbattables ! Ils sont très peu chers comparés à aux prix pratiqués par le Palais des thés ! Je me suis laissée tentée par :

un sencha Earl Grey (4,5€/100g) avec de la bergamote de Calabre!
un thé noir fumé : Mélange Chinois (4,5€/100g) qui a une divine odeur de cuir et de cheval
le thé de Bruxelles (thé vert sencha aromatisé nougat et spéculoos) pour 5,5€/100g)

Des sachets blancs aux délicates armoiries (ou plutôt reproduction de gravures) noires de la maison. Très astucieux : l’attache pliante du sachet est autocollante. On ne risque pas de la perdre. Les instructions pour la préparation du thé sont inscrites à la main sur le paquet.

Un des collaborateur de ce lieu, Denis Schmit, est très jovial et chaleureux. Il a pris le temps de répondre à mes questions à propos du Mannekenpis et de sa garde robe. Les personnes qui tiennent ces deux lieux sont de véritables passionnés de leur métier et on sent qu’ils savent de quoi ils parlent en matière de thés.

Résumé

« Comptoir Florian – La Maison du Thé» Salon de thé & boutique
Théière : 5€ Café : 3€ Part de gâteau : 6€

Sachet café : 6€/250g
Sachet thé : 3,5 à 10€/100g

leur site internetComptoir Florian
Arrêt Namur
17 rue Saint Boniface
1050 Brussels

Ma-Sam : 11h-20h00
+32 2 513 91 03

La Maison du Thé
Arrêt Bourse/Grand Place
11 Plattesteen
1000 Brussels

Ma-Sam : 11h-19h
+32 2 512 32 26Les ⊕⊕⊕Les ΘDécor ancien, atmosphère feutrée agréable
Vaste gamme de thés
Peu cherCapacité d’accueil très limitée

Tamatebako : un salon de thé bio apaisant

J’occupe habituellement mon dimanche après-midi avec un ciné suivi d’un salon de thé. Cette fois-ci, je suis allée tester le Tamatebako. Ce sanctuaire est ouvert depuis Mai 2015, mais reste assez peu connu du fait de sa proximité avec le renommé Books & Coffee. Quel dommage pourtant de passer à côté lorsque l’on s’égare dans le coin de la Grosse Cloche.

La salle donne l’impression d’un volume assez grand. Sur le coup, le fait de voir une cheminée blanchie à la chaux, m’a propulsé droit dans une salle de banquet. Très châtelain tout ça. Je pense que cette sensation d’espace est accentuée par les étagères qui vont du sol au plafond et longent tout un pan de mur où s’alignent les caisses de thés. J’avais le sentiment d’être face à une classification périodique géante à cause de l’initiale pour indiquer s’il agit de thé Vert, Noir, Rouge etc… Ce petit côté laboratoire et scientifique vous poursuit jusque dans les erlenmeyer qui servent de carafe d’eau ! En dépit de cette salle au plafond très haut, il n’y a pas tant de place que cela pour s’asseoir à l’intérieur. Quelques places supplémentaires sont disponibles en terrasse.

J’ai trouvé l’atmosphère très apaisante. Sans doute grâce aux tons crème et foncés que l’on retrouve partout : la couleur des murs, les caisses de thé en bois, le mobilier, la lumière légèrement jaune qui donne un rendu très chaud, chaleureux. Et puis, il n’y a pas de brouhaha comme dans un coffee shop. Tout se fait dans un quasi silence. Enfin façon de parler puisque les gens discutent, le couple de patrons et leur employée plaisantent entre eux, mais c’est calme, sans précipitation. Le fond musical est n’est pas trop fort (en plus d’être bien choisi). Tout est carré, droit, sans surplus. Il n’y a pas de décoration particulière. C’est simple, sobre et cela contribue (je pense) à créer cette atmosphère de détente et de calme. Rien ne vient perturber le regard.

Après s’être attardé sur cet environnement, penchons nous un peu sur la carte : une planche à clip avec 4 feuilles recto-verso accrochées dessus. Et quand on commence à feuilleter tout ça on s’aperçoit que c’est très bien fait. Les cafés ainsi que les thés sont divisés en sous-catégories : thé vert nature, thé vert parfumé, thé rouge, thé blanc, thé oloong etc… Il est très facile de s’y retrouver. Le plus dur est de faire son choix : il y a presque une centaine de références !!!! J’ai demandé conseil à la serveuse pour choisir un thé blanc et elle m’a fait venir le patron qui est un vrai connaisseur. En effet, sa femme et lui ont choisi eux-mêmes leurs produits et leurs fournisseurs, après avoir dégusté chacun de leurs crus.

Verdict : il m’a suggéré de commencer par un thé blanc nature Bao Mao, pour que je puisse me familiariser avec le goût propre au thé blanc. Au passage, j’ai pris un cake au citron. Il y’a avait également un cake à l’orange et un autre au chocolat. Comme me l’a expliqué le patron, ils fond leurs gâteaux eux mêmes et ont attaché un soin tout particulier à proposer des textures différentes. Ainsi celui au citron est très dense (comme celui de la Cuisine de Bernard) tandis que ceux à l’orange et au chocolat sont gonflés comme des cakes classiques. Vous pouvez aussi prendre votre petit déjeuner chez eux. Il existe 2 formules plus ou moins copieuses selon votre appétit.

Petit déjeuner classique

Petit déjeuner complet

Bref, je les ai regardé de loin préparer ma petite collation. Ils prennent vraiment leur temps. C’est peut-être la seule chose que je pourrais leur reprocher et encore, d’un autre côté, c’est pas plus mal de se dire qu’ils apportent vraiment un soin à notre commande. Bref, on a déposé devant une théière où mes jolis bourgeons de thé étaient en train d’infuser, un chronomètre pour que je puisse déguster mon breuvage au bon moment et mon petit cake.

J’ai commencé par le cake en attendant que mon thé soit prêt. Le glaçage qui se craquèle sous la fourchette, qui s’enfonce ensuite doucement dans la masse du gâteau… Première bouchée : un goût intense en citron, une sensation de moelleux un peu dense, l’arrière-goût un peu amer des zestes de citron… Un régal pour les gens qui adorent les cakes au citron à la saveur intense et bien corsée !

Quant à mon thé, il était à la hauteur. J’ai demandé avoir une deuxième eau et on me l’a accordée sans payer de supplément. Mes feuilles ont donc été infusées une deuxième fois avec comme conseil de les laisser seulement 3 minutes au lieu de 5min.

Voilà, j’ai passé un très agréable moment dans ce lieu. J’ai apprécié de pouvoir m’attarder et discuter avec les gérants. Pas grand chose de négatif à en dire mais ne perdez pas de vu que les prix sont plus élevés que la moyenne. Après il faut se dire que c’est du bio. J’ai peut-être regretté qu’il n’y ait pas de « formule goûter » type boisson+gâteau. J’ai oublié de vous préciser que vous pouviez prendre des thés à emporter. Ils vous seront servis dans des boîtes en origami très originales !

Résumé

« Tamatebako» Salon de thé
Formule petit déjeuner : 5 ou 9€ Thé : 4,9 à 5,9€ Part de gâteau : 4€ Ma-Dim : 8h30-19h30 Thés à emporter	Arrêt Musée d’Aquitaine (Tram B) 32 rue Saint James 33000 Bordeaux 05 56 44 90 06 leur site internet
Les ⊕⊕⊕	Les Θ
Personnel attentif et chaleureux Atmosphère apaisante et agréable Grands choix de thés bio	Service un peu lent Plus cher que la moyenne

Comptoir Chocolathé

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas mis les pieds dans un salon de thé. Bizarrement, il y a très peu de salons de thé ouverts le lundi ! Je suis allée d’échec en échec. J’ai tenté le Tamatebako, le Books & Coffee, La Diplomate et By Popote. TOUS FERMES !

Un peu au bord du désespoir, j’ai fini par aller dans la rue des 3 conils parce qu’il y a pas mal de petits cafés dans cette rue. J’ai fini par trouver mon bonheur au Comptoir Chocolathé. C’est une boutique minuscule, tout en longueur mais avec une offre de thés (et de cafés) hallucinante! J’aime beaucoup leur devanture couleur chocolat avec leur enseigne colorée.

Le temps était doux, j’aurais pu me poser en terrasse mais j’avais envie de calme et de profiter un peu de l’endroit. Une longue banquette d’un côté avec une rangée de table et en face, des étagères où s’alignent une centaine de boîtes à thé Dammann. Heureusement, j’étais toute seule, sinon je pense qu’on se sent vite à l’étroit, assis les uns à côté des autres au touche-touche. Sans compter que ça doit vite être bruyant. A l’entrée, un petit présentoir avec quelques gâteaux : cake au thé matcha, muffin au chocolat, petite tarte aux noix… Le comptoir au fond avec quelques tablettes de chocolat, des livres sur le thé, le chocolat et le café.

Le service prend son temps. Chaque client est sans empressement (dans le sens où on lui laisse le temps de choisir et pas dans le sens où le service est lent). Du moins, c’est l’impression que j’ai eu lors de mon passage. On est venu me voir pour prendre ma commande. Je ne savais pas trop quoi choisir : un thé ? un chocolat chaud ? un thé gourmand ? Il n’y a pas de carte en papier, simplement une grande ardoise accrochée au dessus du comptoir où sont préparées les boissons dans le fond de la boutique. Je me décide pour un thé (soyons un peu raisonnable pour une fois). On m’apporte alors la carte des thés (2 feuilles en papier qui commencent à être un peu froissées, j’aurais préféré quelque chose de plastifié ou d’un peu plus élaboré, ça fait plus soigné selon moi qu’une simple sortie d’imprimante).

Bref, j’ai opté pour un thé blanc parfumé parce que je n’avais jamais eu l’occasion d’en goûter. Et comme j’avais envie de poursuivre mes découvertes jusqu’au bout, j’ai craqué pour une part de cake au thé matcha. J’en avais un peu marre d’entendre parler de ce truc à tout bout de champ. Cet ingrédient a vraiment fait le buzz. Tout le monde s’est mis à l’accommoder à toutes les sauces. Alors, je pense qu’il était temps que je m’y confronte un peu.

Je suis allée piquer un livre sur le thé matcha et un autre sur les couleurs du thé en attendant que l’on me serve. J’aime bien les boutiques où des livres sont à disposition (même si j’en ai toujours un dans mon sac !). C’était également le cas à l’English Country Kitchen.

La patronne est venue m’apporter le tout sur son plateau : une jolie petite théière Dammann blanche toute simple et sobre avec la tasse assortie. Et une petite assiette avec ma part de cake et une touffe de chantilly ! Elle dépose l’ensemble sur ma table et ajoute ensuite un petit sablier en me précisant de laisser mon thé infuser 5min. Allez savoir pourquoi, tout ce service m’a fait bonne impression et j’avais hâte de tremper mes lèvres dans ce breuvage inconnu et de dévorer ce cake à grands coups de cuillère.

J’ai commencé par la chantilly : légère, pas trop sucrée, probablement de la bombe, mais très bonne. La part de cake était copieuse (l’équivalent de 2 tranches si je m’étais servie moi même) et le gâteau en lui même vraiment moelleux, sucré comme il faut. J’étais un peu déçue au départ. Je m’attendais à un goût très prononcé de thé. Mais au final, le premier goût qui saute en bouche, c’est celui du cake. Il n’y a qu’un léger arrière goût un peu amer à la fin que j’ai associé au matcha. Bon, comme c’était une première, je ne sais pas si c’est parce que le thé matcha a vraiment un goût léger ou si c’est le dosage du cake qui l’est pour ne pas heurter les papilles des non initiés. En soi, j’ai beaucoup apprécié ce gâteau.

Sinon j’ai adoré le thé blanc joliment nommé Passion de Fleurs. Je l’ai trouvé fin, délicat. L’abricot et la rose me font souvent cet effet là. La théière permet de se faire 2 tasses de thé. Petit détail qui m’a perturbé, pas de coupelle pour retirer le sachet de thé une fois le temps d’infusion terminé.

C’était un moment agréable. La patronne et le patron sont serviables et chaleureux. Elle était ravie que j’ai aimé son cake fait-maison. Vraiment, c’était une pause goûter réussie! 7,60€ pour un goûter, je trouve cela encore correct. Du moins, toujours plus que payer 7,90€ pour un muffin et un latte au Starbucks où c’est du 100% industriel… Ce serait peut-être une bonne idée d’y retourner pour goûter leur chocolat chaud qui a l’ait d’être délicieux. D’ailleurs, d’après ce que j’ai vu sur facebook, ils ont l’air de faire des cafés latte et des chocolats viennois absolument magnifiques ! J’avoue avoir un peu regretté le manque de choix au niveau des pâtisseries pour accompagner mon thé mais c’était déjà la fin de la journée et j’ai appris un peu plus tard qu’il y avait du cheesecake planqué dans le frigo…

Résumé

« Comptoir Chocolathé »
Salon de thé

Formule (plat+muffin+boisson) : 9€
Thé : 4,1€
Part de gâteau : 3,5€Boisson + gâteau : 5,1€

Lu-Sam : 9h-20h

Dim : 11h-18h

Arrêt Hôtel de ville (Tram A/B)
44 Rue des Trois-Conils
33000 Bordeaux

leur site internet

05 56 52 18 18

Les ⊕⊕⊕

Les Θ

Rapport qualité prix correct
Pâtisseries faites-maison
Propriétaires chaleureux et agréables

Espace très restreint

Gourmandises & Co : salon de thé et épicerie fine [FERME]

Je pense pouvoir dire que j’ai la primeur de vous présenter ce petit salon de thé, qui a ouvert ses portes sur Bordeaux il y a à peine un mois ! On passe rarement dans par la rue Bouffard. En général, on préfère la rue des remparts plus animée. Mais maintenant, voici une bonne raison de changer sa route !

Gourmandises & Co, c’est un salon de thé, qui fait également restauration légère le midi et épicerie fine. Tenue par Mathilde et Romain, nouveaux dans le métier de la restauration, laissez vous séduire comme moi, par son ambiance chaleureuse et patinée, qui fait très New York des années 50 (pas le côté diners mais plutôt le côté rétro, old school…).

un petit coin salon

les gourmandises qui vous accueillent dès votre entrée !

Voilà ce qui m’a attirée au départ : la devanture claire et simple, toute en baie vitrée, qui dévoile sans faux semblant les trésors de cette boutique fraîche et calme. On voit tout de suite les étagères en bois aux articles terroir et gourmands bien alignés : les pots de pâte à tartiner Le Comptoir de Mathilde, les flacons d’huiles d’olives aromatisés, une jolie collection de thés… Mais aussi les douceurs exposées sous cloche : madeleines faites maison (et encore tièdes si vous arrivez au bon moment), gâteaux spécial tea time, mignardises siciliennes etc… Tout ça donne envie ! Le menu affiché à la porte est propre, bien élaboré. On est loin de l’abondance de choix qui nous étouffe dans certains endroits. Ce menu clame clairement qu’il y a de quoi aller à l’essentiel pour des prix raisonnables.

Les formules

Cakes, quiches et boissons

La cartes des thés

Ma curiosité veut en savoir plus et je pénètre dans cette caverne aux merveilles dans l’espoir d’y confirmer ma première impression. On m’accueille chaleureusement, on me demande si j’ai besoin d’aide ou de renseignements et on me laisse tranquillement fouiner, toucher, lire. J’adore quand on me laisse prendre mon temps et regarder à ma guise. Après mon petit tour du propriétaire, je suis sous le charme. Je dois absolument y revenir pour goûter tout ça !

Ni une, ni deux, j’y reviens le samedi suivant avec une amie pour y prendre notre déjeuner. Une fois de plus, on nous fait un bon accueil. On prend le temps de m’expliquer les caractéristiques de tous les produits proposés en dégustation (et je peux vous dire qu’il y en a une flopée!). Mon amie s’est à son tour extasiée devant la décoration et tous les produits qui nous entouraient. Elle accroche sur les petites tables carrées à l’aspect faussement écaillé. J’aime cette ambiance sobre, simple, sans fioritures et pourtant tout est soigné, à sa place. Déco : +1 point !

On s’installe. On commande directement des boissons parce qu’il faisait une chaleur à crever. D’ailleurs nous avons follement apprécié la climatisation et les ventilateurs qui brassaient très agréablement l’air frais. On nous propose la quiche du jour : poulet-poivron. Peine perdue, nous avions toutes les deux flashé pour le cake chèvre-courgette. C’est donc parti pour 2 formules à 12€ avec plat+boisson+ dessert.

On papote, le thé glacé maison bien frais de mon amie arrive accompagné de sucre liquide si jamais elle ne le trouvait pas assez sucré à son goût. J’ai trouvé cette attention très… attentionnée pour le coup ! Dans la plupart des endroits, les thés glacés sont trop sucrés au point qu’ils en deviennent écoeurants et peu rafraîchissants. C’est pourtant plus simple de rajouter du sucre que d’en retirer! Cela vaut bien un bon point supplémentaire pour la peine ! Mon thé à la menthe est arrivé dans la foulé : petite théière avec le sachet de thé en vrac qui infuse déjà et une jolie tasse bleue avec palet breton de dégustation. Le thé sent divinement bon. Ma théière contenait un volume très appréciable d’eau (un peu plus d’une tasse) et je suis sûre que les propriétaires auraient accepté de me remplir ma théière d’eau chaude à nouveau si je l’avais demandé. Mon amie était aussi très satisfaite de son thé glacé.

Nos cakes bien chauds sont arrivés très rapidement. Et là, je suis un peu tombée des nues… oui, je m’attendais plus ou moins à avoir 2 tranches de cakes. Mais là, dans un référentiel normal, ça en vaut bien 4 !!!!! J’ai demandé ma salade sans sauce pour pouvoir tester l’huile d’olive aromatisée (par infusion) au basilic. Et comment vous dire… Son parfum est délicieux! C’était un régal sur les feuilles de salade. Mais revenons-en au cake. Sa texture était vraiment excellente : souple, moelleuse, pas de sensation de gras, c’est déjà super. Mais surtout il était savoureux ! Les morceaux de chèvre fondants, la courgette qui s’écrase toute seule, la petite couche de gruyère gratiné sur le dessus… Vraiment je me suis régalée et j’aurais très bien plus m’arrêter là ! C’était déjà suffisant pour le bonheur de mon estomac. Mais que voulez-vous, je suis gourmande et quitte à tester un nouvel endroit, autant tout tenter! Alors en route pour les desserts!

un cake chèvre-courgette vraiment très généreux

Après de nombreuses tergiversations, j’ai réussi à convaincre mon amie de craquer elle aussi pour un dessert. Alors nous sommes allées jeter un oeil aux délices sous cloche sous le regard bienveillant de nos hôtes. Ils nous expliqués ce qu’ils avaient à nous proposer et ils sont même allés jusqu’à nous sortir exprès le cheesecake (pas encore démoulé, pas d’ambiguïté, c’est bel et bien fait maison et sur place !!!) du réfrigérateur pour nous aider à faire notre choix. Indécises comme pas deux, nous avons pris deux desserts différents pour se les partager ! Nous voilà donc parties pour un cheesecake traditionnel et un crumb cake aux pommes (un gâteau aux pommes surmonté de crumble).

le crumb cake à la pomme

le cheesecake au citron

Le cheesecake se tenait parfaitement, pas trop de sucre, bien fondant, crémeux, frais en bouche… Une saveur délicieusement acidulée et citronnée sur fond de couche spéculoos. Un petit paradis buccal. Quant au crumb cale, lui aussi était à la hauteur. Très moelleux, un soupçon de cannelle (pas excessif du tout, pour les moins fan d’entre nous), pas bourratif, ni étouffe-chrétien, contrairement à ce qu’on pourrait s’imaginer. Encore une expérience très plaisante.

Les patrons sont venus nous voir très régulièrement pour savoir comment nous appréciions leurs plats. Autant vous dire qu’on ne s’est pas privée de leurs faire des compliments et de montrer notre satisfaction ! Ces gens sont vraiment simples, au sens où ils sont sans prétentions. Ils sont là parce que ça leur fait plaisir. Ils ont envie de partager leur cuisine et vous faire passer un bon moment. Et bien, ça se ressent. Que ce soit dans le service ou dans l’ambiance générale du lieu. Autre chose qui m’a frappée, ils ont le sourire et respirent la joie ! Ca m’a mis beaucoup de baume au coeur de passer chez eux. J’ai trouvé leur optimisme communicatif !

Donc voilà, une expérience très agréable, dans un cadre simple et soigné. La cuisine est à l’image de l’endroit : simple sans pour autant rogner sur le goût! C’est idéal pour un repas léger entre copines ou une pause thé. L’ambiance y est beaucoup moins formelle que chez L’Autre qui est à deux pas. Et si vous n’y venez pas pour la cuisine, venez au moins y découvrir les produits gastronomiques qu’ils proposent à des prix avantageux : foie gras, confitures, huiles et vinaigres aromatisés, pâtes italiennes, liqueurs, chocolats etc…Un petit exemple : les pâtes à tartiner Comptoir de Mathilde sont 1€ moins chères (il me semble) qu’à la boutique qui vient d’ouvrir rue Ste Catherine !

Histoire de vraiment être tatillon et de pousser la perfection encore plus loin. J’aurais éventuellement 3 suggestions :

j’aurais bien vu un mélange de salades avec des crudités finement râpées (type chou rouge et carotte pour apporter de la couleur avec mon cake
un crumb cake avec des morceaux un peu plus gros de crumble (mais ça, c’est vraiment parce que je suis gourmande) et une touffe de crème fouettée, un peu comme on servirait une tarte tatin
un petit pot avec du coulis de fruits rouges pour le cheesecake.
j’adorerai y revenir pour déguster des scones avec un thé
et une formule goûter (type boisson chaude + gâteau) serait pas mal aussi

Mais c’est vraiment histoire de faire dans la dentelle et de pinailler. Pour être honnête, si je n’étais pas déjà largement satisfaite, je ne me donnerais même pas la peine de faire ces remarques. Il faut y voir une marque d’intérêt de ma part pour rendre les choses encore plus top (de mon point de vue bien sûr) qu’elles ne le sont déjà.

Résumé

« Gourmandises & Co» Salon de thé et épicerie fine
Formule (plat+dessert+boisson) : 12€ Thé : 3,5€ Part de gâteau : 4,5€ 3 gourmandises : 2€ Lu-Sam : 10h-19h Gâteaux à emporter	Arrêt Hôtel de ville (Tram A/B) 43 rue Bouffard 33000 Bordeaux leur site internet 06 67 00 83 07
Les ⊕⊕⊕	Les Θ
bon rapport qualité/prix cadre agréable produits de qualité Propriétaires chaleureux et agréables

Zazou : glacier et salon de thé

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas parlé de resto… Non pas que je ne sois pas sortie de l’été, mais il s’avère que je suis retournée dans beaucoup d’endroits que je vous ai déjà présentés.

Je me suis rendue dans ce petit salon de thés, hier à la sortie du ciné. J’ai longuement hésité… Mon chemin m’a menée devant Chez Jef, puis le Verde nero, j’avais le Books & Coffee dans un coin de la tête. Mais au final, j’ai fini par stopper chez ce glacier place Fernand Lafargue (la place du Kokomo, du premier Catering et de Pain de soleil) qui m’avait attirée grâce à sa devanture colorée et ses bacs de glaces alléchants.

L’endroit en lui même est minuscule, heureusement qu’il y a la terrasse aux tables bariolées ! Sachez qu’en fin de journée (on va dire à partir de 16h30-17h), elle n’est plus exposée au soleil. Son fond de commerce est principalement les glaces : 24 parfums à votre disposition parmi les plus classiques. Les plus extravagants que vous trouverez (et encore) sont : malabar, snickers, kinderbueno et pastèque… Vous pouvez savourer des coupes de glaces sur place (de l’ordre de 7,5€ la coupe) ou les prendre à emporter. Vous pouvez également acheter un bac d’1L pour le rapporter chez vous. Je me suis renseignée et il n’y a même pas besoin de le réserver à l’avance.

Donc, je me suis posée en terrasse. Il y avait une femme pour le service des glaces et 2 serveurs occupés au service des clients attablés. Il a fallu un bon bout de temps avant qu’un serveur ne vienne prendre ma commande. Et encore, seulement après avoir apporté 1 thé et 3 malheureux cafés à la table adjacente à la mienne (les personnes avaient l’air d’avoir elles aussi attendus pas mal de temps au vue des commentaires qui sont parvenus jusqu’à mes oreilles).

La carte du grignotage

La carte des boissons

La carte est variée en ce qui concerne les boissons : jus de fruits, milkshakes, cafés Illy, sodas, thés glacés… La carte des thés n’est pas énorme si on exclue les thés des vignes servis froids. Questions douceurs vous avez au choix : des coupes de glaces assez classiques, des crêpes ou des gaufres. Je me laisse tenter par le thé vert songe exotique avec une gaufre chocolat et boule de glace amarena.

Les thés des vignes

Après une petite éternité, le serveur (très gentil et agréable) a déposé devant moi une gaufre liégeoise tiède recouverte d’une quantité appréciable de nutella avec une boule de glace de taille moyenne trônant au milieu. Une théière égoïste (ou solitaire si vous préférez) avec l’infuseur plongeant dedans accompagnait cette douce gâterie. Enfin la douloureuse est venue s’échouer à la suite, bien cachée sous sa coupelle.

Gaufre liégeoise nutella & glace amarena

Aïe ! l’addition est salée : 11€ pour ces 2 petites choses… Je savais à quoi m’attendre puisque j’avais vu les prix sur la carte, mais je crois que je m’attendais à quelque chose de plus copieux ou exceptionnel…

J’admets, j’ai été relativement déçue par ce glacier. J’ai trouvé son rapport qualité/quantité/prix un peu exagéré. Ses glaces sont bonnes (du moins l’amarena). Elles sont d’ailleurs réalisées à partir du lait de vache de producteurs charentais. Pas trop sucrée, bien crémeuse, elle fondait agréablement sur la langue. Elle m’a fait penser à celle que j’avais dégustée à Venise avec mon chéri (pour vous dire le niveau!). Ma gaufre liégeoise (à ma grande surprise, puisque je m’attendais plutôt à une gaufre de foire comme chez Amorino) était bonne, les grains de sucre présents mais j’ai eu des doutes sur sa fraîcheur. Comment dire… Je me suis demandée si elle avait été faite sur place ou si c’était une gaufre industrielle décongelée. Elle avait la même texture, qui s’émiette, que celle que l’on peut trouver en magasin au rayon surgelé. J’ai bien aimé le thé, mais pour 4€50 je m’attendais à plus d’eau qu’une seule petite tasse… Je pense que j’aurais pu redemander de l’eau chaude, mais devant le temps d’attente pour se faire servir, j’ai préféré partir.

L’intérieur désert pour la période estivale

La terrasse dans son ensemble

En somme, une expérience pas mauvaise, dans un quartier agréable et animé, mais qui m’ a laissé un peu désabusée à cause du prix que j’ai trouvé réellement excessif. D’autant plus étonnant que les glaces à emporter sont du même ordre de prix que chez les autres glaciers (il me semble que c’était dans les 3,5€ les 2 boules… Dommage, car leurs glaces ont bon goût et sont appétissantes. Verdict : plutôt pour des glaces à emporter que pour rester à déguster sur place.

Résumé

« Zazou» Salon de thé & Glacier
1 boule : 2€ 2 boules : 3,5€ Thé : 4,5€ Coupe de glace : 7,5€

Lu-Dim : 10h-Minuit
de Mars à OctobreArrêt Sainte Catherine (Tram A)
15 place Fernand Lafargue
33000 Bordeaux

09 83 68 20 33
06 98 83 68 65Les ⊕⊕⊕Les ΘBonnes glaces au lait fermierCher sur place
Service lent
Très peu de place à l’intérieur

Any Teas : salon de thé haut de gamme

Là, on tape dans le salon de thés très haut de gamme caché dans le passage Sarget au coeur des quartiers chics de Bordeaux. Il représente vraiment un sacré coût mais il en vaut la peine.

Pour commencer, le cadre est très agréable. Vous pouvez vous installer dans la galerie (si vous aimez être dans le passage), au rez-de-chaussée ou à l’étage de la boutique et il y a même une petite terrasse à l’ombre l’après-midi juste à côté de la magnifique église Notre-Dame. Bon, les fauteuils en paille de la terrasse sont plutôt adaptés pour les postérieurs voluptueux qui se sentiront pas les armatures (si vous n’aviez pas compris : j’ai clairement eu mal au derche !). Pour les fessiers plus délicats, les chaises droites de la salle sont rembourrées et recouvertes d’une sorte de velours prune très agréable. Beaucoup plus confortable pour savourer et siroter son thé !

Le rez-de-chaussée

L’étage

Il y avait très peu de monde quand j’y suis allée avec mes amies. Mais les serveurs ne nous ont pas du tout sauté dessus. J’ai d’ailleurs trouvé qu’ils prenaient un peu trop leur temps (peut-être parce que j’étais un peu affamée). Je ne sais pas comment c’est dans le rush de midi… Mais j’espère qu’ils sont un chouia plus rapide dans ce contexte sinon vous risquez de ne jamais en voir le bout.

La carte des thés est assez impressionnante ! Ils se vantent d’avoir le plus grand choix de thé sur Bordeaux et je pense qu’ils n’exagèrent pas. On doit bien approcher de la centaine de référence. Vous pouvez faire le tour du monde avec leurs thés ! Chine, Kenya, Inde , Ceylan … Les thés vous sont proposés par catégories (matin, noirs aromatisés, verts natures, Chine fumés… ). Si vous n’aimez pas les thés, pas de panique ! Ils proposent aussi des smoothies (grand volume ! ), des thés glacés, des chocolats chauds (il faut absolument que j’y retourne pour les goûters) et des cafés. En moyenne comptez 5€ pour une théière et 6€ pour tout ce qui est à base de fruits ou les chocolats.

Si on passe sur la nourriture, on retrouve le salon de thé traditionnel avec le présentoir qui expose toutes leurs bonnes choses : une brioche gigantesque, plusieurs cakes, des muffins, des scones ENORMES ! Ils ont aussi une offre de glaces (9€ la coupe) et de pâtisseries (cheesecake, fondant au chocolat, tiramisu, tartes aux fruits…). Vous pouvez également vous offrir un brunch ou un lunch dans ce petit paradis.

Framboise Melba

Coupe crumble et fruit

Alors, j’ai opté pour un thé Roi Salomon (pêche-abricot) avec des scones et leur garniture, mes amies ont pris un smoothie, un cheesecake, un fondant au chocolat et un thé glacé. Quand j’ai vu débarquer mes scones, j’ai cru rêver !!! Ils étaient encore plus gros que les muffins du Columbus café ! Et ils étaient divinement chauds ! Un VRAI REGAL ! Malheureusement ils sont servis avec de la confiture de fraise (bien !), du miel (pourquoi pas) et de la chantilly (grosse déception…). Dans tous les cas, la quantité de garniture est loin d’être suffisante comparée à la taille des scones ! J’ai fini par demander à ce qu’on m’apporte du beurre pour terminer mes scones, ce qu’ils ont fait bien gracieusement. Je suis repartie pleine comme un oie !

Une de mes amies a été déçue par son thé glacé. J’ai compris pourquoi en le dégustant. C’était bel et bien un thé glacé, mais contrairement à de l’Ice Tea il n’était pas sucré donc l’amertume du thé ressortait. Personnellement, je l’ai trouvé bon, mais je pense que c’est assez éloigné de ce que les gens entendent par « thé glacé ». Sinon mais 2 autres amies étaient totalement sous le charme de leur cheesecake et fondant au chocolat.

C’était une expérience très agréable. En revanche si comme moi vous allez dans un salon de thé pour vous octroyer un petit combo scone+thé, je vous conseille d’opter pour la formule « Petit déjeuner » à 9€ où vous aurez votre thé avec 1 scone et un jus d’orange. C’est plus avantageux économiquement parlant mais aussi pour votre estomac.

Résumé

« Any Teas» Salon de thé
Petit déjeuner : 8,5€ Brunch : 14€ Théière : 4,9€ Scones : 6,5€ Ma-Sam : 9h-19h	Arrêt Grand Théâtre (Tram B) 16 Passage Sarget 33000 Bordeaux leur site internet 05 56 81 29 86
Les ⊕⊕⊕	Les Θ
Choix de thés hallucinant Scones gigantesques et délicieux Plats et ambiance raffinée	Cher Service plutôt lent

English Country Kitchen

Je commençais à être en manque de Cream Tea, alors je suis allée m’échouer dans cette petite enclave britannique juste à la sortie de l’UGC. Niveau ambiance, on est à mi chemin entre le Pain Quotidien, le Plume Small Kitchen et le bagel shop : de grandes tables et comptoirs en bois, beaucoup de cadres et d’affiches au mur. C’est une ambiance, rustique, solide, confortable, accueillante et authentique ! En effet, les tableaux sont en anglais et la serveuse s’adresse par défaut aussi à vous en anglais ! L’endroit est spacieux, pas de risque de se retrouver à court de tables, dommage qu’il y ait si peu de place en terrasse.

La salle était relativement déserte, j’ai pu m’installer où je le souhaitais. Alors pour profiter de la chaleur ambiante et d’un groupe qui jouait en terrasse du Sherlock Holmes, je me suis posée dehors. Comme j’avais précisé que je désirais un Afternoon Tea, on m’a seulement apporté la carte des thés (un peu trop courte à mon goût, mais après tout ce n’est pas à salon de thés à part entière, après la sélection est honnête : darjeeling, thé vert nature, infusion de menthe, une autre aux fruits rouges qui me tentait bien, un rooibos … ). Bref, thé vert nature pour moi !

Le service a été très rapide. Mes scones sont arrivés en premier. J’ai été un peu déçue par leur taille. Ma gourmandise aurait souhaité qu’ils soient plus gros mais surtout qu’ils soient tièdes… La théière et sa tasse assortie ont suivi peu après. Là, pas de déception bien au contraire! J’avais une belle quantité de thé. La serveuse m’a gentiment précisé de le laisser infuser 3-4 min avant de commencer à le boire. J’ai bien dû me faire 5 tasses avec son contenu! J’ai trouvé la porcelaine charmante.

Bon, en soi les scones n’étaient pas mauvais. J’étais contente de retrouver de la clotted cream ! D’ailleurs, j’ai vu qu’ils en vendaient au Comptoir Irlandais. J’ai peut-être trouvé le prix un peu excessif, mais j’étais trop heureuse de renouer avec mes petites habitudes anglais pour me formaliser. Etrange d’ailleurs car les prix affichés sur le reste de la carte m’ont paru très raisonnables. L’ensemble de la cuisine est vraiment représentatives de la gastronomie anglaise : des tourtes, du fish and chips, des oeufs bénédictes, le fameux Full English Breakfast, les desserts phares (victoria sponge cake, muffins … ). Une très belle carte, complète et variée, avec des plats à partager également.

Je pense sérieusement y retourner pour continuer mes découvertes. C’est très prometteur. L’ambiance m’a beaucoup plu. Petit fait amusant : c’est vraiment British dans le moindre détail. Même les toilettes sont anglais ! Le lavabo possède 2 robinets : un pour l’eau chaude et un autre pour l’eau froide. Ca existe aussi en France, me direz vous, mais c’est beaucoup plus courant en Angleterre.

Résumé

« English Country Kitchen» Pub/bistrot anglais & Salon de thé
Afternoon Tea : 7,5€ High Tea : 12,5€ Full English Breakfast : 14€ Desserts : 5,5€ Menu : 13,5€ / 17€Lu-Dim : 11h30-19h00	Arrêt Gambetta (Tram B) 4 rue Castelnau d’Auros 33000 Bordeauxleur site internet 05 56 52 81 70
Les ⊕⊕⊕	Les Θ
Cadre agréable et typé Carte véritablement britannique ! Parle anglais Belle quantité de thé	Scones froids