Le charme des douceurs italiennes que ce soit pour l’apéro, en street food ou en repas. Que dire de plus ? Des arancini au risotto crémeux avec des morceaux de tomates séchées et d’aubergines marinées, qui cache un coeur généreux de scamorza fumée… En général, les arancini sont plutôt un moyen de terminer un reste … Continuer la lecture de Arancini à la scamorza
Cette poêlée fera un superbe accompagnement pour de la viande au BBQ ou tout simplement pour vous régaler en pensant à la Méditerranée et aux cigales. Elle se mange chaude servie de préférence avec des rondelles de citron à presser. Encore une belle recette offerte dans le livre Vegan de Marie Laforêt, qui m’avait été … Continuer la lecture de Poêlée de pommes de terre aux légumes du soleil et olives
Pas d’agneau pour Pâques cette année, mais plutôt du poisson ! On part sur un tajine aux légumes à couscous où les pois chiches et la viande sont remplacés par du thon. On garde les épices, le côté bien relevé (enfin tout est relatif chez moi). J’avoue, il faut un peu de temps pour faire cuire … Continuer la lecture de Tajine de thon blanc façon couscous
Les pizzas napolitaines et moi c’est une grande histoire d’amour ! J’écume toutes les bonnes adresses sur le sujet. A Bordeaux, j’étais une habituée de chez Masaniello. A Bruxelles, je me suis découvert un faible pour Nona. Mais là, je suis tombée sur le stade encore au dessus, chez Ciaooo, ouvert début 2017, où le bourrelet de … Continuer la lecture de Ciaooo Pizzeria : la démesure napolitaine
Le minestrone est un potage italien à base de pâtes baignant dans un bouillon accompagnées de légumes coupés en tous petits dés. Bien souvent, il s’agit de légumes d’été (courgette, aubergine, tomate etc…). Je vous propose une version de saison que je soumets à Claudine et son Cuisinons de Saison à partir de châtaigne, de … Continuer la lecture de Minestrone d’automne
Mauvaise chrétienne que je suis ! J’avais complètement omis Pâques ! Je m’en suis souvenue le vendredi quand une procession a défilé au pied de chez moi avec un prêtre et un homme portant la croix sur son dos… Mon cerveau s’est instantanément mis en branle pour trouver des idées de cuisine de Pâques. Enfin … Continuer la lecture de Burger Pascal
Mon défi du moment ? Réussir à combler les envies culinaires de mon hommes, qu’il me présente toujours au dernier moment. La dernière fois, il voulait absolument un curry de carotte … je l’ai transformé en un curry poulet-coco à la courgette, aubergine et carotte. Samedi soir, c’était plus sur le thème de la pizza. … Continuer la lecture de Pizza coppa, rocamadour et pesto
En transit sur Nantes, j’en ai profité pour découvrir le Sélect. Un café-bar-restaurant où un de mes amis va assez régulièrement. Il est situé en plein centre ville, à deux pas des Galleries Lafayette et de la cathédrale. L’endroit est tout à fait improbable. Déjà, il fait partie des rares devantures de magasins de style … Continuer la lecture de Le Select : un lieu incongru
Mon homme m’a avoué récemment adorer le « curry jaune de légumes » de la marque Cassegrain. Pour une fois qu’il reconnait aimer des légumes, je n’allais pas laisser passer une aubaine pareille ! Je me suis donc lancée dans la parodie de cette recette mais dans une version sans matière grasse ajoutée ! J’ai repris les mêmes légumes en … Continuer la lecture de Curry jaune de légumes au lait de coco et moutarde
