Quoi de mieux pour faire plaisir à son chéri que de l’inviter dans un restaurant qui porte son nom et qui sert des spécialités d’hiver? Voilà comment nous avons terminé chez Heureux Comme Alexandre à déguster une fondue savoyarde aux cèpes accompagnée de pommes de terre frites absolument délicieuses.
Premier fait amusant : la salle est séparée en deux (comme au Petit Saint Pierre), mais cette fois-ci les deux salles se font face. L’ambiance à l’intérieur est chaleureuse et étonnante. Le patron est également très jovial, même si certaines personnes pourraient peut-être se sentir un peu agressées par ses manières bonhommes et très avenantes. Son speech est bien rôdé et il connait sa cuisine sur le bout des doigts et semble parfaitement capable de vous conseiller le vin qui va bien. Nous avons dîné à la lumière de chandelles. Les murs sont recouvert d’affiches, de miroir aux cadres dorés et baroques. Les banquettes rouges sont bien confortables. Deuxième fait amusant : le plafond est peint sur le thème du Petit Prince. Vous pouvez ainsi contempler un plafond étoilé avec des planètes par-ci par-là. Dernier fait étonnant et que je n’avais pas vu depuis belle lurette, les plats arrivent par le biais d’un monte-plat! C’est pas grand-chose me direz-vous, mais j’ai trouvé cela amusant.
Nous avons pas mal discuté avec le patron et il a répondu de bonne grâce à toutes mes questions ! Notamment celles sur sa cuisine ! Contrairement à ce que l’on pourrait croire, Août est un de ses mois les plus rentables, avec ceux d’hiver ! En particulier lorsque le temps est mauvais. Il vend à l’année autant de fondues savoyardes que bourguignonnes et que de cuissons sur pierre. Il a remarqué que les « latins » (à comprendre par les gens du sud de l’Europe) sont plus friands de fondues savoyardes tandis que les anglo-saxons (ceux de l’Europe du Nord) sont plus branchés viandes, donc fondues bourguignonnes et cuissons sur pierre.
Nous ne nous sommes pas penchés longtemps sur la carte : la fondue savoyard aux cèpes à tout de suite fait l’unanimité entre mon copain et moi ! Celle-ci est à base de comté, emmental et beaufort. Elle est arrivée dans son caquelon après une copieuse salade de bienvenue composée de crudités coupées en gros morceaux (concombre, tomate, poivrons et feuilles de salade), très rafraichissante. De gros quartiers de pommes de terre frits et une corbeille de morceaux de pains (oui, il y avait des pains différents dedans) ont tout de suite suivi. Si vous aviez pu profiter de l’odeur, vous en auriez l’eau à la bouche rien que d’y repenser!
Nous avons adoré les pommes de terre ! Elles étaient dorées à point, fondantes à l’intérieur et croquante à l’extérieur! Et pas salées ! Je n’ai pas pu m’empêcher de lui demander son secret. J’ai donc appris qu’il cuisait une première fois les pommes de terre à l’eau avant de les peler. Elles sont ensuite coupées puis frite à la poêle à la manière belge, c’est à dire avec une double cuisson. Je me suis rarement autant régalée avec des pommes de terre frites!
J’ai bien aimé le goût de la fondue. Je dirai qu’il y avait un soupçon d’ail dedans, mais ce que j’ai senti principalement, c’est le vin blanc ! Les morceaux de cèpes dans le fromage, c’est juste divin ! Au final, la quantité servie dans le caquelon (250g de fromages) est parfaite pour 2 personnes. Il n’en faudrait pas plus, au risque de se sentir mal après. Nous avons fini avec le ventre bien plein mais pas trop non plus.
Je m’attendais d’ailleurs à sortir de là en sentant le graillon ou le fromage à outrance et bien pas du tout! Pour le coup, cela a été une agréable surprise! La salle se remplit très vite. Je dirai qu’il est préférable de réserver. C’est un endroit que je conseille avec plaisir.
Au cours d’une expédition jusqu’à Bordeaux Lac pour porter mon ordinateur malade chez Darty, nous sommes passé à côté d’un diner : le Memphis Coffee. Sachant qu’il a fait particulièrement chaud ce weekend pour la saison et que nous étions totalement dégoûtés par mon ordinateur qui est passé de garantie, il y a à peine 1 mois […], nous avons décidé de nous octroyer un petit goûter de réconfort.
On retrouve l’ambiance classique et clichée des diners. Les néons roses et bleu, le fond musical à base de rock et de twist, les figurines grandeur nature d’Elvis ou de pin up, le juke box, les banquettes en skaï… Bref tout y était ! Mais contrairement à l’Edwood café de Talence, ici, même les serveuses sont dans le thème avec leur petit uniforme rose et noir de coupe 50’s.
Nous avons d’emblée opté pour la carte des desserts. Des visuels pour chaque plat, c’est bien pratique et surtout très tentant! Le choix n’est pas gigantesque mais tout semble tellement appétissant que ce n’est pas évident de se décider!
Je me suis laissée tenter par une coupe de glace Ben& Cookies et mon chéri a pris un milkshake avec une Key Lime Pie. Nous n’étions que 6 clients dans le restaurant avec 2 serveuses et pourtant j’ai eu le sentiment d’attendre très longtemps. Mais bon, l’attente en valait la peine pour moi ! Ma coup de glace était copieuse sans être extravagante. Je m’attendais peut-être à avoir un peu plus de cookie, qui d’ailleurs était très fondant ! Un vrai régal. La chantilly était assez dense et pas sucrée. Ce qui n’était franchement pas nécessaire avec le coulis de chocolat, la glace et le cookie.
Mon chéri a eu l’air un peu déçu par sa tarte. Il l’a trouvé un peu gélatineuse. Mais c’était sa première Key Lime. Personnellement, j’ai été étonnée de voir qu’elle était jaune et non verte…
Par curiosité, nous avons jeté un oeil à la carte salée. Elle avait l’air plutôt attirante. Des burgers, bien entendu, mais surtout une corbeille de tapas variées (chicken wings, oignon rings, mozzarella sticks … ) pour 17€. Les burgers avaient l’air bien présentés (pour ce que nous avons pu observer chez nos voisins de table) et sont accompagnés d’oignon rings et de frites servies dans des mini paniers à friteuse. J’ai adoré cette idée ! Tous les burgers, sont de l’ordre d’une dizaine d’euros et sont disponibles en version avec un double steak. Ils font également de grandes salades pour 12€, bagels, hot-dogs, plats tex-mex… En bref, toute la culture américaine en une seule carte! Des formules à 10 (boisson+plat) ou 14€ (boisson+plat+dessert) que j’ai trouvé plutôt intéressantes. Il y a même une formule goûter avec dessert+boisson pour 6€!Au final, un endroit agréable, si on aime ce genre d’ambiance et la nourriture mauvaise pour nos artères. Après, je ne ferais pas le déplacement exprès non plus pour aller là-bas. Les prix ne sont pas excessifs du tout (je les ai même trouvé moins chez que l’Edwood Café pour un service quasi identique).
Résumé
« Memphis Coffee »
Diner
Menu : 10 ou 14€
Dessert : 7€Lu-Dim : 12h-Minuit
Zone Aliénor d’Aquitaine Rue Dugay Trouin
33300 Bordeaux
05 56 80 33 9151 Chemin Mirepin
33700 Mérignac05 56 96 95 25
Leur site internet
Les ⊕⊕⊕
Les Θ
Pas trop cher
Grande variété de choix
Ambiance clichée réussie
Je suis complètement tombée sous le charme de ce restaurant situé près de la place Camille Julian en plein centre ville ! C’était l’endroit parfait pour notre brunch de St Valentin ! Amateurs de brunchs appétissants et variés dans une ambiance cosy et élégante : précipitez-vous tout de suite là-bas !
Nous avions réservés pour 11h30 via le site de la Fourchette qui est très pratique lorsqu’on est en mal d’idées pour un resto ! Une fois sur place, nous avons été accueillis très chaleureusement par la patronne du lieu. Elle nous a proposé plusieurs tables et nous sommes allés nous poser dans un coin, sur une banquette à côté du miroir et des baies vitrées. Il y a même un petit coin salon !
J’ai tout de suite adoré cette atmosphère calme, propre, recherchée et colorée. Mon copain a qualifié le décor de kitsch. Personnellement, le mot « kitsch » m’évoque un pot pourri de décoration, criard, excentrique parfois pas très heureux alors qu’ici, cela m’a semblé étudié. Les coussins étaient assortis aux rideaux, eux-même assortis aux toiles accrochés aux murs. Le résultat donne vraiment une sensation apaisante, claire, nette, élégante. Renforcée par les tables noires, dressées avec un chemin de table, une assiette carrée avec des couverts bien alignés. C’est une première impression vraiment très positive. Franchement, vous retrouver assis sur une banquette moelleuse avec des coussins dans le dos pour manger, c’est le pied. Je n’avais pas l’impression d’être dans une ambiance formelle, j’avais le sentiment de pouvoir me détendre, d’être là pour le plaisir (ce qui était le cas bien évidemment), juste entre nous. C’est une atmosphère parfaitement adaptée et réussie pour un brunch !
Seul bémol pour le coup, j’ai trouvé la table un poil trop haute par rapport à la banquette (et pourtant je ne suis pas petite). Il aurait fallu que je rentre la tête dans les épaules pour pouvoir maintenir mes mains sagement posées sur la table. Mais comme, après tout, l’ambiance était très détendue, je ne me suis pas formalisée de garder mes mains sur mes genoux. Mon copain, au contraire avec son 1m90 était très à l’aise sur sa chaise ! Pour une fois, il n’avait pas son assiette trop en contrebas.
Le contenu du Brunch
Après nous être tranquillement installés, la patronne est venue s’assoir avec nous pour nous expliquer le fonctionnement du brunch avec une petite carte explicative. Elle a été très patiente avec toutes mes questions. Ce brunch COMPLET à 20€ se déroule en 3 parties :
le petit déjeuner (en buffet illimité) : avec les mini viennoiseries, les pains, jus de fruits, yaourts maison, beurres & confitures …
la partie salée : avec oeufs (brouillés, au plat ou omelette), charcutaille, fromages, saumon & crevettes, velouté et petite salade
le dessert : tarte, cake, crème et salade de fruits
Au départ, nous ne pensions pas que nous aurions droit à tout ce qui était sur la carte, ça nous paraissait beaucoup trop copieux ! Au final, on vous apporte de tout mais en très petites quantités.
Le brunch n’était pas prêt dès 11h. Nous n’avons pu attaquer le buffet qu’à partir de 11h50 je dirai, après avoir reçu l’aval de la patronne qui est revenue s’assoir à notre table pour prendre notre commande concernant les oeufs et nous donner le détail de tout ce qu’il y avait sur le comptoir. Avec un supplément de 2€, mon chéri a pu choisir un jus pressé personnalisé (fait à la demande) pomme-poire qui était vraiment délicieux! La poire devait être mûre à point, tellement son goût dans le jus était sucré, fruité… bref divin ! En plus des jus de fruits, nous avions à disposition un thermos de chocolat chaud, une cafetière et un coffret de thés (earl grey noir, earl grey vert, miel-citron, fruits rouges, vert menthe et d’autres encore). J’ai un peu été déçue par la qualité des thés. Ils avaient l’air prometteur mais à la dégustation ce n’était pas trop ça… Apparemment, le chocolat chaud était similaire à du Nesquick (attention je n’ai rien contre, mais vu l’endroit, je m’attendais plutôt à un chocolat chaud fait maison à partir de chocolat fondu).
Concernant la partie petit-déjeuner, nous avons tous les deux succombé au pain de campagne et à la baguette. La baguette était parfaitement croustillante, avec une mie dense et moelleuse. Le pain de campagne avait lui aussi un goût extraordinaire! On s’est régalé, chacun avec sa petite tablette de beurre (salé pour lui et doux pour moi, toujours ce fichu conflit Bretagne VS Normandie) et le miel d’acacia servi en petit flacon. Les confitures ne nous ont pas trop attirées (ce jour là, il y avait pomme-coing et prunes). En plus du pain, j’aurais une autre mention spéciale pour les yaourts ! Faits sur place à la yaourtière. Leur texture était juste folle! Ferme mais crémeuse à souhait et aussi douce qu’un velouté ! Je n’ai pas su résisté à la tentation de demander la recette à la patronne… Je vais devoir tester ça au plus vite (dès que j’aurais terminé mes yaourts chaï). Rien qu’après ça nous étions calés…
Nous avons attendus vraiment très longtemps avant qu’on nous serve le salé. Ca faisait plus d’une heure que nous étions là-bas quand il est arrivé devant nous. Mais c’était sans doute pour nous laisser le temps d’aller à notre rythme, sans nous brusquer. Et puis c’est dimanche ! On n’a que ça à faire de prendre notre temps et de savourer!
Pour le salé, il s’agit d’une assiette à partager (sauf les oeufs et le velouté). Cela a un peu dérangé mon homme, qui préfère qu’on lui apporte sa propre assiette. Je n’ai pas trouvé ça gênant personnellement (sauf pour le dessert, vous verrez). J’ai trouvé la composition pas mal du tout, très variée. Pour les oeufs, nous avons le choix entre une belle liste d’ingrédients à rajouter sans limite. J’ai choisi des oeufs brouillés avec des dés d’emmental et des champignons, mon chéri a préféré un oeuf au plat avec du bleu et des oignons confits. Pour ma part, c’était délicieux ! Ca faisait très bon ménage avec le lard grillé. Je n’ai pas trop aimé le saumon gravlax. Non pas parce qu’il était mauvais mais surtout parce que je m’attendais à sentir le goût d’un saumon fumé, du coup, déception oblige ! J’ai aussi regretté l’absence de rince-doigts après avoir épluché mes crevettes… J’ai trouvé la portion de salade un peu légère, en tout cas, suffisante pour 1 personne mais pas 2. Pareil pour le fromage. D’ailleurs, j’aurais bien aimé savoir quels fromages je dégustais. J’ai réussi à identifier le chèvre mais pas l’autre… Pas très pratique de partager ces deux petits morceaux de fromage à deux. Pour le coup, ce serait mieux d’avoir 2 morceaux de chaque. On nous a apporté un peu plus tard, un velouté de chou-fleur, qui m’a semblé très aqueux et peu (ou pas) assaisonné (plus pratique du coup pour les gens comme moi qui ne salent pas). Instinctivement, si on me parle de velouté, je m’attends à quelque chose d’assez épais et crémeux et ce n’était pas vraiment le cas.
Le velouté au chou-fleur et les reliefs de ma petite cassolette d’oeufs brouillés absolument délicieux
Enfin dans l’ensemble la partie salée m’a bien plu et j’en garde une bonne impression (en omettant le velouté et le fromage). Une fois de plus nous avons attendus un bon bout de temps avant qu’on nous apporte le dessert. Je pense même avoir précipité les choses en allant réclamer une carafe d’eau. La patronne en a profité pour nous demander où nous en étions du salé et je lui ai répondu que nous avions terminé.
Le plateau dessert
Bon, le dessert, c’est le seul moment où nous avons trouvé que ça pêchait sérieusement. Déjà on commençait un peu à se lasser (ça faisait plus d’1h45 que nous étions là), nous étions plus que repus et il s’agissait encore d’une assiette à partager… Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais quand on vous apporte une ardoise comme ça, vous avez un peu un sentiment de bâclé ou de frustration, non ? Même si votre estomac explose déjà, vous avez encore envie d’avoir l’eau à la bouche et de vous réjouir de votre dessert. On a vraiment eu l’impression que ça faisait pingre : 2 minuscules choux, 1 seul petit coin de tarte … Je ne sais pas pourquoi, mais après un repas copieux, quitte à devoir me mettre mal avec un dessert, autant que ce soit quelque chose qui me donne vraiment envie et là ce n’était pas trop le cas… Il faut être honnête, le quatre-quart était très bon, la chantilly vanillée des choux était succulente et la salade de fruits (si on aime les fruits taillés en tout petit, encore un détail qui fait radin je trouve) légèrement parfumée à la badiane était également bonne. Mais c’est l’aspect général qui gâche un peu tout. Faire trempette à 2 dans un bol commun de salade de fruits m’a un peu dérangée pour le coup… Pour moi, le dessert, c’est le point d’orgue, le bouquet final, le moment que j’attends avec impatience et ce n’était pas trop à la hauteur. Après, cette impression négative est sans doute très fortement lié à notre ventre saturé et à l’envie de sieste digestive qui pointait le bout de son nez.
Au final, un prix plus que raisonnable pour tout ce que l’on nous a servis. Rien de très élaboré mais que des bons produits, beaucoup de variété, de quoi toucher à tout et plaire à tous. Vous n’aurez que de petites quantités de chaque ingrédient, mais c’est amplement suffisant et satisfaisant. Un cadre hors du commun des plus agréables. Une adresse que je recommanderai les yeux fermés et à laquelle je compte bien retourner !
Alors, certes, c’était assez moyen de devoir partager le contenu d’une assiette (principalement pour le dessert). Même si ça allait parce que j’étais avec mon chéri, mais je ne suis pas certaine que j’aurais été à l’aise de partager avec n’importe qui (comme ma belle mère ou un ami). Reste aussi le soucis de l’attente vraiment longue (on y a passé plus de 2h!) mais c’était un vrai moment de détente et de régal.
Résumé
« Le Coin de Camille »
Restaurant & Brunch
Brunch : 20€
Lu-Sam : 12h-14h et 19h30-22h30
Dim : 11h-15h
Arrêt Sainte Catherine (Tram A) 56 rue du Pas Saint-Georges 33000 Bordeaux05 56 52 15 09
Sans doute mon endroit préféré pour déguster un burger divin ! C’est la deuxième fois que je vais manger là-bas pour un burger et j’en ressors totalement comblée et pleine! Comble du bonheur : 2 adresses sur Bordeaux pour pouvoir se régaler que l’on soit rive droite (à Bastide à côté du Mégarama) ou rive gauche (à Gambetta, à côté du Pizza Pino) ! C’est le mélange parfait entre le pub, le Bistro Regent, La Belle Excuse, la pizzeria et la saladerie. Le tout en service continu dans un cadre tout particulier.
Implanté dans une ancienne gare, le Central Pub de Bastide possède une atmosphère feutrée et tamisée (surtout le soir), vraiment très accueillante et conviviale. Cet endroit grouille de monde, les serveurs sont en mouvement perpétuel. Ca, cumulé avec la déco bric et broc, la multitude de cadres avec des photos d’acteurs en noir et blanc, les banquettes couleur lin de vin bien moelleuses, tabourets, chaises et balustrade en bois, le brouhaha général (pas trop fort, l’endroit ne résonne pas) et on se retrouve plongé totalement dans l’ambiance pub anglais! Une décoration atypique et confortable avec un bar impressionnant.
Quand on fait un tour du côté des boissons, il y a largement de quoi satisfaire tout le monde. Un panel de bières (pression ou bouteille) à (presque) faire pâlir d’envie le V&B. J’ai goûté la John Martin’s et je l’ai beaucoup appréciée. Une vingtaine de cocktails alcoolisées et quelques uns sans alcool. Beaucoup de soft. Cerise sur le gâteau, ils pratiques les Happy Hours ! De 18h30 à 20h, la pinte est au prix du 1/2. Vous pouvez également accompagner votre apéro d’une assiette de tapas.
Mais passons aux choses sérieuses : le plat de résistance ! Une fois de plus, on ne sait plus où donner de la tête, tant la carte est grande et les plats servis sur les tables voisines appétissants. Je n’ai jamais vu de salades aussi copieuses! Elles sont servies dans de grands saladiers, bien pleins, le tout pour seulement 10 à 13€ ! Et puis, vous ne risquez pas de vous retrouver avec beaucoup de salade et quelques petits morceaux de garniture qui se battent en duel ! Non ! Là vous en avez pour votre argent et votre estomac!
Sinon vous pouvez tester leurs pizzas et flammenküche. Une douzaine de recettes encore une fois de taille honorable. Si vous préférez vous immerser encore plus loin dans le folklore british (ou plutôt galloise), tentez les welsh(du cheddar fondu avec de la bière, posé sur une tranche de pain servi avec différentes garnitures). En revanche, si vous êtes plutôt casanier et très fier de notre patrimoine français, vous pouvez toujours vous rabattre sur leur nombreux plats de brasserie, avec les classiques andouillettes, bavette, magret…
Mais pour moi, le nerf de la guerre là-bas, c’est plutôt le burger ! Comment vous en parler ?! Ils sont tout simplement ENORMES servi avec l’équivalent d’une cuiller à soupe de coleslaw et une portion correcte de frites! Le steak haché (cuit selon votre préférence) fait au moins le triple des semelles du McDo et des garnitures qui sortent un peu de l’ordinaire. Je tiens à formuler une mention spéciale pour leur pain à burger. Il est très moelleux. Je garde d’ailleurs le « couvercle » pour la fin. Je le mange seul. C’est un vrai régal ! Bon, petit bémol, leur sauce à hamburger n’est pas extraordinaire (c’est assez proche d’un mélange ketchup-mayo pas très relevé). Mon chéri s’est laissé tenté par le burger du moment (viande hachée, ventrèche, oignons frits, roquette, tomates confites) et moi, j’ai choisi le Chèvreburger (tomate, oignons rouges, roquette, viande hachée, fromage de chèvre, lamelle de pomme).
Mon Chèvreburger mis à nu
Cette fois-ci, j’ai été un peu déçue par les frites. La dernière fois elles ressemblaient beaucoup plus à des potatoes. Là, ça faisait beaucoup moins rustique… Je ne sais pas pour vous, mais moi, j’ai associé les frites pas trop cuites à des frites de mauvaise qualité et grasses (même si ce n’est pas le cas). Leur aspect visuel joue vraiment sur mon ressenti.
Mon chéri déplore le fait de devoir « démembrer » son burger pour pouvoir le manger. Il n’apprécie pas trop de devoir reconstituer approximativement les couches sur sa fourchette. Il faut bien avouer que ces burgers sont tellement hauts, qu’il est impossible de les couper sans que la garniture s’émiette et parte dans tous les sens. Bien que, nous avons vu un couple qui s’est attaqué à ses burgers à pleines mains… Nous aurions peut-être dû être moins civilisés et faire comme eux pour profiter de toutes les saveurs d’un coup. Par ailleurs, il était déçu que le steak ne soit pas dimensionné à la taille du pain. C’est vrai que le steak est beaucoup plus petit que le pain.
La dernière fois, nous avions en plus pris un dessert et je m’étais régalée avec mon moelleux au chocolat. Je ne sais d’ailleurs pas comment nous avons fait pour l’avaler celui là ! Nous étions passablement mal après notre burger et nos frites !
Bon à côté de tous ces avantages, il y a malgré tout quelques travers qu’il faut bien mentionner. D’une part, même s’ils embauchent beaucoup de serveurs, l’attente des plats est quand même plutôt longue. A chaque fois, il nous a fallu plus de 20 min pour être servi. D’autre part, il faut le reconnaître, c’est un peu plus cher que la moyenne. Toujours une quinzaine d’euros par plats. Mais les portions sont très généreuses et la nourriture délicieuse ! Je ne regrette absolument pas l’argent que je débourse là-bas.
Dans l’ensemble, vous l’aurez compris, je suis une grande fan de cet endroit. Même si je gardais un souvenir plus mémorable de mon précédent burger et de ses frites (peut-être un souvenir idéalisé me direz-vous). Il n’en reste pas moins que c’est un endroit que je recommande. Qui plus est, c’est agréable de se balader ensuite sur les quais avant d’enchainer une petite séance de cinéma ! Il est polyvalent et permet de réunir des gens avec des attentes diverses et variées. Sans oublier qu’il comblera les appétits les plus solides et insatiables.
Résumé
« The Central Pub»
Pub & Burgers, Salades …
Menu : 11€/15€/20€
Burger : 13 à 17€
Salade : 10 à 13€
Pizza & co : 11 à 16€
Dessert : ±6€
Lu-Dim : 9h-2h
Service continu
Arrêt Gambetta (Tram B)
3 cours Georges Clemenceau
33000 Bordeaux
Happy Hours
Large gamme de bières
Burgers très copieux
Décor british chaleureux
Grande capacité d’accueil
Réservation possible
Terrasse avec vue sur les quais
Après une longue période sans partenaire pour écumer les salons de thé, je reprends enfin du service avec une amie de fac! Dans l’espoir de faire un bon départ, j’ai opté pour le Palais des saveurs avec sa devanture appétissante, qui met vraiment l’eau à la bouche avec tous ses gâteaux en vitrine. Ce petit salon de thé est situé à 2 pas de la place Gambetta, dans une rue à sens unique très calme.
Passée l’extase à l’entrée de la boutique, on se retrouve confronté à un décor beaucoup moins enchanteur. L’intérieur m’a semblé froid et sobre, beaucoup trop terne à mon goût. Des murs gris et blanc pale, des tables rondes nappées elles aussi de gris. Pas vraiment d’objets décoratifs, mis à part de grosses lampes en forme de toque de cuisinier, pas très élégantes et une collection de chouettes en porcelaine alignées dans des étagères en hauteur, qui avaient l’air d’un cheveux sur la soupe…
Dans mon esprit un salon de thé se doit d’être chaud, accueillant, intime. Il doit vous donner envie de vous attarder, d’être chez vous, dans votre salon, tranquillement installée en bonne compagnie pour déguster un bon thé accompagné d’une délicieuse douceur.
Bref, on entre. La serveuse étaient en train d’énumérer et de montrer à des clients les gâteaux à disposition. On a à peine eu le droit à un bonjour, mais nous avons poliment poireauté en attendant qu’elle nous indique où nous installer. Au final nous avons eu le choix parmi plusieurs tables de 2. Elle avait l’air très à cheval sur le nombre de places attribuées par table ! Nous étions deux, ils nous fallait donc une table de 2 et surtout pas celle de 3 ! Alors que deux femmes d’un certain âge occupaient sans complexe une table de 3… Mais bon, ça ne serait pas la première fois que je serais confrontée à une forme de discrimination de service sous prétexte qu’on est plus jeune (et ça ne concerne pas que le milieu de la restauration)…
Pour continuer sur la lancée, la serveuse semblait franchement stressée. Pas très reposant, ni très agréable de la voir s’exciter et s’éparpiller dans tous les sens avec un air pressé. Elle nous a montré et détaillé les gâteaux disponibles en vitrine au pas de course avec avec un entrain digne d’une messe en rase campagne! Et ce pas qu’avec nous… D’emblée nous avons été aiguillée vers les gâteaux. Pas moyen de prendre une part de tarte salé ou des viennoiseries pour le goûter. Elle a bien insisté sur le fait que les tartes étaient sans sucre. J’ai voulu la corriger et lui faire remarquer que, plus exactement, elles étaient sans sucre ajouté. S’en est suivi un discours sur les femmes qui ont des problème de diabète et celle qui suivent des régimes contraignants, comme quoi elles pouvaient manger de ses gâteaux etc…
A l’inverse, l’homme qui travaille en cuisine et qui est venu nous apporter notre 2eme thé (je l’ai également vu venir apporter les gâteaux et desservir quelques tables) était beaucoup plus calme et du coup plus agréable. Mon amie était d’accord avec moi pour dire qu’elle n’y retournerait pas et que c’était dommage étant donné la qualité des gâteaux.
une tarte à la cannelle
En effet, la femme pouvait, de manière justifiée, vanter la qualité de ses gâteaux. Ils sont vraiment délicieux et appétissants. Et puis il y a un grand éventail de choix allant du gâteau fondant chocolat-orange, au far breton en passant par le cheesecake nature! Jetez donc un oeil à ces magnifiques tartes au citron meringuées !
Leur sélection de thé est aussi intéressante. Pas gigantesque mais assez variée. J’ai choisi un thé vert pencha à la cerise et à l’amande, que j’ai particulièrement apprécié et mon amie a opté pour un Ispahan (violette et rose) qu’elle a également adoré. Pour accompagner, je me suis laissée tenter par une tarte tatin aux pommes servie tiède avec de la crème fraîche épaisse et mon amie a choisi la tarte au potimarron et crème de marron (c’est la fin de la saison, ils ne vont pas tarder à arrêter d’en faire). La serveuse a gentiment accepté de couper nos parts en deux pour que l’on puisse partager.
Je ne m’attendais pas forcément à ce que la crème de la tarin soir vulgairement servie dans une cuillère mais elle avait vraiment un bon goût de crème fraîche alors j’ai mon aigreur de côté et j’ai simplement apprécié. La tarte au potimarron était un vrai régal !
une belle tarte tatin bien épaisse avec des pommes cuites à point!
Nous avons été tranquilles le reste de notre dégustation. Nous y avons passé une bonne heure, sans qu’on soit dérangée. Quand nous sommes allées payer, la serveuse avait l’air un poil plus détendue. Attention pour le règlement, l’établissement n’accepte la CB qu’à partir de 15€ mais les chèques sont les bienvenus.
Vous pouvez également petit-déjeuner complet (pour 8€ de 8h à 11h) et déjeuner (9,5€) dans cet endroit. Ils préparent des menus différents chaque midi. De même vous pouvez prendre tous leurs plats (viennoiseries, scones, cookies, tartes etc…) à emporter pour savourer chez vous, leurs produits de qualité.
Aujourd’hui, nous partons à la découverte d’un petit restaurant au pied des pistes de la station de Peyragudes dans les Pyrénées. Nous sommes partis entre doctorants, nous faire un petit weekend ski et pour profiter comme il se doit, nous nous sommes tous retrouvés le samedi soir pour un resto avec au menu une bonne grosse tartiflette. L’occasion pour les étrangers qui étaient parmi nous de découvert un petit bout de la gastronomie française!
L’arrivée des pistes au niveau du restaurant
Comme vous pouvez le constater le temps a vraiment été clément avec nous ! Certes, il a neigé tout le samedi après-midi, mais nous avons eu le droit à un soleil magnifique le dimanche pour qu’on puisse profiter de ce supplément de neige fraîche!
Mais revenons à nos moutons! Ce petit resto est tout mignon et chaleureux. La salle est petite mais vous pouvez toujours vous poser en terrasse le midi pour une petite pause salvatrice et ensoleillée avant de repartir sur les pistes. La déco à l’intérieur est soignée et parfaitement adaptée à l’ambiance montagne : de la pierre, du mobilier en bois, la cheminée, des tons plutôt foncés. La petite trappe pour faire passer les plats qui fait vraiment penser à une pizzeria. C’est un établissement vraiment très propre, moderne avec un personnel accueillant. Les décorations de Noël étaient toujours là, ce qui donnait une petite touche vacance en plus.
Nous avions réservé à l’avance un menu de groupe (cocktail+tartiflette+dessert+café+vin rouge) et ils étaient prêts en un clin d’oeil. Le service s’est vraiment déroulé sans encombre. Le repas a commencé par un apéro à la soupe de champagne (pétillant, jus d’orange et triple sec) qui ressemblait beaucoup à un mélange d’Orangina et de champagne. Ce cocktail a été très apprécié et a été laissé en libre service toute la soirée (enfin il faut bien reconnaître qu’il a été vite écoulé, vu les boit-sans-soif que nous sommes !). Ils n’ont pas fait de difficultés pour servir des softs aux personnes ne buvant pas d’alcool.
Nous avons tous été servi en moins de 10 min alors que nous étions une petite trentaine et la tartiflette était brûlante! Et puis quelle part de tartiflette! En temps normal leur portion m’aurait fait au moins 3 repas! Elle était vraiment ENORME! Sans oignon, ni vin blanc (je ne suis pas une spécialiste de la tartiflette, mais il me semble qu’il y a un débat sur le présence du vin blanc…).
La part de tartiflette
Elle était bonne, même si j’aurais peut-être aimé qu’elle soit plus crémeuse (toujours plus de reblochon et de crème!). Heureusement que la salade était là pour aider à faire glisser tout ça! Une fois de plus, ils se sont adaptés aux contraintes de chacun : pizzas pour nos amis végétariens et musulmans, salade sans sauce pour les relous. D’ailleurs en parlant de leurs pizzas, celle que j’ai vu passer avait l’air d’avoir une pâte très fine.
Ca a commencé à se gâter au niveau du dessert. Après un plat aussi copieux et bourratif (la plupart d’entre nous étions déjà à l’agonie), on s’est retrouvé avec une gaufre au sucre accompagnée de chantilly! Je crois qu’on aurait tous préféré une salade de fruits ou une boule de glace plutôt que ça. Apparemment l’année dernière, ils avaient eu une crêpe au chocolat en dessert. Pour le coup, même ça se serait mieux passé. La gaufre était bonne, la pâte en elle même très peu sucrée (j’ai apprécié), mais après tout le reste, c’était trop sec (selon moi). J’ai été incapable de la finir alors que j’aime ça ! Pour finir, nous avons eu le droit au café. Je crois que la tisane verveine-menthe m’a sauvée!
Mon seul réel bémol concernant la soirée serait qu’on a été servi un peu trop rapidement pour le coup. Nous sommes arrivés à 20h et nous avions fini pour 21h30. C’est vraiment court pour un repas de groupe. Certains d’entre nous ont tenté de s’attarder, mais on nous a gentiment et subtilement fait comprendre qu’il était l’heure de partir (chaises retournées sur les tables sur la moitié déjà vidée de la salle, passage d’un coup d’éponge sur la table à laquelle on était accoudé pour continuer à discuter…) alors que ce n’était pas le cas l’année dernière.
Dans l’ensemble, c’est un endroit très bon marché. En principe, cela nous est revenu à plus ou moins 15€/pers pour tout ce que nous avons eu ! Bon, nous étions un groupe, mais en jetant un coup d’oeil à la carte, on se rend vite compte que ce resto en vaut la peine ! Les prix sont vraiment raisonnables surtout pour un restaurant au pied des pistes!
Résumé
« Chez Manu »
Bar & Pizzeria
Pizza : ±10€
Lu-Dim : 8h-22h
Service continu
Station de Peyragudes Résidence le Sérias
65240 Germ
Crédit photo : Journal Sud Ouest (article du 21/06/2012)
C’est le paradis des repas de groupe, tout comme les Plouck II ou l’entrepôts. Situé à deux pas du cinéma Utopia et de la place Camille Julian, il passe un peu inaperçu. Mon copain l’a repéré grâce à la plaque de la carte accrochée au mur. Pour ma part, je n’avais même pas remarqué qu’il y avait un restaurant là !
A l’intérieur, c’est immense! Immersion dans les vieilles pierres, les poutres, l’ambiance chais, . C’est vraiment un très grand espace qui donne le sentiment d’être dans une cave bien aménagée. Et encore! Il y a une salle à l’étage et vous trouverez même un espace fumeur au sous sol !
La grande cheminée avec l’escalier qui mène à la salle à l’étage
En début de soirée, le fond musical était assuré par une playlist très variée, pas désagréable bien que la musique était un peu trop forte (nous avons d’ailleurs changé de place pour ne pas être directement dans la direction des enceintes). Malheureusement il faisait assez froid à l’intérieur et ce d’autant plus que nous étions assis au pied de la cheminée, qui visiblement a connu de meilleurs jours (le linteau a été partiellement dévoré par les flammes…). Puis la playlist a été remplacé par un chanteur avec sa guitare, un peu trop porté sur le sifflement suraigu mais dans l’ensemble on s’est bien amusé avec mon copain à tenter de reconnaître les musiques qu’il interprêtait. Un repertoire qui oscillait entre variété française, toutes époques confondues et classiques anglais comme Lemon Tree ou Space Cowboy.
Le menu tient sur une page, il n’est pas hors du commun mais il est simple et assez intéressant. Les plats vont de 14 à 19€. Vous trouverez des grandes salades pour 12€. En ce qui concerne les desserts, l’offre est restreinte et ils m’ont paru chers (tous à 7€). Les entrées aussi m’ont paru chères, mais je n’ai pas vu la taille qu’elles faisaient… Dur de choisir pour moi. La salade poulet-mangue me tentait beaucoup, mais j’avais peur que les mangues ne soient pas assez mûres…
Nous avons beaucoup attendu. Alors, était-ce parce qu’on nous laissait le temps ou parce qu’ils n’étaient pas très rapide je n’en sais rien…. Surtout qu’au départ, nous étions seuls avec une grande tablée qui n’avait pas encore passé commande. La serveuse a été néanmoins gentille et nous a demandé si la table nous convenait. Quand elle a vu que nous avions froid elle a proposé de nous déplacer.
Magret farci au foie gras
Autant l’assiette de mon copain était copieuse (un magret entier!) et appétissante, que la mienne m’a donné l’impression d’être dépouillée. Juste de la salade et une tomate pour le principe je trouve ca un peu léger… j’aurais apprécié des concombre ou des noix, voire un peu de charcuteries en plus. Surtout pour une salade de chèvre chaud… Cabécou et chèvre, c’est un peu redondant au final. En revanche, j’ai beaucoup aimé leur pain ! Servi en quantité généreuse et légèrement tiède à l’arrivée sur la table! J’ai d’ailleurs préféré manger mon fromage avec le pain servi à côté plutôt que les toasts!
Salade de chèvre et de cabécou
Bon je me suis carrément rattrapée sur le dessert ! Le crousti fondant était tip top! Il était certes très petit mais son coeur était divinement liquide ! J’ai vu surgir un flot de lave chocolatée quand je l’ai entamé avec ma petite cuillère! Sans compter la montagne de chantilly ! Bêtement, j’ai bien aimé l’effet « pieuvre » avec le coulis de fruits rouge dans la crème anglaise ! C’est un détail, mais plutôt sympathique…
Le crousti-moelleux
Au final nous avons passé un agréable moment là-bas, bien que nous ne nous soyons pas attardé à cause de la température ambiante un peu trop basse à notre goût. Cependant, c’est un lieu où nous reviendront peut-être si l’occasion se présente ! J’ai bien envie de goûter leur Franchou burger !
La salle du bas, vue de l’entrée
Dommage quand j’y pense, nous étions juste à côté de la sortie des cuisines et je trouve qu’il y avait un peu un manque de soin dans ce coin là. Manque de soin dans le sens décor, pas propreté, je précise !
La salle du bas, vue de la cheminée
Résumé
« Le Franchouillard »
Brasserie
Menu midi : 13€
Entrées : ±8€
Plats : 12-19€
Dessert : 7€
Lu-Dim : 12h-15h
et 19h-2h
Arrêt Sainte-Catherine (Tram A)
21 rue Maucoudinat
33000 Bordeaux
Voici une chaîne de restaurants que je trouve particulièrement sympathique et bon marché. Oubliez tout de suite vos envies de grandes cuisines, l’esprit c’est plutôt bonne franquette et repas qui tient au corps dans un cadre rustique et campagnard. J’ai découvert et testé cette enseigne à St-Lô (à retenir : ça tombe parfois dans les mots fléchés avec le fleuve Aa ^^) dans la Manche. Elle est située juste à côté de la gare et du complexe de cinema en bordure de la Vire. C’est vraiment un cadre très agréable.
Le concept est simple et tourne (principalement) autour de la pomme de terre. C’est la variété Spunta, réputée pour donner de très gros tubercules, qui est à l’honneur. Armez vous d’une solide fringale car vous allez pouvoir vous rassasier à pas cher!
Le cadre est volontairement fermier : vieilles affiches publicitaires, anciens ustensiles ménagers et agraires. L’ensemble a une allure d’étable ou de grange bien rénovée avec son sol en carrelage imitation brique, ses tables, chaises et murs en bois, sans compter la charpente apparente! J’ai bien aimé cette ambiance. Le fond musical est tranquille et n’empêche pas la conversation.
Le menu phare, c’est la Pom’s au four: une grosse pomme de terre cuite au four avec une gamme de garnitures très variée, allant du simple 3 fromages, à la Ch’ti (au maroilles) en passant par la Norvégienne (au saumon) ou la Savoyarde (reblochon, jambon cru) .
La pomme de terre est en plus servie avec de la salade mélangée et un petit pot de sauce crémeuse aux fines herbes et légèrement aillée (comme si on avait mélangé un tout petit peu de Boursin avec une belle dose de crème fraîche bien épaisse). Les portions sont très généreuses, en dehors de la taille particulièrement copieuse de la pomme de terre. Vous ne risquez pas de sortir de là avec la faim qui vous tenaille le ventre!
Personnellement j’ai opté pour une forestière (du filet de poulet fumé avec une sauce parfumée aux champignons). Je me suis régalée. La sauce était vraiment délicieuse. J’ai simplement déploré l’absence de vrais champignons sur ma pomme de terre.
Une magnifique forestière
Mais pas de panique, il n’y a pas que ça sur la carte! Vous pouvez toujours optez pour un gratin, des salades, des burgers (où le pain a été remplacé par des galettes de pommes de terre) ou encore des fondues, voire même des viandes grillées comme dans une brasserie! La carte est vraiment très riche et variée! Mais rien de dépasse les 16€, comptez même plutôt 12€ en moyenne.
un gratin au saumon
Nous avons été servies relativement vite. Il y a moyen en semaine de demander à être servie en 15 min pour les personnes pressées ou ayant des impondérables. De même, ils proposent des menus Entrée/Plat ou Plat/Dessert voire même Entrée/Plat/Dessert (je déconseille, j’ai déjà peiné à venir à bout de ma pomme de terre) ! Je tenterais bien à l’occasion leur Panier Cajun (onion rings, bouchées au camembert, frites de patates douces)…
Si jamais ça ne suffisait pas, ils ont une carte des desserts, qui commence à vous narguer dès que vous êtes installés étant donné qu’elle vous sert de set de table et qui défie toute concurrence! Un choix très vaste pour un prix modique comparé à la plupart des restaurants qui gonflent sans raison le prix de leurs desserts !
J’ai vraiment eu du mal à trancher. J’ai réussi à aller raison et gourmandise en me laissant séduire par un fondant au coeur de framboise et cerise. C’était parfait, j’avais tout pour combler ma gourmandise (sans chocolat pour une fois!) : de la chantilly, un petit gâteau gourmand, de la glace et de la crème anglaise!
Ce petit gâteau était servi chaud. Il a une texture aérée, pas facile à décrire. Le dessus était croustillant grâce à couche de sucre à peine caramélisé, mais l’intérieur était moelleux avec une texture très alvéolée. Je dirai bien spongieuse mais le gâteau ne ressemblait en rien à un baba gorgé de sirop.
Un repas très agréable de bout en bou, avec des serveurs alertes et réactifs. Nous n’avons pas eu à attendre entre nos plats. On nous a même laissé le choix de patienter avant de nous apporter notre dessert ! Je n’avais encore jamais vu ça dans un restaurant. En général, vous patientez soit parce qu’on vous a oublié, soit parce qu’ils n’arrivent pas à suivre en cuisine, mais jamais parce qu’on vous en fait la proposition!
Au final, une enseigne que je recommande avec enthousiasme pour les amateurs de cuisine simple, mais rassasiante, qui souhaitent se faire plaisir sans se ruiner.
Lors d’une escapade à Granville avec ma mère, nous nous sommes une fois de plus arrêtée pour une pause gourmande (après avoir écumé toutes les boutiques gastronomiques et terroir). Pour changer de la Marquise de Presles, j’ai proposé de tester « A la tentation ». J’avais envie d’un bon chocolat chaud maison et la façade de cette boutique à la Jeff de Bruges me donnait envie depuis un moment.
du chocolat à la casse
C’est avant tout une chocolaterie et une pâtisserie. L’intérieur est soigné, très propre.
Les pâtisseries sont jolies à regarder. Il y avait des bûches très mignonnes pour la période de Noël. J’ai vu des religieuses avec des choux enrobés de craquelin.
Des étagères pleines de confiseries et de chocolats
Après mon petit tour d’admiration de la boutique, j’ai rejoint ma mère dans la partie salon de thé. Cette dernière est toute petite (pour une quinzaines de personnes) et donne une impression un peu étouffante, car est elle sans fenêtre. Mais l’ambiance reste agréable et bien éclairé. J’ai bien aimé les tons bleus de la tapisserie léopard, ainsi que les cadres avec des photos de famille d’époque. Je me suis d’ailleurs demandé si c’était les photos de la famille du propriétaire du salon de thé…
La lecture de la carte du salon de thé m’a un peu déçue… Des cafés, une belle offre de thés (Betjeman & Barton), mais un seul chocolat chaud (4,5€) disponible et un café gourmand (5€) non déclinable en version chocolat chaud ou thé. Moi qui avait envie d’un chocolat chaud bien onctueux avec une touche de cannelle et de chantilly, j’ai déchanté… Par ailleurs, la carte informe d’un supplément sur les pâtisseries en cas de service en salle. Sachant que la carte est distribuée uniquement aux clients du salon de thés pourquoi ne pas indiquer directement le prix avec le service inclus ? Je préfère voir un montant, même salé, dès le départ plutôt que d’avoir ce genre de mauvaise surprise.
Dans le coup, je me suis rabattue sur leur unique chocolat chaud avec une brioche suisse ou pépito (1,5€) selon les régions (de la pâte de levée feuilletée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat).
Avec tout ce chocolat autour de nous, je m’attendais au moins à ce que notre chocolat chaud soit fait à base de chocolat en tablette fondu dans du lait. Malheureusement ce n’était pas le cas… Une déception supplémentaire après le choix restreint de la carte. Bon, la tasse est mignonne, mais la présentation du breuvage laisse à désirer… Tel que vous voyez ma tasse, ça me donne un peu l’impression qu’on a jeté du cacao en poudre sur le lait, mélangé vite fait et servi dans la foulée.. C’est dommage car au goût, il est bon. Et fait exceptionnel, il n’est pas sucré ! Pour les personnes, comme moi, qui consomment leur boissons sans sucre, c’est très appréciable!
En prime, le chocolat chaud est accompagné d’un petit morceau de chocolat (un peu comme les fritures de Pâques, en plus fin). Mais on ne nous a pas demandé notre préférence avant de nous servir. Et puis du chocolat sur une sous-tasse contre une tasse chaude, ça fond …
En ce qui concerne le suisse, j’ai été étonnée de trouver de la pâte à gâche (de la brioche normande) plutôt qu’une pâte à croissant. C’était bon, mais pas tout à fait ce à quoi je m’attendais.
Le service était cordial. Le personnel exclusivement féminin ce jour là a été très agréable et patient avec nous (j’ai tenté de négocié pour le chocolat gourmand, mais pas moyen ! même en payant avec un supplément ! ). Le chocolat chaud a été fait à la casserole, donc il a pris un peu de temps pour la préparation. Mais au moins, il nous a été apporté chaud. Petit détail : la serviette en papier n’était pas très épaisse (exactement comme celles des RU). Ce n’est pas grand chose, mais un peu dommage (selon moi) lorsque l’on se rend dans des salons de thés de tomber sur quelque chose d’aussi bas de gamme.
une table originale avec un bateau en dessous, dommage que le dessus de table soit un miroir et non une vitre pour pouvoir l’admirer pleinement
En dehors de ça, c’est une boutique qui propose beaucoup de choses à un prix un peu haut de gamme. Vous pouvez venir y faire le plein de gourmandises :
confiseries (pâtes de fruits, sablés, nougats, caramels, pâtes à tartiner)
viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, suisse, gâche…)
macarons (6,5€/100g)
chocolats (de 21€ pour le ballotin de 250g à 75€ pour celui de 1kg ! )
chocolats à la casse (5,5 à 6€ /100g)
créations pâtissières par leur chef Laurent ZASTAWNY en format individuel ou non (comptez20€ pour un gâteau de 4 personnes)
Il y a vraiment de belles réalisations dans cette boutique (que vous pouvez apercevoir sur leur page facebook). C’est très beau pour les yeux. Ils sont aussi connus pour leurs bulots : la version chocolatée de cette spécialité granvillaise.
Les bulots
Une expérience un peu décevante, mais je pense que cette pâtisserie vaut la peine que l’on s’y arrête et que l’on se laisse tenter. Les prix du salon de thé sont raisonnables.
Résumé
« A la Tentation »
Salon de thé, Chocolatier, Pâtissier
Ma-Sam : 9h-19h
Dim : 9h-13h et 15h-19h
Sur place ou à emporter
28 rue Paul Poirier 50400 Granville
02 33 51 55 92
![Heureux comme Alexandre [FERME]](http://toquedechoc.com/wp-content/uploads/2015/03/120320153272.jpg)
