J’espère que vous avez apprécié autant que moi les efforts des filles pour créer des bentos originaux, accessibles et sains ! Je vous propose de découvrir en photo, au cours de cet article, les différentes réalisations.
Cuisine en Folie
Le blog de Cata
Et pour la postérité, voici la liste de toutes les participantes (car oui, nous sommes toujours entre femmes!) :
Plume & Prose : un bento chirachi, avec de l’omelette roulée et des Onigiri emoji
Famoh : un bento bowl kid’s friendly aux haricots verts et surimi
Le blog de Cata : un bento avec des maki ultra sains au riz konjac, céleri, rémoulade et jambon
Cuisine Test : un bento esthétique avec des maki végétariens trop choupi (kawaii)
Cuisine en Folie : avec des wrap omelette hyper originaux aux champignons et pesto rosso
Toque de choc : un bento avec des onigiri, salade d’algues et oeufs marbrés
Plume et Prose
Famoh
Le temps est venu de céder le flambeau à une nouvelle recrue pour s’occuper de l’édition n°68. Petite parenthèse avant de dévoiler la marraine, j’aurais adoré avoir l’édition n°69 pour vous proposer un thème du style : « Cuisine aphrodisiaque » pour proposer des recettes qui inspirent et pimentent l’amour, sans tomber dans les clichés de la saint Valentin pour une fois ! Mais bon, je garde ce thème sous le coude, qui sait, pour un prochain défi ou un petit concours entre nous
Cuisine Test
Plaisir de la Maison
Apparemment le konjac a la côte ! Personnellement, je n’ai jamais cuisiné à base de Konjac, mais vous m’avez rendue curieuse ! Les oeufs sont, sans conteste, la grande star de cette édition ! Nous les avons presque toutes inclus dans nos bento, que ce soit durs ou sous forme d’omelette ! Il faut reconnaître que c’est une très bonne source de protéine.
Un grain de sable ou de sel
Chaud Patate
Vraiment, je suis très heureuse de cette édition car malgré le petit nombre de participantes, vous avez proposé des choses originales qui ouvre l’esprit (et l’appétit). Vous avez très su mélanger nos habitudes alimentaires avec des traditions qui ne sont pas les nôtres. Je suis super fières de vos propositions !
Et parce que je me doute que l’attente est insoutenable, je vous propose de découvrir la nouvelle marraine pour le mois de Novembre, il s’agit d’ :
Elle a été une des premières à me soutenir de manière régulière sur le blog, avec entre autres Claudine de Cuisine de Gut, alors j’avais envie de la remercier de cette manière. Il faut dire aussi que nous avons une vision de la cuisine assez proche, mélange de gourmandise et d’envies simples.
Cela faisait un certain temps que je n’avais pas participé réellement sur la toile aux différents concours de cuisine. Donc je fais un peu mon grand come-back avec une participation à Recette autour d’un ingrédient mais aussi en devenant la marraine de l’édition #67 du Foodista challenge, grâce à Charlotte et ses astuces malines du blog Les recettes de la Débrouille.
Normalement vous pouvez suivre l’évolution du défi sur la page facebook, la page est inactive depuis un moment, mais je vais essayer de m’arranger avec Stéphanie, la créatrice du défi, de Cuisine moi un mouton, pour la mettre à jour.Normalement vous pouvez suivre l’évolution du défi sur la page facebook, la page est inactive depuis un moment, mais je vais essayer de m’arranger avec Cuisine moi un mouton pour la mettre à jour.
L'historique du défi
C’est un défi culinaire ouvert à tous (que vous soyez blogueur ou non) qui permet de partager notre passion pour la cuisine autour d’un thème commun choisi par la marraine (héhé, moi ce mois-ci).
La marraine ou le parrain doit choisir un thème avec 2 règles imposées parmi les suivantes :
Un ingrédient imposé
Une couleur qui devra être présente dans la recette
Une lettre : Il faudra inclure dans la recette un ingrédient qui commence par la lettre…
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur nos photos
La recette est publiée un jour bien précis pour que tout le monde puisse s’accorder et un tableau pinterest sera partagé pour donner des idées et nous faire bien saliver.
Quid du thème de Septembre 2020 ?
Le moment clairement le plus important ! Après vous être creusé les méninges sur la courgette, je vous propose une excursion au Japon avec des bentos !
C’est la rentrée, il faut recommencer à faire les repas des enfants ou sa lunch box pour le travail… J’ai envie d’exotisme, de fraîcheur et surtout de mettre l’accent sur des repas sains et visuellement appétissants.
Donc les contraintes seront les suivantes :
Le japon sera votre pays d’inspiration : car les bentos viennent de là-bas.
Un ingrédient vert : car dans l’idéal commun, cela incarne parfaitement le côté sain.
Cliquez sur le bouton si-dessous pour être renvoyé vers mes sources d’inspiration pour ce défi haut en couleurs.
J’ai parcouru tous vos commentaires avec votre conception d’un Noël parfait. Certains m’ont beaucoup amusée. Globalement, on rêve tous des mêmes choses : notre famille et un bon repas. Au final, vous étiez 22 participants pour ce concours ! Je suis très heureuse que cette initiative vous ait plue ! J’ai l’impression que beaucoup de personnes n’ont pas osé particper par manque de confiance en leur bonne étoile. Et bien cela a fait le plaisir d’une autre ! Car oui, il s’agit d’UNE gagnante !
J’ai beaucoup ri quand j’ai fait le tirage au sort. Car le chiffre généré était le 17. C’est un chiffre qui me suit à la trace. Par curiosité, j’ai relancé le tirage au sort, et c’est encore le 17 qui est sorti ! Aucun trucage ! L’heureuse gagnante correspondant à la ligne 17 est :
Cath Pock
Félicitations ! Je vous contacte en message privé via facebook pour qu’on puisse transmettre vos coordonnées à mon partenaire. J’espère que cette expérience vous plaira !
Encore une fois, merci à vous tous d’avoir participé et relayé l’évènement. Ne soyez pas trop déçus, je suis sûre que vos proches vous réserveront de magnifiques surprises. Je vous souhaite d’agréables fêtes de fin d’année. Profitez en bien !
La saint Nicolas est une fête très importante dans le nord-est de la France ainsi qu’en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas. Pour l’occasion on offre des petits cadeaux aux enfants. Il y a des défilés dans les rues et c’est aussi le moment de distribuer de nombreuses douceurs : mannele, ces bonhommes en brioche, bredele, pain d’épices, spéculoos, chocolats … C’est aussi important que Noël si ce n’est plus !
Pour ne pas mettre de côté les adultes, je vous propose un petit jeu concours pour tenter de gagner une Smartbox « Weekend de charme et saveurs« . Qui sait, ce sera peut-être un moyen pour vous de faire un cadeau à un proche, comme je vous l’avais suggéré dans mon article sur les idées de cadeaux passe-partout. Pour rappel, le coffret est valable 3 ans et il est échangeable gratuitement. Alors aucun risque d’être déçu !
Pour participer, c’est assez simple : rendez vous sur la page facebook du blog puis :
dans les commentaires de l’article du jeu concours, dites moi à quoi ressemblerait votre Noël idéal et taguez la personne avec laquelle vous aimeriez partager le coffret
relayez le concours sur le réseau social de votre choix (facebook, instagram, tweeter etc…)
Vous avez jusqu’au 14 Décembre inclus pour participer. Je donnerai le nom du gagnant par tirage au sort parmi les personnes ayant correctement rempli les conditions de participation le 17 Décembre.
En attendant, n’hésitez pas à faire un tour sur la page Smartbox pour trouver votre cadeau de Noël de rêve !
Et c’est parti pour un nouveau Défi Gourmand du site marchand Cuisine Addict sur les chocolats fourrés!
Quand j’ai pris connaissance de ce premier thèmeen lien avec le moule à chocolat en forme de cube 2 cm de chez Chocolate Form je me suis dit : trop facile ! Mais malgré le fait que je croise des chocolats fourrés (enfin des pralines comme on les appelle ici) à longueur de journée et que j’ai le loisir d’observer les chefs de Godiva au quotidien, je suis loin d’être une experte ! J’ai d’ailleurs beaucoup ri en découvrant la forme du moule … Nous venons justement de sortir une collection de 9 truffes avec la même forme !
Ma praline
Bon à défaut d’avoir la technique, j’ai au moins l’imagination et j’ai décidé de me lancer dans un mélange automnal doux mettant à l’honneur la poire et l’amande. Voici donc la romance autour de ce Caprice d’Automne :
Cette praline est le fruit d’une alliance sensuelle entre une délicieuse compotée vanillée de poires et un praliné feuilleté aux amandes délicatement torréfiées, l’ensemble est subtilement équilibré par une coque en chocolat au lait origine Ghana, qui vous ravira par ses belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne.
Moulage des chocolats
Il existe un certain protocole à respecter qui fait que fabriquer des chocolats est un travail fastidieux enrichissant.
Il faut tout d’abord veiller à bien tempérer le chocolat de couverture que vous avez choisi. Cette étape permet d’obtenir la bonne configuration de cristaux de matière grasse dans votre chocolat. Seul un certain type de cristaux permet d’obtenir un chocolat brillant qui croque de manière nette et agréable sous la dent (vous voyez la pub Magnum ?). Accessoirement, cela facilite nettement le démoulage et le chocolat se conserve mieux dans le temps. Vous pouvez procéder comme les chocolatiers en travaillant le chocolat sur un marbre ou alors par ensemencement (vous faites fondre une partie de la masse de chocolat et vous rajouter des callets dans la masse, puis remuer jusqu’à ce que tout soit fondu).
Coquilles : Réchauffez légèrement votre moule avec de couler une généreuse quantité de chocolat dedans. Toutes les cavités doivent être pleines. Il faut tapoter son moule (ou alors le faire vibrer) pour faire remonter les bulles d’air à la surface et éviter de se retrouver au démoulage avec des trous sur la coquille. Racler proprement l’excédent à l’aide d’une spatule (celle de chantier sont top, à défaut le dos d’une lame de couteau à pain). Attendez quelques minutes (pas plus de 5) avant de retourner votre moule sur une grille pour que le chocolat s’égoutte. Comptez 10 min pour cette étape. Il doit rester une fine couche de chocolat qui tapisse l’intérieur des cavités (entre 1 et 2 mm).
Pour une coquille un peu plus épaisse, vous pouvez soit patienter un peu plus longtemps. Soit, je vous conseille de retourner votre moule face vers le haut avant que tout le chocolat ne ce soit égoutté, pour que le reste s’écoule vers le fond du moule et renforce la partie haute de votre pièce.
Après avoir égoutté votre chocolat, raclez proprement les « stalagmites » de chocolat à l’aide de votre spatule.
Placez le moule 15 min au réfrigérateur. Vos coquilles sont durcies et prêtes! Si votre chocolat a été correctement tempéré et que vous tentez d’en extraire une avec un doigt elle doit se décrocher facilement du moule.
Fourrages : Vous pouvez enfin commencer à couler vos fourrages à la poche à douille dans les cavités. Si vous choisissez de mettre plusieurs fourrages placez le moule 5-10 min au frais entre chaque. Laissez 1 à 2 mm de marge entre votre fourrage et le haut du moule pour pouvoir couler le pied.
fourrage poire
fourrage praliné
Pied du chocolat : La fermeture du pied du chocolat se passe de la même manière que la création des coquilles. Il faut un chocolat tempéré, que le fourrage soit bien froid et être généreux. Pour que la base adhère bien au reste du chocolat pour pouvez passez un léger coup de sèche cheveux sur vos chocolats pour réchauffer légèrement les coquilles. Si vous passez vos doigts sur le fin rebord des coquilles, elles doivent laisser une légère trace de chocolat fondu. Attention toutefois à ne pas trop réchauffer le chocolat sous peine d’embarquer le fourrage avec l’excédent de chocolat au moment de râcler ! C’est ce qu’on appelle une flamme ! Laissez de nouveau le moule 10-15 min au réfrigérateur avant de démouler.
Démoulage : regardez votre moule par en dessous. Certaines coquilles doivent avoir l’air décollé (le couleur du chocolat est différente entre les zones encore collées au moule et celles qui se sont décollées). Appliquez une légère torsion sur les angles de votre moule : une plus grande proportion de coquilles décollées doit apparaître. Posez une plaque sur votre moule, retournez le tout en maintenant bien la plaque collée contre le moule. Vous devez entendre quelques chocolats se décoller et tomber sur la plaque. Avec une cuillère en bois, tapez sur le dos du moules pour décoller les autres ou alors taper l’ensemble plaque+moule contre votre plan de travail.
Possibilités de décoration
Pour la décoration, c’est à vous de voir. C’est le moment de laisser parler votre imagination. Ce n’est personnellement pas ma tasse de thé… Et je manque de dextérité.
Vous pouvez laisser les chocolats tels quels, bien brillants. Ou alors, les strier de chocolat noir ou blanc. En faisant des stries ou des points de chocolat, cela vous permet de coller des décorations sur des zones bien précises du chocolat.
Vous pouvez également opter pour du dipping, comme ce que vous pouvez voir sur mes photos. C’est à dire que vous allez tremper vos chocolats dans un bain de chocolat fondu, les égoutter à l’aide d’une fourchette avant de pouvoir coller des décorations (vermicelles, sucre pailleté, noix concassée, feuille d’or etc…) dessus, faire des motifs à l’aide de la fourchette ou d’emporte-pièce ou alors simplement laisser durcir ainsi. Cette technique permet de rendre la coque plus épaisse mais aussi de faire un combo couverture lait + noire par exemple (ce qui peut être intéressante d’un point de vue goût) ou encore de coller des transferts à la surface.
Entretien du moule
Si vous le pouvez, éviter de laver votre moule en polycarbonate. Cela l’abîme et en prime l’eau, en séchant, va laisser d’infimes traces de calcaire que vous retrouverez par la suite systématiquement sur vos chocolats. Si vous le lavez, séchez le à l’air comprimé. Cela va chasser l’eau hors des cavités du moule. Attention, un sèche-cheveux peut fonctionner à condition d’avoir une soufflerie suffisamment puissante. Sinon il va simplement faire sécher les gouttes d’eau dans la cavité et vous aurez des traces de calcaire à coup sûr !
Praline aux poires vanillées et praliné amande feuilletine
Un chocolat de dégustation au lait origine Ghana qui allie une compotée vanillée de poires et un praliné croustillant aux amandes torréfiées.
Type de plat chocolat
Cuisine Automne, Belgique, Hiver, Noël, Pâques
Temps de préparation 2heures
Temps total 2heures30minutes
Portions 21chocolats
Ingrédients
Pour le beurre d'amande
50gamande effilée
25gamandeavec la peau
Pour le praliné amande feuilletine
30gbeurre d'amande
25gchocolat blancZephyr Barry
10gGavotte= 2 crêpes dentelle = feuilletine
Pour la compotée de poire
140gpoire= 1 poire Durondeau ou William
1/2cacsucre vanillé
1,5cacjus de citron
1/2cacpoudre à flan vanillesans sucre
Pour la coque
350gchocolat au laitorigine Ghana Barry
Instructions
Préparation du beurre d'amande
Placez les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive. Faites les dorer à sec à feu moyen-fort en remuant très régulièrement.
Quand les amandes sont relativement toutes brunies, mettez les dans un blender avec les amandes entières. Mixez jusqu'à obtenir une poudre puis continuer par petites sessions jusqu'à obtenir une pâte très légèrement granuleuse.
Préparez la compotée de poires
Pelez et épépinez la poire. Coupez la ensuite en lamelles puis en tous petits dés.
Déposez ces dés dans un bol. Saupoudrez avec le sucre mélangée à la poudre à flan. Mélangez délicatement pour que cela se répartisse bien sur tous les morceaux puis arrosez avec le jus de citron.
Faites cuire cette préparation à feu doux et à couvert pendant 15-20 min. Cela doit former une sorte de compotée qui tend vers la confiture.
Laissez refroidir totalement.
Préparez les coquilles
Faites fondre et tempérez les 3/4 du chocolat au lait (environ 275g).
Remplissez les cavités du moule à ras bord. Tapotez un peu le moule sur votre plan de travail pour éliminer les bulles d'air (elles vont apparaître au fur et à mesure) puis raclez l'excédent.
Patientez 3 min puis retournez votre moule pour qu'il s'égoutte. Une fine coquille se dessine avec des stalactites. Laissez ainsi 10-15 min à température ambiante (19-20°C).
Retournez le moule et à l'aide d'une spatule (de chantier) ou un couteau à lame droite, raclez les stalagmites pour obtenir de des bords bien propres.
Réservez 15 min au réfrigérateur.
Dépôt fourrage n°1 : les poires
Garnissez les coquilles presque jusqu'à la moitié de dés de poires. Cela représente environ 3,5g de poires/cavité. Tassez bien les poires au fond pour éviter les bulles d'air.
Réservez de nouveau 10 min au réfrigérateur.
Préparez le praliné crunchy
Faites fondre le chocolat blanc, ajoutez le au beurre d'amande, mélangez bien.
Incorporez ensuite les gavottes écrasées pour former des paillettes. Laissez tiédir.
Dépôt fourrage n°2 : le praliné
Garnissez une poche à douille (ou un cône en papier sulfurisé) avec le praliné. Coupez un trou de 5 mm de diamètre environ.
Versez du praliné dans les coquilles de manière à recouvrir totalement les poires et à laisser une marge de 1 à 2 mm par rapport au haut de la cavité. Cela correspond à environ 1,2g de praliné/cavité.
Réservez de nouveau 10 min au réfrigérateur.
Fermeture des coquilles
Faites fondre et tempérez le reste de chocolat au lait (75g).
Recouvrez le moule avec le chocolat, veillant à bien remplir toutes les cavités à ras bord.
Tapotez un peu le moule sur votre plan de travail pour éliminer les bulles puis raclez proprement la surface du moule pour éliminer l'excès de chocolat.
Laissez reposer 20 min au réfrigérateur.
Démoulez vos chocolats sur une plaque.
Conservez dans un endroit frais et pas trop humide à l'abri des rayons du soleil.
Notes
Vous aurez un peu plus de beurre d'amande que nécessaire car il est assez difficile d'en préparer en petites quantités. Mais cela se conserve très bien et c'est délicieux sur des tartines, des porridges ou dans des cookies.Vous n'utiliserez pas tout le chocolat au lait, mais cette quantité est nécessaire pour être à l'aise lors du moulage des coquilles. Vous pourrez facilement utiliser le reste dans un gâteau au chocolat.
J’ai l’honneur de faire à nouveau partie du gang des agitateurs de papilles qui anime les Défis Gourmand du site marchand Cuisine Addict ! Lors de la première édition j’avais travaillé autour :
Pour ceux qui ne connaissent pas, le principe est assez simple et marrant :
Un petit groupe de blogueuses recoit un colis contenant des produits mystères. Au début de chaque mois, Émilie,notre contact chez Cuisine Addict, nous annonce l’ingrédient/l’ustensile à utiliser ainsi que le thème de la recette. Aux alentours du 15, les recettes sont partagées sur la page Facebook du site et les fans sont invités à liker la recette qu’ils préfèrent.
J’ai reçu la semaine dernière mon colis avec les produits suivant :
Le premier thème est : réaliser un chocolat fourré, sans contrainte particulière pour le choix des fourrages tant que la coque est en chocolat !
Je ne sais pas encore avec qui je participe. Mais on le saura bientôt car, la date limite pour dévoiler cette première série de recettes est fixée au 19 Octobre.
Alors je vous dis à très bientôt et préparez vous à voter !
J’ai élaboré cette recette dans le cadre du Trophée Julien Chopin. Il fallait mettre en valeur dans une recette salée leur ratafia champenois. J’avais choisi leur ratafia Meunier, connu pour son intensité olfactive ainsi que sa richesse et la complexité de son goût. On lui trouve des arômes de fruits secs, de coing, de cacao et d’épices chaudes comme la cannelle.
Je voulais une recette avec des composants qui fassent écho aux arômes chauds de cette liqueur. J’avais en tête du caramel, des noix, de fève tonka et de la vanille. Je voulais une sauce sirupeuse, gourmande, qui nappe et enrobe une viande tendre au goût relativement neutre. J’ai donc opté pour du filet mignon (de veau). C’est un alcool qui reflète l’ampleur du terroir français, alors j’ai cherché un produit qui puisse représenté cela. Quoi de mieux qu’on fromage ?! Mon choix s’est porté vers un palet de bourgogne. Un petit fromage à la croûte lavée, plutôt fondant avec un caractère présent mais pas trop fort qui saurait se marier avec ma viande blanche. J’ai choisi les asperges principalement pour leur couleur et aussi le croquant qu’elles pourraient apporter au plat.
Voici donc une recette atypique, tout en contrastes. Elle mêle à la fois : sucré et salé, chaud et froid, mais aussi croquant et fondant, textures ferme et molle… Un mariage riche en saveurs chaudes, épicées. C’est un plat qui va choyer vos papilles, en les emballant d’un baume de douceur, de délicatesse et de finesse.
Cette recette nécessite pas mal de travail en amont. En effet, vous pouvez réaliser les gnocchis à l’avance et les congeler une fois façonnés. De même, il faut penser à préparer la glace et ne pas oublier de la sortir 5 min avant de l’utiliser. Bref, il faut aussi un bon timing au moment de la préparation pour que le plat arrive chaud dans son ensemble.
Pour 2 personnes :
Pour la viande :
4 tranches de filet mignon (veau ou porc) de 1,5 à 2 cm d’épaisseur
quelques fleurs de bourrache ou de lavande pour la déco
Pour la viande : mélangez tous les ingrédients de la sauce « yakitori ».
Dans une poêle, faites dorer les médaillons à feu vif sur leurs deux faces.
Quand la viande est bien dorée, passez à feu moyen et versez al sauce sur la viande.
Laissez la sauce épaissir en pensant à retourner les médaillons de temps en temps.
Retirez du feu quand la sauce commence à être sirupeuse et à caraméliser légèrement (15 min environ).
Pour les gnocchis : en même temps que vous entamez la cuisson de la viande avec la sauce, plongez les gnocchis dans un grand volume d’eau bouillante.
Egouttez les dès qu’ils remontent à la surface.
Faites les revenir dans une poêle avec al graisse de canard jusqu’à ce qu’ils soient agréablement dorés.
Pour les asperges : ébouillantez les asperges 1 min dans une casserole d’eau agrémentée d’1cac de bicarbonate de soude, avant de les plongez dans un grand volume d’eau glacée.
Coupez les asperges pour ne garder que les têtes. A l’aide d’une mandoline, découpez quelques lamelles dans les queues.
Dressage : Placez 2 médaillons de veau par assiette, disposez les têtes d’asperge, quelques bandelettes de queue d’asperges et les gnocchis.
Déposez une quenelle de glace au centre de l’assiette, nappez la viande de sauce, avec un trait en prime sur la glace.
Parsemez de noix de cajou concassées et de fleurs violettes pour la décoration.
Petite info complémentaire :
J’ai eu la désagréable surprise de voir mon filet mignon réduire comme peau de chagrin à la cuisson. Les tranches que j’avais débitées de 2 cm de d’épaisseur on réduite de moitié… Pensez y …
Et voilà, ma ronde de Recette autour d’un ingrédient se termine aujourd’hui. Ce défi a été mis en place par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. J’avais eu l’honneur d’être choisie comme marraine pour cette 17eme édition, pour laquelle j’avais choisi le Camembert comme ingrédient fétiche en l’honneur de ma région et de ma passion pour le fromage.
Je vous ai préparé un petit tableau pinterest pour vous donner un aperçu pratique et ludique de toutes vos recettes. Vous pouvez aussi les retrouver sur la page Facebook du défi, où sont aussi listées les recettes des défis précédents !
Ce mois-ci nous avons tout de même réuni 45 blogueuses (!!!) avec des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres ! Encore une fois, je vous prie de me pardonner pour tous les petits soucis : les titres de recettes qui se sont perdus ou ont été intervertis, les participations qui ont carrément été oubliées etc… En tout cas, c’était une chouette expérience et cela m’a fait très plaisir de l’organiser avec vous et pour vous ! Et merci à nos deux marraines-mères : Samar et Soulef pour cette belle initiative !
Maintenant, il est temps de vous annoncer la prochaine marraine de Recettes autour d’un ingrédient. Je ne suis pas fan du suspense insoutenable et des discours à rallonge. Alors pas de chichi ! J’ai l’honneur de vous annoncer qu’il s’agit de :
Bravo à toi et j’attends avec impatience le nouveau thème ! Merci à vous toutes pour votre implication et votre participation assidue. C’était un plaisir d’organiser ce défi et de baver devant vos propositions culinaires !
Vous venez toutes de nous régaler avec vos recettes plus appétissantes les unes que les autres autour du citron. Mais il n’y pas de répit pour les cuisinières ! Les ventres ont toujours faim et sont toujours aussi exigeants ! C’est pourquoi le thème de Recette autour d’un ingrédient # 17 est déjà là !!! En l’honneur de ma région, la belle Normandie, j’ai choisi un de ses produits phares : le CAMEMBERT !!
Pour éviter tout problème d’approvisionnement ou simplement pour varier les plaisirs, les autres fromages du même type sont également les bienvenus : Coulommiers, Brie, Neufchâtel !!! Faites vous plaisir en salé, comme en sucré ! J’attends vos idées avec impatience !
Petit historique :
Ce sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine qui ont lancé cet amical défi et qui m’ont fait l’honneur de me choisir comme marraine pour cette nouvelle édition de Recettes autour d’un ingrédient. Si jamais vous aviez raté les éditions précédentes, voici un résumé des thèmes qui ont déjà été choisis et de leur organisatrice. Vous pouvez aussi jetez un oeil à la page Facebook du défi, où sont listées toutes les recettes des défis précédents !
Ronde#1: l’orange choisie par Samar et Soulef Ronde#2 : l’amande choisie par Assia Ronde#3 : le lait de coco choisi par Delphine Ronde#4 : l’ananas choisi par Christelle Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle Ronde#6 : la fraise choisie par Sarah Ronde#7 : la cerise choisie par Françoise Ronde#8 : le chocolat choisi par Marie Ronde#9 : la tomate choisie par Virginie Ronde#10 : la courgette choisie par Christelle Ronde#11 : le potiron choisi par Rosa Ronde#12 : la poire choisie par Michèle Ronde#13 : la banane choisie par Sylviane
Ronde#14 : la vanille choisie par Hélène Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia Ronde # 16 : le citron choisi par Salima
Règlement :
Ce n’est pas parce que c’est un défi bon enfant que tout se passe n’importe comment ! Les règles sont simples et les voici :
Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde : le Camembert !
La marraine devra publier cet article sur son blog entre le 4 et le 7 du mois en citant les liens des initiatrices de ce jeu : fait ce Lundi 4 Avril !
Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours : j’insiste : le Camembert !
Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
La marraine du jeu dressera au fur et à mesure la liste des participantes sous son article.
La marraine contactera les participantes au jeu sur leurs emails afin d’avoir les titres des recettes à partir du 20 et aussi pour le rappel!
Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leur blog à la marraine, pour qu’elle puisse dresser la liste.
La marraine publiera la liste finale des blogs participants et les titres des recettes sur son blog, et l’enverra en même temps par mail à toutes les participantes.
Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois, en intégrant en bas de l’article la liste des participantes.
Samar et Soulef choisiront ensuite parmi les participant(e)s, un(e) blogueur(se) qui prendra le relais et annoncera le nouvel ingrédient pour le mois suivant.
Je déclare donc les inscriptions ouvertes dans les commentaires en bas de cet article ! Laissez donc un commentaire avec la mention « je participe ». Faites attention à votre adresse mail, elle doit être valide pour que je puisse vous contacter par la suite. Vous devrez publier votre NOUVELLE RECETTE (pas de triche, on ne remonte pas une ancienne du placard!) le 3 Mai prochain, en précisant bien « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Christelle, du blog Toque de choc, la marraine du jeu a choisi le camembert pour être l’ingrédient vedette de ce mois. ».
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