J’ai repris la recette publiée récemment par Séverine de Maman, ça déborde et autant vous dire que j’ai été satisfaite au-delà de mes espérances ! Il est effectivement incroyablement moelleux et très léger comparé aux recettes de cakes habituelles. J’ai ajouté une dimension noisette pour plus de gourmandise en l’incorporant sous 3 formes différentes : en huile, en poudre et en morceaux !
Pour un cake de 26 cm :
Ingrédients :
- 150g de chocolat noir
- 150g de fromage blanc (0%)
- 125g de cassonade
- 100g de farine
- 50g de poudre de noisette
- 40g d’huile de noisette Lesieur
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de noisettes grossièrement concassées
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le fromage blanc puis la farine mélangée à la poudre de noisette et la levure.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile et ajoutez-le au mélange précédent.
- Ajoutez les noisettes concassées à l’aide d’un spatule.
- Versez la pâte dans un moule à cake de 26 cm de long.
- Enfournez et baissez la température à 160°C. Laissez cuire 45 min environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sans traces.
