Catégorie : Bagel

La Cabane à Bagel : de la boustifaille pas piquée des vers !

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Présent uniquement à Bordeaux, ce bagel shop encore discret possède pas mal d’atouts pour séduire. J’y suis allée à plusieurs reprises et à la fois à celui du centre ville rue Ste Catherine côté Victoire et à celui de Bègles Rives d’Arcin et l’expérience a toujours été agréable. En plus de proposer des bagels, les amateurs de hot-dogs sont aussi les bienvenus ainsi que les végétariens.

Pour commencer, on apprécie sa déco chaleureuse qui respire le grand air canadien en mode cabane à sucre. Il y a du bois absolument partout! Le plus drôle, ce sont les balançoires en guise de chaise. C’est mon gros coup de coeur ! Ca a tellement titillé mon âme d’enfant !

Deuxième point fort, avec 7 bagels à l’affiche en permanence, l’offre de bagels est à la fois classique et peu ordinaire. On retrouve un bagel à la dinde (le Toronto) mais aussi un bagel au pastrami (le Vancouver). En prime, pour agrémenter votre existence, vous pouvez opter pour le bagel du mois (à 7,30€ seul le plus souvent) , dont la recette est en général assez originale ! Pour exemple le Nunavik aux carottes et tofu. Vous pouvez apprécier une toute d’inspiration fait-maison dans la conception des sauces personnalisées pour chaque bagel. En effet, outre le cream cheese, il y a toujours une sauce d’accompagnement. A titre d’exemple la sauce aux griottes du Yukon, celle au pesto du Mississauga ou encore la sauce basquaise du Niagara. Cela garantit vraiment une expérience bagel unique.

Troisième atout : vous avez une certaine marge de manœuvre sur la composition de votre bagel. Vous pouvez choisir votre pain (nature, pavot, sésame, multigraines, cheddar) ainsi que la sauce (même si on vous suggère fortement de suivre la recette). Après le choix de pain est moins vaste que chez Bagelstein, mais toujours intéressant, contrairement à chez Catering où c’est aléatoire. Détail supplémentaire que j’ai apprécié : les bagels sont plus gros que la moyenne. Les douceurs proposées sont très affriolantes. Honnêtement, les cookies m’ont beaucoup fait de l’oeil et les muffins sont appétissants. Après il faut reconnaître que les bagels sont tellement copieux que je me voyais mal engloutir un dessert en plus !

En terme de prix, c’est clairement plus intéressant que d’aller au McDo (en terme de rapport qualité-quantité-santé-prix). En comparaison avec les autres bagels shop, je dirais qu’on se situe plutôt sur la tranche haute des prix. Comptez 10€ pour un menu avec bagel, accompagnement ou dessert et boisson. Bon au moins, vous en avez au moins pour votre argent et vous êtes sûrs d’être rassasié.

le Chicoutimi
le Rimouski en haut et le Montréal en bas

Nous nous sommes laissés tenter par un peu de nouveauté et de fraîcheur avec un Chicoutimi, un Rimouski et un Montreal. Les saveurs et l’originalité ont vraiment été au rendez-vous. Le pain à bagel est  moelleux, pas trop sec et s’équilibre bien en terme de quantité avec la garniture. Ce fut un repas des plus agréables. Je me suis sentie repue en ayant le sentiment d’avoir mangé sainement. Le Rimouski était particulièrement frais et léger, du pur régal ! La sauce à l’orange était très intéressante dans le Montréal et lui conférait vraiment une profondeur supplémentaire.

Je vous conseille ce bagel shop à l’occasion. Il est très satisfaisant, sans compter que le service se fait avec le sourire et assez rapidement même en heure de pointe.

Résumé

« La Cabane à Bagel »
Bagel et hot-dog shop
Menu bagel : 8,40 à 11,60€
Hot-dog : 5,50€

Lu-Dim : 11h30 à 23h (le samedi)

Sur place, à emporter ou livraison

Arrêt Victoire (Tram B)
267 rue Ste Catherine
33000 Bordeaux

09 82 30 30 69

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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Bagels copieux
Recettes originales
Ambiance cabane en bois EXTRA !

Bag’elles : les bagels pour satisfaire les appétits d’ogres [FERME]

La rue du Mirail recèle décidément de beaucoup de merveilles… Après l’EntrePôte et ses fabuleux BBQ ribs, l’Officine et son brunch copieux et la boulangerie hongroise avec ses kürtőskalács (brioche à la broche), c’est le moment de découvrir les bagels les plus gros et les plus indécents préparés avec amour et générosité au sein du coffee shop : Bag’elles.

l’avant du coffee shop
la salle du fond

Ce n’est ni plus, ni moins que la matérialisation sous forme d’espace cosy de la corne d’abondance ! Depuis un an (première bougie soufflé le 7 septembre), cet établissement vous régale avec d’énormes bagels froids ou toastés, des pâtisseries aux parfums d’enfance tout en simplicité et des boissons de barista ultra gourmandes.

Mais pourquoi autant d’enthousiasme pour un Nième bagel shop ? Tout simplement parce qu’il est bon, hypercopieux, gourmand, pas cher et pour ne rien gâcher avec un accueil souriant ! Il est assez populaire mais il s’agit surtout d’une clientèle de vente à emporter ou de livraison, ce qui fait que vous pourrez y être posé au calme et profiter d’un instant de détente bien mérité.

Pour une fois, le décor change un tout petit peu des traditionnels bagel shop. La déco est plus orientée vers le coffee shop. Après, pas d’illusion non plus, c’est toujours du bois, des teintes naturelles et foncées. Après il y a de quoi s’asseoir pour tous les goûts : tabourets, pouf, chaise, banquette, fauteuil… Tout le monde sera comblé ! Petit plus, une salle dans le fond, un peu isolée du reste où vous pourrez être encore plus au calme si besoin pendant que les autres jouent aux jeux de société mis à disposition dans la première salle. Au final, c’est très spacieux !

A cause (ou plutôt grâce) à l’ambivalence du lieu, la carte est vraiment alléchante et permet à chacun de trouver son compte. Il y a des bagels froids, d’autres toastés, mais aussi des carnassiers et des végétariens, des compositions classiques et d’autres plus inédites (façon tajine !). Les formules sont très intéressantes. Pour max 10€, vous repartez avec un bagel + un accompagnement (potatoes, salade ou chips) + un dessert au choix et une boisson ! Il y a aussi des formules étudiantes et pour le goûter.

Vous visualisez des agapes romaines en grand pompe ? C’est ce que j’ai eu l’impression de vivre et je n’aurais clairement craché sur un lit pour manger allonger et prendre le temps de digérer ! Un bagel dont le diamètre faisait bien la taille de mon visage, un pain moelleux (vraiment très moelleux et peut-être pas vraiment fidèle à la texture des traditionnels bagels américains, qui sont plus denses, mais je les préfère ainsi) et une garniture présente en bonne quantité. J’étais déjà totalement repue à la fin de mon bagel qui pourtant ne contenait que des crudités et de la mozzarella (le bagel du mois : le Rome). Mon bagel était bien. La quantité de crémeux était très bien adaptée. Je ne me suis pas sentie flouée (très loin de là !). Bon, les potatoes étaient un peu mollassonnes, mais je n’avais vraiment plus faim alors ce n’était pas trop grave ! 

C’est bête, mais les gâteaux sont faits maison et ressemblent vraiment à ce que vous pourriez faire chez vous pour vos enfants le mercredi : des moelleux aux fruits, des muffins énormes (faits dans les moules large crown pan de Chicago Metallic, exactement comme au Columbus Café), des cookies de belle taille … Même les gérantes s’étonnent du succès de leurs gâteaux étant donné leur simplicité ! Après, il faut dire qu’elles ne font pas semblant lorsqu’elles vous servent une part ! C’est presque un bon quart du gâteau qui y passe !

muffin au nutella
de chez Bag’elles
le brownie
de chez Bag’elles

J’y suis allée pour un déjeuner et un goûter et j’en suis ressortie vraiment ravie (et plus que rassasiée). Pour le muffin, il est moelleux mais assez gras. Texture plutôt madeleine je dirais que muffin classique. Sinon, son goût est excellent et la dose de nutella, propre à assouvir toutes vos carences ! Idem avec la part de brownie. ENORME! D’une épaisseur de bottin, fondant et dense à souhait avec un goût de chocolat équilibré et une dose de sucre qui n’était pas excessive.

J’avais également pris un Supreme frappachoc cookie avec du sirop de spéculoos plutôt que cookie et c’était un régal aussi. La chantilly était aussi bien dosée en sucre. C’est vraiment bon marché pour tout ce que l’on vous propose !

Cette adresse s’est propulsée dans mes endroits préférés en un clin d’oeil. Que des avantages et un concept particulièrement complet ! Les boissons barista n’excède pas les 5€, c’est plutôt le pied pour votre porte-monnaie et vos papilles ! En plus, vous pouvez toujours optez pour un repas plus healthy avec les salades ou les smoothies.

Résumé

 

« Bag’elles »
Bagel et coffee shop
Menu Petit Dej : 5,9€
(bagel /panacakes + boisson chaude + jus)
Menu déjeuner : max 10€
(Bagel + accompagnement + boisson + dessert)
Menu étudiant : 
Menu goûter : 3,9 / 4,8€
Bagel : 5 à 5,5€
Dessert : 1,5 à 2,5€

Lu-Dim : 9h – 18h30

Sur place ou à emporter ou livraison

Arrêt Musée d’Aquitaine (Tram B)
19 rue du Mirail
33000 Bordeaux

09 83 54 50 10

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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Très bon rapport qualité-prix
GENEREUX et GOURMAND
Fait maison
Carte très complète
Jeux de société

Brooklyn Bagel Shop: le bagel shop planqué

Bordeaux regorge de Bagel shops : Catering, Bagel Kooks, Bagelstein, la Cabane à Bagels, Bag’elles… Mais il y en avait un qui m’avait échappé à côté du Palais des sports : le Brooklyn !

Cela fait 1 an que Romain a ouvert sa boutique après de nombreuses expériences dans la restauration. Il a rapporté de NY sa recette de bagel et l’a adaptée à la clientèle française (moins de sucre) et aux ingrédients locaux (farine et levure différentes entre autres). Au menu donc, un bagel au goût authentique et des ingrédients frais (je peux le confirmer, je l’ai vu peler et couper l’avocat sous mes yeux !). Tout et fait maison et c’est non négociable !

On pourrait presque se croire dans son propre studio lorsqu’on rentre dans la petite échoppe : cuisinière avec sa hotte et ses ustensiles accrochés bien en évidence, four avec à coté les étagères  contenant farine, sucre, huile, vinaigre etc… le bar en bois, tabourets, cadres décoratifs… Vous êtes chez vous ! Musique peut-être un poil forte pour pouvoir s’entendre tout à fait correctement. Mais, si vous ne souhaitez pas manger à l’intérieur malgré cette atmosphère sympa, la terrasse est super agréable… Verdoyante avec de l’ombre grâce à l’immense parasol et (cerise sur le gâteau) sans passage de voitures intempestif. Vraiment le bon plan pour manger à l’air libre, en étant confortablement installé et sans finir couleur homard ! Après c’est vrai, le vis à vis sur la Halle aux Sports et le parking n’est pas extraordinaire mais de toute manière, vous n’aurez d’yeux que pour votre bagel non ?

En terme de choix, on retrouve les bagels classiques ( au poulet, BLT, au saumon fumé) mais aussi au pastrami (le Buttler et le Hipster) ! Chose que je n’avais jamais vue jusqu’à présent sur Bordeaux. Et ça, c’est clairement un superbe cliché américain ! Après petit clin d’oeil spécial Sud-Ouest avec un burger au foie gras (le Dude).

J’ai choisi un menu avec bagel + dessert + boisson. Vous pouvez choisir votre pain, sachant que les garnitures varient selon l’humeur du chef! Enfin vous trouverez toujours du nature, pavot ou sésame, parfois oignons ou mutlicolore… Pour une fois, j’ai renoncé à l’idée de prendre une bouteille d’eau et je me suis laissée séduire par une bouteille de cocktail de fruits au nom complètement improbable de Dandy (jus de poire et rhubarbe avec une très grosse pincée de cannelle). La marque Borderline a créé toute une gamme de jus de fruits aux recettes élaborées et originales servis dans des bouteilles en verre. C’est rétro, c’est chic et totalement bobo, du pur jus marketing quoi ! Mais ça en vaut la peine : c’est bon et surprenant ! Petit détail idiot… J’ai pris tout ça à emporter et heureusement que j’ai un décapsuleur sur mon porte clé !

Bagel Green’Bag : avocat, tomate, roquette et cream cheese au citron vert

Mon bagel présente bien, d’une taille moyenne et assez bien garni. Comme d’habitude, après avoir déballé mon précieux, je me suis demandée comment j’allais bien pouvoir l’attaquer sans m’en foutre partout… Peine perdue, le vinaigre balsamique m’a bel et bien dégouliné le long du menton et de la main ! Première bouché, le pain est vraiment très dense. Alors, je suis d’accord les bagels, c’est pas du pain viennois (encore heureux) mais celui là, je l’ai trouvé un poil trop compact tout de même. En revanche, il avait bon goût ! 

En dessert, j’ai choisi un cookie classique aux pépites de chocolat. J’aurais pu tenter la version oréo fait maison… Ouai non en fait… Les oréo, c’est surfait (^^) et les cookies, c’est la vie ! Si vous êtes plus aventureux, Romain est très fier de ses cheesecakes (servis dans des petites caissettes à muffin). Il y a aussi des brownies ou des petites tartes pour vous ravir.  Personnellement, j’ai été comblée par mon cookie. Je l’ai trouvé un peu petit et ce d’autant plus qu’il était excellent !!! La croûte fine et légèrement craquelée et croquante avec un coeur archi fondant !!!!!!!! Parfait !!!

Résumé

« Brooklyn »
Bagel
Menu : 8 ou 9€
(Bagel + boisson + dessert)
Bagel : 5,5 / 6,5 /  9,5€
Dessert : 3,5€

Ma-Je : 10h30 – 17h
Ve-Sam : 10h30 – 19h

Sur place ou à emporter ou livraison

Arrêt Musée d’Aquitaine (Tram B)
30 Place de Ferme Richemont
33000 Bordeaux

05 57 83 46 59

Leur site internet
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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Fait maison

 

Bagelstein

Bagelstein a ouvert une antenne sur Bordeaux juste en face de l’UGC le mercredi 15 Avril. Ca faisait des mois que je passais devant la vitrine en travaux, proposant avec beaucoup d’humour (assez noir et satirique) un job de serveur sous payé, dégradant etc… J’étais clairement alléchée! Leur ton décalé m’avait vraiment ferrée! Il m’a fallu 2 jours avant de pouvoir m’échapper de mon labo à midi pour aller y manger. J’ai embarqué avec moi un autre ami friand de bagels.

Une fois sur place, excitation à son comble, j’ai l’impression d’assister à un remake de Bagels Kook. Même vitrine d’exposition avec tous les bagels à disposition, même affichage des menus à l’aide de petites images colorées, mêmes murs recouverts d’unes de journaux et de petites phrases marrantes et pince-sans-rire, même emballage des bagels dans la feuille de commande. A ça vous couplez la politique de tutoiement Starbucks où l’on vous réclame votre prénom pour vous servir, où l’on prend le temps de vous lancer un « Bonjour Christelle » pour savoir si tel cream cheese vous convient bien dans votre sandwich etc… 

Vous passez entre les mains de 3 ou 4 personnes, serrées derrière le comptoir, avec un service relativement lent, avant de pouvoir aller déguster votre bagel. Je trouve cette organisation franchement inefficace, ça ressemblait à un travail à la chaîne contre-productif. Mais je pense clairement que c’est le temps de rodage et que ce point va beaucoup s’améliorer dans les semaines à venir.

Les bagels, aux prénoms désuets, coûtent entre 5,8 et 6,20€. Comptez 6,5€ pour le bagel du mois qui n’est PAS DISPONIBLE EN FORMULE (mauvaise surprise que j’ai eu  au passage en caisse). Vous pouvez même monter à 7,30€ pour le bagel Albertine qui est totalement personnalisable. Le choix n’est pas très vaste : 5 bagels de base avec les garnitures classiques (saumon fumé, poulet, thon, pastrami et végétarien). En revanche, il y a pas mal  de formules à disposition :

Menu XL bagel + boisson 7,10€ à 8,60€
Menu de OUF bagel + boisson + cookie/muffin 8,70 à 10,20€
Menu MEGA de OUF bagel + boisson + chips + cookie/muffin 9,90€ à 11,40€
Formule 2 bagels 1 bagel salé + 1 bagel sucré + boisson 9,50€
Formule pause sucrée expresso + cookie/muffin/bagel sucré
+ jus d’orange
+ salade de fruits		 3,10€
5,90€
7,90€

Leur étal de pains à bagels est franchement impressionnant ! Nature, complet, sésame, pavot, échalote, céréales, gratiné, sarrasin, raisins, pépites de chocolat !!! Y’en a pour tous les goûts!

Au moment de ma commande, on m’a demandé lequel je voulais. L’avantage chez eux, c’est que rien n’est gravé dans la pierre. Vous n’aimez pas un ingrédient ? Vous pouvez changer. Un pain vous fait de l’oeil ? Pas grave, vous pouvez prendre celui qui vous fait envie! Vous préférez faire fi des conventions et marier votre poisson avec autre chose qu’une sauce au citron ? Le client est roi et on vous cèdera tous vos caprices ! 

Les desserts sont appétissants et de tailles respectables. Le crumble et le cheesecake étaient plutôt aguichants.

J’ai choisi leur bagel du mois que j’ai trouvé vraiment original : bagel au sarrasin avec du haddock, avocat, salade, radis, cream cheese aneth et sauce yaourt au citron. C’était la première fois que je voyais du haddock dans un sandwich et un pain au sarrasin en plus !! C’était franchement inédit ! En grande amatrice de muffin, j’ai testé leur muffin aux pépites de chocolat. J’ai un peu fait la grimace au passage en caisse quand on m’a annoncé 10,30€ pour mon non-menu…

Mon ami, qui s’en est tiré avec un ticket à 9,10€, a craqué pour un Léontine (saumon fumé) avec un cookie au chocolat blanc et noix de coco absolument divin !!!! Nous avons pu en déguster des morceaux en attendant la préparation sous nos yeux de notre repas.

Nous avons pris notre temps pour manger. Niveau espace, c’est assez grand. C’est  l’équivalent du rez-de-chaussée chez Catering. Nous avons passé un agréable moment à déchiffrer toutes les petites citations marrantes placardées aux murs. Mon bagel était bon, mais j’aurais peut-être apprécié un peu plus de sauce yaourt au citron pour relever l’ensemble.  L’aiglefin m’a déçue. Je m’attendais vraiment à ce qu’il donne un goût beaucoup plus salé ! Mais ça ce n’est pas de leur faute ! Mon muffin était également bon mais appartient à la catégorie des muffins madeleines et non à celle des muffins moelleux comme ceux du Columbus. Il avait vraiment une belle taille et une bonne quantité de chunk de chocolat. 

Au final, une addition assez salée pour des bagels, qui sont certes bons mais pas hors du commun non plus. On paye surtout le concept effronté. Mais je pense que ça vaut le coup d’y faire un tour, au moins pour leur cookie au chocolat blanc et noix de coco et pour prendre leurs bagels seuls et les garnir chez soi.

Résumé

« Bagelstein »
Bagels
Bagel salé : 5,8 à 7,3€
Bagel sucré : 2,5€
4 Menus : 7,1€ à 11,4€

 

Service continu
Sur place ou à emporter

 Arrêt Gambetta (Tram B)
4 rue Georges Bonnac
33000 BordeauxLeur site internet

05 57 30 84 26
Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Les différents menus
Le choix des pains à bagel
Cookies chico blanc et noix de coco !!!		 Lent
Encore + cher que la moyenne

Bagels Kook

Quoi?! Une nouvelle adresse bagel à Bordeaux?! Je me devais absolument de tester ça dans les plus brefs délais! Aussitôt dit, aussitôt fait. Ils doivent être ouverts depuis 3 semaines grand max! Je l’ai testé mercredi dernier avec des amis. Il est idéalement situé à la moitié de la rue ste Catherine au croisement de la ligne de tram A (le cours Alsace-Lorraine).

Ils sont 3 derrières le comptoir de cette minuscule boutique tout en longueur. En face, un mur recouvert de cadres avec des affiches de magazines etc… avec une tablette et des tabourets pour les mangeurs solitaires.
Par endroit, vous pouvez trouvez des affichettes à l’humour piquant dans ce goût là : 

Sinon c’est toujours la même déco un peu New-Yorkaise avec les tons noirs, les ligne épurées, moins l’espace cosy (faute de place) que l’on retrouve dans tous les bagels shop. J’ai bien aimé leur manière de présenter leurs offres par tableaux illustrés. C’est ludique et clair :

On sent qu’ils ne sont pas là depuis longtemps, le service n’est pas très rapide, ils prennent bien leur temps pour préparer un bagel. On est encore loin du rendement ultra-efficace de Catering ou même du Trendy Place. Il y avait un petit problème de cohérence sur leur carte. Mon muffin était affiché à 1,90€ (sur leur tableau et sur leur dépliant) mais à 2,5€ dans sa vitrine. Je ne leurs ai pas fait remarqué, ils avaient l’air déjà assez déboussolé comme ça. Je pense que c’est juste le temps du rodage. D’ici quelques temps, ca ira comme sur des roulettes!

Au choix 8 bagels avec des recettes plutôt classique (à retrouver ici). Mais premier petit plus par rapport à leurs concurrents : il est possible de choisir le pain de son bagel entre:

  • nature
  • pavot
  • sésame
  • multi-céréales
  • complet
  • ou celui du mois (gratiné au fromage pour ce mois-ci)

Deuxième plus la variété des formules. Cette fois-ci vous avez le choix entre :

Formule moyenne bagel + boisson 7 à 8€
Formule maxi bagel + boisson + muffin/cookie 8,3 à 9,3€
Formule Mega bagel + chips + boisson + muffin/cookie 9,5 à 10,5€
Formule double 1bagel salé + 1 bagel sucré + boisson 9,20€

Comme d’habitude, je suis déçue qu’il n’existe pas de menu bagel+dessert. Mais bon, je dois être la seule péquenaude à me balader systématiquement avec ma bouteille d’eau. Le caissier a d’ailleurs très gentiment accepté de me la remplir.

J’ai choisi un bagel « Chant du coq » dans un pain multi-céréales. C’est assez drôle de voir la fabrication.
Le bagel est coupé en deux puis passé dans un petit four grinçant (et non une presse comme chez catering) avec une grille qui fait circuler le bagel (comme les fours à pizzas chez Domino’s). Résultat, il sort grillé et réchauffé à point et non cramé. Pendant ce temps, la première personne coche sur une feuille de papier la nature du pain, le menu choisi et les ingrédients qui vont dans le bagel. Ce papier va ensuite servir d’emballage à notre bagel.
Puis une seconde préparatrice, tartine et dépose lentement chaque ingrédient (la rapidité viendra avec l’habitude je pense). Elle emballe bien notre bagel, avant de couper l’ensemble emballé en deux.
Enfin, elle transmet le paquet à son collègue caissier, qui dépose le tout sur un plateau avec le reste du menu et encaisse le tout.

Les saveurs et les ingrédients sont bons même s’ils restent assez peu originaux. Cependant j’ai beaucoup aimé leur gros cornichons qui apportent un réel croquant et piquant! Le pain à bagel est également de bonne qualité. Vraiment d’un meilleur niveau que chez Billy Factory. J’ai aussi beaucoup apprécié que mon pain soit juste toasté et pas noir (contrairement à Catering ces derniers temps).

Enfin troisième plus, ils assurent sur les desserts. Vous avez une multitude de choix : pleins de bagels sucrés dont un bagel aux pépites de chocolat! Mais aussi plein de muffins! Mon coeur a longtemps balancé entre un fruits rouges et un caramel-chocolat, mais la raison a pris le pas sur la gourmandise et j’ai choisi celui aux fruits. Typiquement , un muffin madeleine, à la mie à la fois dense et grasse mais très bon en soi avec un petit coeur de confiture. Sinon, il a y aussi : brownies, donuts, crumble et cheesecake pour continuer dans la veine de la culture américaine. Le cheesecake au citron présenté ce midi-là avait l’air très appétissant. 

Résumé

« Bagels Kook »
Bagels
Bagel salé : 5,4 à 6,4€
Bagel sucré : 2,2€
4 Menus : 7€ à 10,50€

 

Service continu
Lu-Sam : 9h-18h30
Sur place ou à emporter

 Arrêt Sainte Catherine (Tram A)
124 ter rue ste Catherine
33000 Bordeaux

Leur site internet
Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Les différents menus
Le choix des pains à bagel
Large choix de muffins		 Local très petit
Lent
Plus cher que la moyenne

 

Trendy Place [FERME]

A l’angle de la place Gambetta se cache une petite perle en matière de bagels et d’endroits pour se poser et manger rapidement (et assez sainement) tout en se sentant à l’aise. Cet endroit s’appelle donc Trendy Place. Vous pouvez y déguster des bagels et des salades voire même savourez un café custom de barista.

Je m’excuse par avance, il a beaucoup de comparaison avec le Catering (qui propose la même chose) et ce d’autant plus que les choix d’ambiance, de déco et de recettes sont assez similaires.

Comme vous pouvez le constater sur les photos, on est dans les tons noirs, avec beaucoup de bois. Je qualifierais ça d’ambiance cosy et pas trop sophistiquée. C’est à prendre dans le bon sens, il n’y a pas trop de fioritures: c’est simple et efficace. Le tout est réhaussé par un fond musical discret à base de jazz. C’est plus reposant et agréable pour discuter que le rock un poil trop présent de Catering. Vous pouvez également manger en terrasse.

Tous les bagels (ou salades) sont disponibles avec des menus:

  • accompagnement + boisson
  • accompagnement + boisson + dessert + café
  • salade + boisson + dessert

L’équipe est très sympa. Pas la même désinvolture « tutoyante » qu’au Catering. Cela fait moins bande de copains. On commande au comptoir et ils viennent vous apporter votre plateau après. Ils se sont même souciés de nous pendant notre repas et sont venus nous demander si tout se passait bien! Ils sont également venus nous débarrasser après pour nous apporter nos desserts et le café. Pour le coup, on se rapproche plus d’un service comme dans un restaurant traditionnel.

Je me suis laissée tentée par un Brooklyn! Je l’avais repéré de loin celui là! Un bagel avec du magret de canard, ça ne peut pas se rater! Je me suis régalée!

le Brooklyn

Les bagels sont servis par défaut avec un accompagnent (ce qui n’est pas le cas chez Catering). Là encore plusieurs possibilités s’offrent à vous : petite salade, coleslaw ou potatoes (attention, elles sont au cumin). Mon ami a opté pour un Little Italy et s’est senti tout aussi satisfait!

le Little Italy avec les potatoes au cumin

Très bonne qualité de bagels. Le pain est bon et moelleux. Même standard que chez Catering, même si j’aurais tendance à penser qu’ils sont légèrement moins copieux. Mais la différence n’est pas flagrante. Je vous laisse jeter un coup d’oeil à leur carte des bagels.

Pour les salades, même principe qu’au Subway ou que dans beaucoup de bars à salade, vous pouvez composer vous-même les ingrédients (jusqu’à 4 au choix). Il y a beaucoup de choix, le plus simple et que vous vous en rendiez compte directement en faisant un petit tour LÀ. Malheureusement, vous ne pouvez les avoir qu’en semaine.

Enfin en matière de dessert, comme d’habitude, on retrouve les classiques : brownies, cupcakes, bagels au nutella ou au spéculoos, tartes, muffins, cheesecake, cookies… Il y a des formules « goûter » avec dessert+boisson chaude pour 5,5€.

Un petit plus : il y a de quoi s’installer confortablement pour un afterwork ! Le Trendy Place propose des offres à partir de 18h pour savourez des minis bagels apéritifs autour d’un verre de vin. Je trouve le concept vraiment sympa, d’autant plus qu’il y a de l’espace à l’intérieur et que l’on s’y sent bien installé.

Pour moi, une très bonne expérience à renouveler. Je préfère cet endroit au Catering juste d’un point de vue espace d’accueil, les recettes de bagels sont plus ou moins équivalentes, bien qu’un peu plus chères ici.

Résumé

« Trendy Place »
Bagels, Salades & Coffee Shop
Menu : 7,9€/10,9€/11,9€
Bagel : 5,9 à 6,9€
Salade : 6,9€
Dessert : 2 à 3,2€

Ma-Sam : 12h-15h et 18h-22h

Sur place ou à emporter

 Arrêt Gambetta (Tram B)
4 rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux05 47 29 65 66

Leur site internet
Les ⊕⊕⊕ Les Θ
l’ambiance, la déco, l’accueil
des bagels succulents
les afterwork		 chouia plus cher que Catering

 

Billy Factory

Billy factory, c’est une pâtisserie américaine du côté de Barrière de Toulouse qui vous propose de préparer des gâteaux sur commande pour les occasions spéciales (type mariage, repas d’entreprise, baby shower, anniversaires…). De beaux gâteaux à la pâte à sucre que vous pouvez retrouver ici. Mais aussi un salon de thé à Saint Genès où vous pouvez vous laisser séduire par des bagels et des muffins salés et tous les classiques américains en matière de sucré : carrot cake, cheesecake, cupcakes, muffins et cookies… Continuer la lecture de Billy Factory