Patate douce rôtie farcie à la merguez et chèvre frais

Quand je n’ai plus trop d’idées cuisine, je prends un panier Too Good To Go et je me débrouille avec son contenu. C’est comme cela que je me suis retrouvée avec un paquet de merguez de poulet à cuisiner (alors que je n’en mange jamais …). J’avais plusieurs idées avec : des boulettes avec une sauce aux poivrons, de la merguez aux lentilles etc… Mais rien de saison qui m’inspirait suffisamment. Jusqu’à cette idée de patate douce avec un peu de chèvre frais pour adoucir lae piquant de la merguez. C’est ultra simple à préparer et cela fait un plat bien réconfortant.

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Patate douce rôtie à la merguez et chèvre frais

Type de plat Boeuf, Poulet

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 50 minutes

Portions 2 personnes

Ingrédients

• 2 petites patate douce
• 2 merguez
• 50 g chèvre frais
• 1 cas ciboulette

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Piquez les patates douces avec une fourchette. Enfournez les pour 30 min dans un plat à four sans les couvrir.
• Videz les merguez de leur chair et malaxez la à la fourchette avec le chèvre frais et de la ciboulette.
• Au bout des 30 minutes de cuisson, ouvrez les patates douces en deux dans le sens de la longueur et farcissez les avec le mélange merguez-chèvre frais.
  
• Enfournez pour encore 10 à 15 min. La patate douce doit être fondante et un peu caramélisée.