Je mange pas mal de croques-monsieur en ce moment le soir. C’est rapide à préparer et comme c’est chaud, je trouve ça réconfortant. Mais pour ne pas me lasser, je m’ingénie à varier les plaisirs.

Je suis particulièrement fière de ce mélange de jambon de Bayonne, d’Ossau Iraty (un fromage de brebis typique du pays basque), de pruneaux d’Agen et de piment d’Espelette.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 4 tranches de pain de mie (complet, nature, aux céréales…)
• 2 tranches de jambon de Bayonne
• 2 belles lamelles d’Ossau Iraty
• 8 pruneaux d’Agen
• 2 à 4 pincées de piment d’Espelette

1. Faites chauffer votre appareil à croque-monsieur.
2. Saupoudrez les tranches de pain de mie de piment d’Espelette
   
3. Déposez une tranches de jambon, puis la tranche de fromage et enfin 4 pruneaux.
   
4. Refermez le croque et faites le cuire 3 à 5 min selon la puissance de votre appareil et votre envie de croustillant.
5. Servez avec une salade verte.