Étiquette : petit beurre

Banoffee Pie en verrine

DSCN0065

Prêt pour une explosion de calories et de gourmandise? Rien de mieux (ou de pire ^^) qu’une Banoffee Pie : une tarte sans cuisson à la confiture de lait, à la banane et à la chantilly !


Je vous propose une manière encore plus rapide de succomber à la gourmandise puisque présenté en verrine, plus besoin d’attendre que la tarte soit un minimum réfrigérée pour la couper !

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • 4 biscuits secs (petits beurres, spéculoos, oréo …)
  • 6 cac de confiture de lait (ou coulis de caramel au beurre salé)
  • 2 petites bananes
  • 8cl de crème liquide ENTIERE
  • 1 cac d’arôme de vanille
  • cacao pour saupoudrer
  1. Placez la crème dans un récipient au congélateur pendant 5-8 min.
  2. Emiettez grossièrement les biscuits de votre choix dans le fond de 2 verres.
  3. Recouvrez de 3 cac de confiture de lait.
  4. Coupez les bananes en rondelle et répartissez les sur la confiture de lait.
  5. Ajoutez l’arôme de vanille à la crème liquide et montez la en chantilly bien ferme.
  6. Recouvrez les bananes avec un joli dôme de chantilly, saupoudrez d’un peu de cacao en poudre et attaquez aussitôt !

Petite info complémentaire :

Il n’est pas vraiment nécessaire de sucrer la chantilly, la confiture de lait l’est bien assez.

Truffes chocolat-noix de coco

[ratings]

Des truffes absolument simplissimes à réaliser et qui fondent agréablement en bouche tout en croustillant grâce aux brisures de biscuit secs! Voilà une petite douceur qui sera très appréciée. Cela peut faire un cadeau à offrir dans un panier gourmand, d’autant plus qu’elles se conservent très bien et assez longtemps, même si elles craignent les trop fortes chaleur.

Pour une soixantaine de truffes :

Ingrédients :

  • 12 petits beurre LU
  • 100g de beurre mou
  • 20g de cacao en poudre
  • 130g de sucre glace
  • 40g de noix de coco + un peu plus pour l’enrobage
  • 2 cas de kirsch
  1. Broyez les petits beurre.
  2. Travaillez le beurre en pommade, puis incorporez le cacao, le sucre glace et la noix de coco.
  3. Ajoutez ensuite les biscuits broyés et l’alcool. Mélangez bien.
  4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une demie-heure.
  5. Dans une assiette, disposez la noix de coco râpée supplémentaire. Formez des boules de pâte et roulez les dans la noix de coco râpée.
  6. Laissez durcir au réfrigérateur.

Petite info complémentaire :

Ces truffes se conservent 1 à 2 mois au frais.

Adaptez la quantité de sucre à votre palais. Vous pouvez également préparer une truffe surprise en insérant une cerise confite au coeur d’une boule de pâte.

S’mores brownie

tout ce fondant, ce mi-cuit….

Pour notre dernier jour de cours en LAE Anglais-Allemand, nous avions proposé de faire un goûter en cours de version journalistique anglaise. Il me restait des marshmallow, j’avais une folle envie de chocolat et de laisser un souvenir inoubliable de gourmandise à mes amies. Alors j’ai préparé un brownie !

Pour la petite histoire, le S’more, c’est le B.A-ba de la soirée feu de camp américaine : du chocolat et un marshmallow piégés entre deux biscuits Graham Crackers.

Pour 9 brownies

Pour le brownie :

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • 115g de sucre
  • 55g de farine
  • 1 cac d’arôme de vanille

Pour le topping :

  • 4 petits beurres (ou de spéculoos) cassés en petits morceaux
  • 9 marshmallows coupés en 4
  • 50g de chocolat coupé en généreuses pépites
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre et pendant ce temps, mélangez le sucre avec les œufs et la vanille.
  3. Ajoutez le chocolat, puis la farine. Mélangez bien l’ensemble.
  4. Versez dans un moule rectangulaire (plus petit que 18x24cm).
  5. Enfourner pour 15 min. Pendant ce temps, hachez le chocolat, coupez les marshmallows et cassez les biscuits.
  6. Au bout des 15 minutes, sortez le brownie et répartissez à sa surface les biscuits, les marshmallows et le chocolat.
  7. Enfournez de nouveau pour 10min. Puis passez sous le grill quelques instants pour faire griller légèrement les marshmallows (s’ils ne le sont pas déjà).
  8. Laissez refroidir complètement (voire laissez le réfrigérateur une petite demi-heure) et découpez le en 9 carrés.