Catégorie : Ailleurs en France

Qui connaît la Monaco du Nord ? Et oui, je vous parle de Granville, dans la Manche, perchée sur un rocher en bord de mer. D’un charme différent, elle n’a pourtant rien à envier au paradis fiscal du sud de la France.

Granville est connue pour son carnaval et aussi (surtout) ses thalassos thérapies. Il y a pas mal de chose à visiter là-bas : la maison de Christian Dior et son jardin, le casino, la vieille ville avec son ancien casernement et sa vue imprenable mais aussi son port. D’ailleurs, toutes les îles anglo-normandes sont accessibles au départ de Granville : Jersey, Chausey, Guernesey… A marée basse vous pouvez profiter (comme à St Malo ou dans d’autres villes cotières) d’une piscine d’eau de mer. Vous pourrez même découvrir le long du promenoir (alias la digue) le cachet un peu désuet des « cabines de plage ».

Mais trêve de bavardages, je voulais vous parler d’un salon de thé absolument divin et qui ferait frémir d’envie le plus endurci des rabat-joie : La Marquise de Presles. Un nom qui a le goût des Malheurs de Sophie de notre enfance mais qui cadre très bien avec le décor et le service soignés. C’est un peu la vitrine du chocolatier et pâtissier Yver. Ce n’est d’ailleurs pas sa seule adresse sur Granville. Il a même la Chocolathèque, qui relate toute l’histoire et la culture du chocolat. Vous pouvez également visiter les ateliers de fabrication de toutes ces douceurs !

Il y a tout ce qu’il faut pour une pause réussie, dans la délicatesse et le raffinement. Des pâtisseries aux finitions haute-couture (âmes sensibles, n’allez surtout pas sur ce lien), des assortiments de chocolats, des biscuits secs, des coupes de glaces réalisées avec des glaces maison…vraiment charmant et adorable. Côté boissons, du thé (carte trop restreinte à mon goût), des chocolats chauds faits avec de véritables « crus » de chocolat, des jus de fruits faits maison avec des parfums peu habituel (j’ai vu un jus de groseille par exemple….), sans compter les boissons fraîches classiques comme les sodas…

La citation de Jonh Tullius a particulièrement retenu mon attention :

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat… la dixième ment.

Et si je vous racontais maintenant mon expérience là-bas ? Nous nous installons, ma mère et moi, dans le fond du salon de thé, moi côté banquette moelleuse en cuir marron et ma mère sur un petit fauteuil. Une serveuse, vêtue d’une blouse de cuisinier noire très signée, arrive assez vite pour nous demander si nous avions fait notre choix. Au vue de la longueur de la carte, nous avons eu besoin d’un peu plus de temps pour nous faire notre idée. Nous avons toutes les deux choisi un coupe glacée Chausey (boules de glaces fraise, framboise et cassis, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et chantilly). N’étant pas très fan l’une comme l’autre de glace à la fraise, nous avons demandé à faire changer nos parfums. La serveuse, s’est alors appliqué à nous énumérer de tête et avec bonne humeur les quelques 36 parfums à disposition. Et ô surprise ! il y avait de la rhubarbe ! N’en ayant encore jamais vu en glace, je me suis tout de suite laissée tenter !

Notre commande passée, la serveuse nous apporte des rochers Granvillais (grains de maïs soufflés enrobés de chocolat) pour nous faire patienter. La boutique avait l’air de tourner à plein régime. Un véritable va et vient pour les commandes de gâteau. La maison semble vraiment réputée et appréciée. nous étions assises pas loin de la porte de la cuisine et nous pouvions profiter en prime des odeurs des tuiles chaudes sortant du four… Imaginez le supplice !

Les boissons suivent dans la foulée et nos coupes suivent quelques instants plus tard. Nous sommes carrément entrée en pamoison devant leur aspect plus qu’appétissant. J’en salivais rien qu’à la dévorer des yeux ! Constatez donc par vous même :

Les biscuits secs, qui accompagnaient la glace, étaient savoureux : pas trop secs justement, ni tout mou, comme les vieux biscuits sortis du placard de votre grand-mère. Après j’ai porté une cuillerée de chantilly à mes lèvres… On est bien loin de la petite chantilly en bombe toute aérienne qui retombe en un clin d’œil. Non, non ! la je vous parle d’une belle crème chantilly dense, riche, épaisse et sucrée à point ! Le genre de chose qui vous donne envie de déboutonner votre pantalon instantanément ! Les sorbets aussi étaient exquis, même si ma glace à la rhubarbe n’avait pas le goût auquel je m’attendais, habituée que je suis à la rhubarbe de mon jardin qui est assez acide en général. Enfin, chose étonnante et pourtant terriblement appréciable, les fruits étaient frais. Pas de fruits congelés dans nos coupes. Ils étaient encore ferme et leurs saveurs intactes. Nous avons vraiment profité pleinement !

Le seul petit bémol éventuel serait le prix. Ce n’est pas un endroit pour une famille nombreuse. Je le verrais plus pour un aprem cocooning entre copine, ou une occasion pour faire plaisir. Pour un thé, nos 2 coupes de glaces et un Schweppes, j’en ai eu pour 23€. Personnellement, je n’ai pas hésité à les dépensé pour la prestation que nous avons eu. J’ai connu des restaurants qui pratiquaient des prix plus élevés pour une qualité bien moindre. Alors c’est peut-être un peu plus cher que les restaurants dont je vous parle d’habitude mais, il en vaut la peine !

En Bref, une expérience des plus agréable. Ma mère pense sincèrement y emmener ses amies. L’addition est certes un peu chère pour un simple goûter, mais je ne le regrette pas une seconde ! Entre le cadre, le personnel, la qualité des produits, de l’accueil, c’est réellement un endroit à conserver quelque part dans le coin de sa tête !

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