C’est mon goûter des jours d’automne. Une véritable gourmandise à déguster à la petite cuillère lorsqu’elle est encore toute chaude, avec le chocolat fondant et la pâte délicieusement pas cuite ! J’adore la couleur orange bien éclatante de ce cookie. Je ne l’obtiens qu’avec le potimarron. Le potiron donne quelque chose de plus foncé et terne.
J’ai testé puis compilé plusieurs recettes de cookie au potiron trouvées sur des blogs américains, celles :
Vous pouvez bien sûr faire des cookies individuels avec cette recette, mais j’aime bien le fait de le manger à la petite cuillère dans un ramequin. C’est vraiment parfaitement taillé pour un petit plaisir égoïste, rapide et réconfortant !
Pour 1 personne :
Ingrédients :
- 60g de purée de potiron
- 50g de farine
- 20g de sucre blanc
- 20g de cassonade
- 20g de beurre demi-sel mou
- 1/4 cac de levure
- 1/4 cac d’épices pour pain d’épices (ou du Quatre Epices à défaut)
- 1/2 cac d’arôme de vanille
- 25g de pépites de chocolat de votre choix
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un petit saladier, mélangez les ingrédients humides : purée de potiron avec le beurre mou et l’arôme de vanille.
- Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, sucres, levure et épices.
- Incorporez le mélange sec à l’humide à l’aide d’une spatule.
- Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
- Tassez cette pâte dans une cassolette (celle pour faire les crèmes brûlées sont parfaites) et enfourner pour 10 min.
- Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes et déguster encore bien chaud avec de la glace à la vanille et de la chantilly !
Petite info complémentaire :
N’hésitez pas à rajouter des noix de pécan. C’est vraiment top avec le potiron !
Ils ont testé :
Charlotte, ma fidèle lectrice, qui a aimé son côté mi-cuit à coeur
Recette testée la semaine dernière. C’est surprenant. Je ne peux pas dire que j’aime ni que je n’aime pas. A refaire quand même. Mais ce qui est sûr, c’est que comme toi, j’aime vraiment que mon cookie soit mi cuit au centre.
Je t’avoue que j’en raffolle justement parce que le potiron permet d’avoir cette texture hyper fondant à coeur et aussi pour les épices à pain d’Epices.^^
Comme il est sympa ce cookie individuel ! J adore !
C’est bien un des rares points positifs à vivre seule ! Tu peux te faire des gâteries pareilles sans te sentir obligée de partager et sans avoir à rendre de compte ^^
Tu me fais rire !! Quand je lis tes titres, je ne sais jamais sur quoi je vais tomber, sucré ou salé, c’est la surprise ! 😉 Encore une fois très original !
Ce doit être parce que je passe beaucoup trop de temps sur les blogs étrangers. Je vois passer pleins de choses aux noms étranges qui finissent par me devenir familiers. Je suis contente de pouvoir te surprendre et te faire rire 🙂
Soi dit en passant, tu devrais tenter les cookies au potiron. C’est vraiment sympa !
Hummm ! Ça doit être trop trop trop bon !!
une mini orgie buccale !
Quel dessert original, je ne connaissais pas
Merci pour la recette
Bises et belle journée
Le plus beau, c’est que tu peux adapter ça à ton cookie préféré !