Picorette : une expérience enchanteresse!

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Un retour en Normandie est toujours synonyme de promenade à Granville ! Je n’ai pas dérogé à la règle cet été! Cette fois-ci nous avons emprunté une rue dans laquelle ma mère et moi ne nous rendons jamais et grand bien nous a pris ! Nous avons découvert une nouvelle perle en terme de salon de thés !!!

C’est la pavlova d’un client attablé en terrasse qui a attiré mon regard en premier. Je l’ai montrée à ma mère qui est restée bouche bée. Après j’ai voulu rentrer pour voir les magnifiques étagères remplies de thés… Nous en sommes ressorties 1h20 plus tard, le ventre plein et avec de la bonne humeur à revendre !

Je suis totalement tombée sous le charme de la décoration ! C’est élégant, simple, clair, verdoyant, soigné et rustique à la fois ! Si je devais ouvrir un salon de thé, c’est à peu près ce type d’atmosphère que j’aimerais créer (peut être en un peu plus cosy). J’ai adoré les étagères en bois avec les plantes aromatiques en pots, les meubles anciens (la cuisinière, les vaisseliers …), les murs en pierre, les teintes claires, les petites tables carrées en bois patiné, la cuisine ouverte qui vous fait saliver… la vitrine avec les gâteaux, les tableaux à la gloire de Christian Dior (la célèbrité de Granville et de notre région tout de même!). UN VRAI COUP DE COEUR !

J’ai papillonné et fureté dans tous les sens dans un état d’exaltation monumental avant de réussir à m’asseoir pour commander. Quand on a déposé devant moi la carte des thés, j’ai cru halluciner ! C’est LE salon de thé par EXCELLENCE ! Une carte format A3 recto-verso avec absolument de TOUT !!!! Thés verts, thés noirs, thés sombres, thés rouges, thés bancs, thés bleus, thés glacés, maté, natures, aromatisés,… UN PARADIS !!! Tous les thés proviennent de la maison parisienne Théodor (que j’ai découvert à l’occasion d’ailleurs). Les prix sont très variables selon la qualité et la rareté du cru. Mais la grande majorité est à 3,6€ pour une théière qui permet de faire 2 tasses et demie. Je me suis vite décidée pour un Pu-Ehr aromatisé cannelle et vanille : Scandale tandis que ma mère a opté pour le Comme tu le sais, un thé vert citron, mangue et rose.

Pasteis de nata, scones et pavlova en attente de rejoindre les futurs heureux gourmands !

Mais aurait-ce été un tea time digne de ce nom, si nous n’avions pas accompagné notre thé d’une petite douceur ?! Surtout après avoir flashé sur la pavlova pour ma mère et sur une énorme part de gâteau au chocolat vue à une table voisine me concernant… J’aurais pu me laisser tenter par des scones mais l’aspect de leur croûte me dérangeait. Trop lisse à mon goût. Normalement, c’est plus bosselé que cela. Mais l’intérieur avait l’air pas mal d’après ce que j’ai pu voir à la table d’à côté… C’est dommage sachant qu’on n’habite pas loin de l’Angleterre et des iles anglo-normande de ne pas trouver de clotted cream avec ! Enfin, il y  largement de quoi se faire plaisir avec la carte telle qu’elle est ! Tarte au citron meringuée, moelleux au chocolat (servi tout chaud dans sa tasse en porcelaine), gâteau au chocolat, clafoutis (je n’en ai pas vu un seul de servi, il était tout délaissé dans la vitrine, mais honnêtement, comment un clafoutis pourrait-il avoir une chance face à tous les autres desserts ?!) …

Jolie vaisselle, théières individuelle en fonte ou transparente. On peut dire que le service est dans l’ensemble impeccable! J’aime ce genre d’endroits qui vous donne l’impression de passer un petit moment un peu exceptionnel. Les petits plats dans les grands. La pause sélect. Le chouchoutage un peu lèche-cul (j’exagère car le personnel n’est pas du tout obséquieux). Le repère de la fille totalement midinette accro du shopping, quoi ! J’y verrai bien le même type de clientèle que chez Mona. Seul reproche : le timing. Nos thés sont arrivés bien après nos pâtisseries… J’aurais vraiment apprécié de pouvoir déguster mon gâteau en même temps que mon thé, dont j’avais choisi les arômes pour leur mariage heureux avec le chocolat… Après, patienter pour l’arrivée de nos pâtisseries n’était pas dérangeant. D’une part parce qu’on avait vue sur la cuisine et qu’on pouvait assister aux préparatifs (rien de tel pour vous mettre en appétit et vous faire saliver, d’autre part parce que l’attente était très correcte (15 min max ?) si on prend en compte l’affluence et la fréquentation importante de l’endroit.

Ma mère a été totalement séduite par sa pavlova. La meringue qui fond en bouche, les fruits sucrés, le coulis de fruits rouges agréablement relevé de verveine citronnée…  De mon côté, j’ai apprécié le visuel de mon gâteau avec la glace déposée en forme de rose. Mais j’ai été déçue car elle contenait des cristaux de glace. Vu tout le service de qualité mis en place autour, je m’attendais à une glace de meilleure qualité… Sinon le gâteau était à tomber. Bien fondant, une légère croûte sur le dessus, un bon goût de chocolat mais pas trop sucré. Nickel ! Je pense juste que je l’aurais préféré servi légèrement tiède et peut-être avec crème anglaise et chantilly à la place de la glace (que je trouve plus appropriée pour le moelleux qui lui est servi chaud à la sortie du four). Enfin c’était vraiment une pause exquise et enchanteresse !

Le personnel qui gère l’endroit est très conséquent. Beaucoup de serveurs et serveuses et j’ai dénombré au moins 3 personnes en cuisine, dont un pâtissier particulièrement souriant et jovial. J’ai énormément apprécié de pouvoir discuter avec la patronne (supposition). Elle a pris de son temps pour nous faire la conversation au moment de régler et a répondu de bonnes grâce à toutes nos questions, tant sur le thé que sur sa boutique ! On tombe rarement sur des restaurateurs/commerçants aussi agréables et complaisants !  L’endroit est vraiment grand avec ses 2 salles et sa terrasse extérieure ! La capacité d’accueil est vraiment pas mal. Et même si cela semble ne jamais désemplir, les places ont l’air de se libérer assez rapidement.

C’est un lieu vraiment reposant et gourmand. Un paradis si vous êtes gourmand en plus d’être un consommateur averti de thés. Bien qu’ils proposent d’autres boissons (je suis restée en arrêt devant le chocolat chaud maison au LAIT CRU !!!), c’est un véritable temple dédié au thé. Vous pouvez aussi venir vous y restaurer avec un repas léger le midi. C’était un après-midi réellement « plein de petits bonheurs ».

Résumé

« Picorette»
Salon de thé & cantine
Déjeuner : quiches et plat du jour
Thé : 3,6 à 7,1€
Part de gâteau : 4,4 à 6,9€

Ma-Sam : 10h-19h

22-24 rue Saint Sauveur
50400 Granville

02 33 59 93 49

leur site internet
leur page Facebook

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Carte des thés exhaustive (121 références !!!!)
Pâtisseries délicieuses et copieuses
Ambiance champêtre travaillée et soignée

A la tentation

Lors d’une escapade à Granville avec ma mère, nous nous sommes une fois de plus arrêtée pour une pause gourmande (après avoir écumé toutes les boutiques gastronomiques et terroir). Pour changer de la Marquise de Presles, j’ai proposé de tester « A la tentation ». J’avais envie d’un bon chocolat chaud maison et la façade de cette boutique à la Jeff de Bruges me donnait envie depuis un moment.

du chocolat à la casse

C’est avant tout une chocolaterie et une pâtisserie. L’intérieur est soigné, très propre.

Les pâtisseries sont jolies à regarder. Il y avait des bûches très mignonnes pour la période de Noël. J’ai vu des religieuses avec des choux enrobés de craquelin.

Des étagères pleines de confiseries et de chocolats

Après mon petit tour d’admiration de la boutique, j’ai rejoint ma mère dans la partie salon de thé. Cette dernière est toute petite (pour une quinzaines de personnes) et donne une impression un peu étouffante, car est elle sans fenêtre. Mais l’ambiance reste agréable et bien éclairé. J’ai bien aimé les tons bleus de la tapisserie léopard, ainsi que les cadres avec des photos de famille d’époque. Je me suis d’ailleurs demandé si c’était les photos de la famille du propriétaire du salon de thé…

La lecture de la carte du salon de thé m’a un peu déçue… Des cafés, une belle offre de thés (Betjeman & Barton), mais un seul chocolat chaud (4,5€) disponible et un café gourmand (5€) non déclinable en version chocolat chaud ou thé. Moi qui avait envie d’un chocolat chaud bien onctueux avec une touche de cannelle et de chantilly, j’ai déchanté… Par ailleurs, la carte informe d’un supplément sur les pâtisseries en cas de service en salle. Sachant que la carte est distribuée uniquement aux clients du salon de thés pourquoi ne pas indiquer directement le prix avec le service inclus ? Je préfère voir un montant, même salé, dès le départ plutôt que d’avoir ce genre de mauvaise surprise.

Dans le coup, je me suis rabattue sur leur unique chocolat chaud avec une brioche suisse ou pépito (1,5€) selon les régions (de la pâte de levée feuilletée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat).

Avec tout ce chocolat autour de nous, je m’attendais au moins à ce que notre chocolat chaud soit fait à base de chocolat en tablette fondu dans du lait. Malheureusement ce n’était pas le cas… Une déception supplémentaire après le choix restreint de la carte. Bon, la tasse est mignonne, mais la présentation du breuvage laisse à désirer… Tel que vous voyez ma tasse, ça me donne un peu l’impression qu’on a jeté du cacao en poudre sur le lait, mélangé vite fait et servi dans la foulée.. C’est dommage car au goût, il est bon. Et fait exceptionnel, il n’est pas sucré ! Pour les personnes, comme moi, qui consomment leur boissons sans sucre, c’est très appréciable!
En prime, le chocolat chaud est accompagné d’un petit morceau de chocolat (un peu comme les fritures de Pâques, en plus fin). Mais on ne nous a pas demandé notre préférence avant de nous servir. Et puis du chocolat sur une sous-tasse contre une tasse chaude, ça fond …

En ce qui concerne le suisse, j’ai été étonnée de trouver de la pâte à gâche (de la brioche normande) plutôt qu’une pâte à croissant. C’était bon, mais pas tout à fait ce à quoi je m’attendais.

Le service était cordial. Le personnel exclusivement féminin ce jour là a été très agréable et patient avec nous (j’ai tenté de négocié pour le chocolat gourmand, mais pas moyen ! même en payant avec un supplément ! ). Le chocolat chaud a été fait à la casserole, donc il a pris un peu de temps pour la préparation. Mais au moins, il nous a été apporté chaud. Petit détail : la serviette en papier n’était pas très épaisse (exactement comme celles des RU). Ce n’est pas grand chose, mais un peu dommage (selon moi) lorsque l’on se rend dans des salons de thés de tomber sur quelque chose d’aussi bas de gamme.

une table originale avec un bateau en dessous, dommage que le dessus de table soit un miroir et non une vitre pour pouvoir l’admirer pleinement

En dehors de ça, c’est une boutique qui propose beaucoup de choses à un prix un peu haut de gamme. Vous pouvez venir y faire le plein de gourmandises :

  • confiseries (pâtes de fruits, sablés, nougats, caramels, pâtes à tartiner)
  • pâtisseries (madeleines, cakes, tuiles, financiers)
  • viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, suisse, gâche…)
  • macarons (6,5€/100g)
  • chocolats (de 21€ pour le ballotin de 250g à 75€ pour celui de 1kg ! )
  • chocolats à la casse (5,5 à 6€ /100g)
  • créations pâtissières par leur chef Laurent ZASTAWNY en format individuel ou non (comptez 20€ pour un gâteau de 4 personnes)

Il y a vraiment de belles réalisations dans cette boutique (que vous pouvez apercevoir sur leur page facebook). C’est très beau pour les yeux. Ils sont aussi connus pour leurs bulots : la version chocolatée de cette spécialité granvillaise.

Les bulots

Une expérience un peu décevante, mais je pense que cette pâtisserie vaut la peine que l’on s’y arrête et que l’on se laisse tenter. Les prix du salon de thé sont raisonnables.

Résumé

« A la Tentation »
Salon de thé, Chocolatier, Pâtissier
 

Ma-Sam : 9h-19h
Dim : 9h-13h et 15h-19h

Sur place ou à emporter

28 rue Paul Poirier
50400 Granville

02 33 51 55 92
leur site internet

 

64 route de Coutances
50165 Donville-les-bains

02 33 50 08 39

Leur page facebook

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
beauté des gâteaux petit

A la Marquise de Presles

Qui connaît la Monaco du Nord ? Et oui, je vous parle de Granville, dans la Manche, perchée sur un rocher en bord de mer. D’un charme différent, elle n’a pourtant rien à envier au paradis fiscal du sud de la France.

Granville est connue pour son carnaval et aussi (surtout) ses thalassos thérapies. Il y a pas mal de chose à visiter là-bas : la maison de Christian Dior et son jardin, le casino, la vieille ville avec son ancien casernement et sa vue imprenable mais aussi son port. D’ailleurs, toutes les îles anglo-normandes sont accessibles au départ de Granville : Jersey, Chausey, Guernesey… A marée basse vous pouvez profiter (comme à St Malo ou dans d’autres villes cotières) d’une piscine d’eau de mer. Vous pourrez même découvrir le long du promenoir (alias la digue) le cachet un peu désuet des « cabines de plage ».

Mais trêve de bavardages, je voulais vous parler d’un salon de thé absolument divin et qui ferait frémir d’envie le plus endurci des rabat-joie : La Marquise de Presles. Un nom qui a le goût des Malheurs de Sophie de notre enfance mais qui cadre très bien avec le décor et le service soignés. C’est un peu la vitrine du chocolatier et pâtissier Yver. Ce n’est d’ailleurs pas sa seule adresse sur Granville. Il a même la Chocolathèque, qui relate toute l’histoire et la culture du chocolat. Vous pouvez également visiter les ateliers de fabrication de toutes ces douceurs !

Il y a tout ce qu’il faut pour une pause réussie, dans la délicatesse et le raffinement. Des pâtisseries aux finitions haute-couture (âmes sensibles, n’allez surtout pas sur ce lien), des assortiments de chocolats, des biscuits secs, des coupes de glaces réalisées avec des glaces maison…vraiment charmant et adorable. Côté boissons, du thé (carte trop restreinte à mon goût), des chocolats chauds faits avec de véritables « crus » de chocolat, des jus de fruits faits maison avec des parfums peu habituel (j’ai vu un jus de groseille par exemple….), sans compter les boissons fraîches classiques comme les sodas…

La citation de Jonh Tullius a particulièrement retenu mon attention :


Neuf personnes sur dix aiment le chocolat… la dixième ment.

Et si je vous racontais maintenant mon expérience là-bas ? Nous nous installons, ma mère et moi, dans le fond du salon de thé, moi côté banquette moelleuse en cuir marron et ma mère sur un petit fauteuil. Une serveuse, vêtue d’une blouse de cuisinier noire très signée, arrive assez vite pour nous demander si nous avions fait notre choix. Au vue de la longueur de la carte, nous avons eu besoin d’un peu plus de temps pour nous faire notre idée. Nous avons toutes les deux choisi un coupe glacée Chausey (boules de glaces fraise, framboise et cassis, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et chantilly). N’étant pas très fan l’une comme l’autre de glace à la fraise, nous avons demandé à faire changer nos parfums. La serveuse, s’est alors appliqué à nous énumérer de tête et avec bonne humeur les quelques 36 parfums à disposition. Et ô surprise ! il y avait de la rhubarbe ! N’en ayant encore jamais vu en glace, je me suis tout de suite laissée tenter !

Notre commande passée, la serveuse nous apporte des rochers Granvillais (grains de maïs soufflés enrobés de chocolat) pour nous faire patienter. La boutique avait l’air de tourner à plein régime. Un véritable va et vient pour les commandes de gâteau. La maison semble vraiment réputée et appréciée. nous étions assises pas loin de la porte de la cuisine et nous pouvions profiter en prime des odeurs des tuiles chaudes sortant du four… Imaginez le supplice !

Les boissons suivent dans la foulée et nos coupes suivent quelques instants plus tard. Nous sommes carrément entrée en pamoison devant leur aspect plus qu’appétissant. J’en salivais rien qu’à la dévorer des yeux ! Constatez donc par vous même :

Les biscuits secs, qui accompagnaient la glace, étaient savoureux : pas trop secs justement, ni tout mou, comme les vieux biscuits sortis du placard de votre grand-mère. Après j’ai porté une cuillerée de chantilly à mes lèvres… On est bien loin de la petite chantilly en bombe toute aérienne qui retombe en un clin d’œil. Non, non ! la je vous parle d’une belle crème chantilly dense, riche, épaisse et sucrée à point ! Le genre de chose qui vous donne envie de déboutonner votre pantalon instantanément ! Les sorbets aussi étaient exquis, même si ma glace à la rhubarbe n’avait pas le goût auquel je m’attendais, habituée que je suis à la rhubarbe de mon jardin qui est assez acide en général. Enfin, chose étonnante et pourtant terriblement appréciable, les fruits étaient frais. Pas de fruits congelés dans nos coupes. Ils étaient encore ferme et leurs saveurs intactes. Nous avons vraiment profité pleinement !

Le seul petit bémol éventuel serait le prix. Ce n’est pas un endroit pour une famille nombreuse. Je le verrais plus pour un aprem cocooning entre copine, ou une occasion pour faire plaisir. Pour un thé, nos 2 coupes de glaces et un Schweppes, j’en ai eu pour 23€. Personnellement, je n’ai pas hésité à les dépensé pour la prestation que nous avons eu. J’ai connu des restaurants qui pratiquaient des prix plus élevés pour une qualité bien moindre. Alors c’est peut-être un peu plus cher que les restaurants dont je vous parle d’habitude mais, il en vaut la peine !

En Bref, une expérience des plus agréable. Ma mère pense sincèrement y emmener ses amies. L’addition est certes un peu chère pour un simple goûter, mais je ne le regrette pas une seconde ! Entre le cadre, le personnel, la qualité des produits, de l’accueil, c’est réellement un endroit à conserver quelque part dans le coin de sa tête !

Résumé

« La Marquise de Presles »
Salon de thé, Glacier, Chocolatier, Pâtissier
Glaces : environ 7,6€

Crêpes :  environ 5€

 

Lu : 10h-12h30 et 14h30-19h30
Ma-Ve : 9h-13h et 14h-19h30
Sam-Di : 8h-19h30

Sur place ou à emporter

26 rue Lecampion
50400 Granville

 

leur site internet 

02 33 50 02 34

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
L’accueil, le personnel
Le cadre élégant
La qualité des produits
éventuellement le prix