Maison Hector

Bon en fait je dois l’avouer, j’ai craqué pour un goûter pendant mon escapade à St-Malo pour la route du Rhum. Après ma galette à la crêperie La Rose des Vents, j’ai continué à me promener un peu jusqu’à tomber là dessus :

Autant vous dire que toutes mes belles promesses de ne pas prendre de collation se sont envolées et que mon ventre, pourtant repu, est instantanément sorti de sa torpeur! Cette devanture dans les tons bleus et roses me rappelait beaucoup trop La sucette chaude de chez moi pour que je résiste à la tentation!

J’ai commandé une gaufre nutella chantilly et ce qu’on m’a remis entre les mains dépassait de très loin tout ce à quoi j’aurais pu m’attendre! En général, dans ce genre de structure, les serveurs sont un peu rapia à mon goût et bien là j’en ai eu largement plus que pour mon argent! La gaufre a été copieusement noyée sous du nutella (pas un seul trou n’y avait échappé) avant de disparaître sous une montagne de chantilly bien dense ! Je pensais que ça s’arrêterait là, mais que nenni! Et que je te rajoute une avalanche de sucre glace et pour couronner le tout une gaufrette personnalisée au nom de la Maison Hector!

J’ai compris que ce n’était pas un traitement de faveur mais la politique de la maison, quand j’ai vu la préparation du cornet de glace de ma voisine. Le cornet à été nappé à l’intérieur de nutella avant d’être garni de glace à la vanille à l’italienne en un joli monticule. Et bien sûr, cerise sur le gâteau, la gaufrette aussi!

Après fallait-il encore que cette pure bombe calorique se révèle aussi savoureuse au palet que pour les yeux. Une fois de plus je n’ai pas été déçue! La gaufre était bien croustillante et d’une texture étonnamment aérienne et légère. J’ai adoré! La chantilly était dense, ferme, à peine sucrée! Un véritable bonheur! Même chez moi, je n’ose pas me préparer de gaufres aussi régressives et indécentes! Et s’il n’y avait que ça! Mais tout ce paradis bucal est accessible pour 4 malheureux euros! Autre chose agréable, les gaufres sont préparées à la demande! Ce qui veut dire qu’on ne vous refourgue pas quelque chose de tout mou ou rassis.

Une adresse très gourmande à se garder dans le coin de la tête, où l’on peut se régaler pour pas cher, avec des produits délicieux. Il y a quelques petites tables dans le fond de la boutique pour pouvoir s’asseoir et se goinfrer tranquillement. Ils servent également des boissons chaudes et froides.
Après un peu de recherche sur leur site internet, j’ai découvert que la maison Hector possède 3 adresses supplémentaires dans les rues de Saint-Malo pour nous régaler :

  • Le café de l’ouest, spécialisé dans les fruits de mer
  • Le lion d’or, pour une cuisine de terroir
  • La licorne, une brasserie féminine et bio
L’ancienne enseigne

Résumé

« Maison Hector »
Crêperie & Sandwicherie
Gaufres & beignets : 3 à 4,5€
Crêpes : 2,5 à 3€
Salades : 7,5€
Sandwichs : 4 à 7€

 

ouvert toute l’année : 10h-23h

9 rue Porcon de la Barbinaie
35400 Saint-Malo


leur site internet
 

02 99 40 99 18

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Très bon rapport qualité prix

La rose des vents

Grâce à Arkema, qui a développé un partenariat avec mon école d’ingénieur, j’ai pu bénéficier d’une invitation spéciale pour assister au départ de la route du Rhum 2014 : destination Guadeloupe. J’ai eu la chance de rencontrer le skipper Lalou Roucayrol (Arkema Région Aquitaine, classe mutli 50) et d’assister au départ en mer des bateaux.

A la sortie de l’écluse

Partie à 5h30 de Bordeaux, je suis arrivée dans un Saint-Malo, à l’ambiance surchauffée à cause de la route du Rhum, vers 13H10 après un crochet par Paris (on applaudit la logique de la SNC,). Pour faire simple, j’étais affamée ! Etant en Bretagne, j’ai forcément orienté mon choix vers une crêperie. J’avais donc l’embarras du choix! Mais il a fallu que j’écume une bonne partie de la ville intra muros avant de trouver un restaurant qui ne soit pas totalement débordé et qui propose une carte aux prix raisonnables pour les plats proposés.

Mes pas m’ont finalement conduite vers la Rose des Vents. Un petit resto en angle de rue avec une petite salle à la décoration crème et sobre, avec quelques affiches aux murs. Contraste assez déroutant avec le fond musical entraînant aux airs de salsa et des Gipsy Kings ! Le personnel a été assez accueillant en dépit du coup de feu auquel ils devaient faire face.

Rapide coup d’oeil au menu : il est organisé par ingrédient, pour le salé comme pour le sucré, avec des variantes autour de chaque ingrédient. Beaucoup de variations autour d’une base galette complète (oeuf, jambon, fromage) allant de 6 à 8€, une série de galette « simples » autour d’un ingrédient particulier entre 4 à 7€ selon le nombre d’ingrédients et une petite collection de galettes spéciales un peu plus chères, mais ne dépassant pas les 13€. Des prix vraiment honnêtes selon moi.

J’ai été particulièrement vexée de voir une galette Normande avec de l’andouille de Bretagne et non de Vire… Cela a fortement heurté mon orgueil et ma sensibilité! Mais jusqu’où ira la présomption des bretons ?!

Sinon, je me suis laissée tenter par une galette « Mont Saint Michel » aux coquilles Saint-Jacques, saumon fumé, champignons, fondue de poireaux et crème fraîche. J’ai vu arriver une petite galette pliée en carré, avec la garniture placée dessus et les ingrédients minutieusement rangés séparément les uns des autres. (Je m’excuse pour le manque de photos, j’en avais prises, mais je les ai supprimées par erreur). Les 2 noix de saint-jacques en haut, les champignons à leur droite, la fondue de poireaux en bas à gauche, et la tranche de saumon fumée dans le dernier quart en bas à droite. Une galette pas très copieuse. Mais suffisante dans mon cas, mon appétit m’ayant abandonnée à force d’errer à la recherche d’un resto avec encore un peu de place.

Rassasiée, je n’étais pas très tentée par une crêpe, bien que la carte proposait des associations sympa du type : nutella-banane-chantilly, ou à la frangipane (assez peu commun!). Il y avait aussi toute une gamme de crêpes glacées un peu plus chères car plus élaborée. Vu le rush, je me suis dit que je pourrais leur libérer la place pour un couple, plutôt que de m’attarder.

Un resto vraiment pas cher. Honnête je dirais. Mais si vous voulez des galettes plus savoureuses et un peu plus « recherchées », je vous conseille de continuer encore un peu votre chemin. Un service rapide (me concernant) malgré la surfréquentation de Saint-Malo ce weekend-là. Il parait qu’il y avait plus de 2 millions de visiteurs attendus pour l’occasion!

Résumé

« La Rose des Vents »
Crêperie
Menu : 9,95 / 14,40€
Galette : 5 à 13€
Crêpes : 4 à 7€
4 place de la croix du Fief
35400 Saint-Malo

leur site internet 

02 99 40 88 68

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Pas cher pas très copieux

La crêpe d’Angèle

De retour dans la région Bordelaise. Et non je ne fais pas que des pizzeria ou de la restauration rapide ! Voici une crêperie dont je gardais un bon souvenir. Elle se situe pas loin de Mériadeck, juste à côté du cinéma UGC. Son avantage principal est qu’elle propose du service continu. Il n’y a pas tant de restaurants que ça qui le fassent sur Bordeaux. C’est d’ailleurs un fait étonnant. Dans la plupart des villes étrangères, les restaurants sont ouverts en continu, même hors saison ce qui n’est pas le cas chez nous, sauf à Paris (bien évidemment) et dans certaines stations balnéaires. Dans mes souvenirs (d’il y a bien 3 ans), les galettes étaient bien présentées et bien garnies. Quand j’y suis retournée avec ma mère lors de son séjour à Bordeaux, nous avons subi quelques déceptions.

La salle en bas n’était pas tout à fait pleine lorsque nous sommes arrivées. Nous nous installons à une table de deux au niveau de l’entrée (juste derrière le joli A sur la devanture. Les tables sont toutes collées les unes aux autres, j’ai à peine eu la place de passer mes fesses pour atteindre ma chaise contre la vitre… Le serveur nous apporte rapidement les cartes et nos boissons en attendant que nous fassions notre choix. J’aime beaucoup leur idée de faire une carte ronde et pliée comme une crêpe. Cela sort de l’ordinaire. Vraiment original !

Ma mère opte pour une galette au magret et moi pour une traditionnelle galette complète. Elles ont mis une éternité avant d’arriver et nous n’étions que vendredi midi en fin de mois de Juillet! La salle n’était pas bondée, bien que des gens arrivaient régulièrement. Plusieurs se sont assis et sont repartis en désespoir de cause, à force de ne pas réussir à attirer l’attention du serveur.

Mais première anecdote : ma mère a mis à profit ce grand laps de temps pour remarquer que le serveur se promenait tranquillement parmi les tables la braguette ouverte ! Lorsqu’il nous a enfin apporté nos galettes, ma mère lui a poliment fait remarqué que c’était jour de paie. Le serveur a tant bien que mal fini par comprendre l’allusion. Et il est reparti comme si de rien n’était, continuer son service sans remonter a braguette pour autant. Devait-on comprendre ça comme un « allez vous faire foutre, j’en ai rien à branler » ou un « désolée ma fermeture est cassée, je n’y suis pour rien » ? J’opterais pour un peu des deux, d’autant plus que son jean était troué…

Mais revenons en aux galettes. Déception, dans nos assiettes un simple rectangle. Heureusement après ouverture, on s’aperçoit qu’elles sont bien garnies. J’étais affamée et j’ai dévoré la mienne en un clin d’œil. Avec une garniture aussi basique, j’ai été satisfaite. Ma mère était plutôt contente de son mélange pomme-raisin-magret, bien que ce dernier était beaucoup trop cuit.

Le serveur vient après encore un très long moment nous débarrasser et nous donne directement la carte des desserts (ouf ! ca faisait déjà ca de moins à attendre). Nous savons déjà toutes les deux ce qui nous intéresse. Une petite ardoise proposait une crêpe avec de la glace à la mangue, des morceaux de pêche, de la chantilly et un coulis de fruit.

Deuxième anecdote : En attendant que l’on soit servies, j’ai pu pleinement observer nos voisins de tablée (enfin 2 tables plus loin) : un couple d’une cinquantaine voire un peu plus. La femme était vêtue d’un soutien gorge noir en dentelle. Mais comment ai-je fait pour le savoir, me demanderez vous ? Et bien, c’est très simple : il n’était absolument pas caché, comme le veut la mode actuelle des T-shirt brodé en tissus transparent et autre T-shirt qui laissent les 3/4 du ventre apparent et peine à contenir des poitrines débordantes d’hyper push-up. Le tout ajouté à une queue de cheval sur le côté, retenue par un chouchou rouge. J’avais l’impression de voir une ado de 16 ans au resto avec son père. Et c’était sans compter sa manière de manger, autant (si ce n’est plus) avec ses doigts qu’avec ses couverts. Je m’éloigne vraiment d’un article culinaire à proprement parler, mais nous avions tellement de temps à tuer…

Nos desserts arrivent et encore une petite déception. Quand vous prenez une crêpe en dessert au resto, vous vous attendez à voir arriver une GRANDE crêpe pliée éventuellement avec se garniture dedans, non ? Et bien là, nous avons eu 2 mini crêpes (mais au goût délicieux, vraiment une très bonne pâte à crêpes). En contrepartie, c’était joliment présenté et bon, même si nos boules de glaces étaient déjà bien fondues…

Troisième anecdote : nos voisins assis en terrasse. Un homme la quarante-cinquantaine, habillé d’un maillot à pois du tour de France et de deux bracelets de plage de ceux qu’on met aux enfants pour qu’ils ne se perdent pas… du grand spectacle. Il a commencé par une crêpe au sucre et sa femme qui avait l’air plus sophistiquée par un café avant de poursuivre un peu tard sur du salé !

Pour vous résumer l’histoire, je suis déçue. J’en gardais un bon souvenir et j’ai été complètement refroidie. Sans vous parlez du prix un peu excessif à mon goût pour ce que nous avons eu. Heureusement qu’il y avait notre entourage pour nous distraire pendant l’attente interminable. A leur décharge, il n’y avait qu’un serveur et qu’une cuisinière. Mais j’ai malgré tout eu l’impression que le serveur n’était pas très organisé. La cuisine est bonne mais chère pour ce qu’elle est. J’ai largement préféré la crêpe de chez Amelia Canta à Saint Emilion.

Résumé

« La crêpe d’Angèle »
Crêperie
Menu : 8,80 / 10,80€
Galette : 9,5€ en moyenne
Crêpes : 9,5€ en moyenne


Lu-Je : 12h-23h30
Ve-Sam : 12h-0h30
service continu

20 rue Georges Bonnac
33000 Bordeaux

leur site internet 

05 56 51 02 33

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
bonnes galettes et crêpes attente
rapport qualité/prix
exiguïté

La Terrasse

On change un peu de région, voici un restaurant au bord de la mer de la Manche, sur la presqu’île du Cotentin.
La Terrasse fait de tout ! C’est la combinaison entre la crêperie, la pizzeria, la brasserie, le restaurant de bord de mer avec ses incontournables « moules-frites », la restauration rapide (sandwichs froids et chauds, hot dogs…), le glacier et même le gaufrier (!). On ne fait pas plus complet. Cerise sur le gâteau, en 30 sec vous êtes sur la plage avec votre butin voire 45-50 sec si vous entamez votre promenade digestive après un repas sur place.

Le restaurant est pour ainsi dire neuf. L’ensemble est très propre; avec des couleurs éclatantes (du vert pomme et du rose). La préparation des plats se fait sous vos yeux, grâce à la cuisine qui donne sur la salle, sans que cela sente la friture pour autant. La terrasse comme la salle ont vue sur la mer. N’ayez pas peur de manger dehors à cause du vent, la terrasse est abritée par des panneaux transparents.

Ma mère a connu la famille qui tient ce restaurant à ses débuts. La famile Groult, c’est un peu la « success story » locale.
D’après ce qu’elle me raconte, ils ont commencé à vendre des frites en plein air, il y a une soixantaine d’années. Ils pelaient les patates au soleil, les lavaient dans une grande lessiveuse avant de les faire frire directement dans les bidons d’huile en ferraille. Ma mère a aussi connu l’étape suivante de la baraque à frites en dur, alors que ce n’était qu’un minuscule local en bordure de route. Quand j’étais petite et que nous venions camper du côté de la pointe d’Agon, mes sœurs m’y emmenaient chercher les frites dans un grand saladier. L’actuel restaurant sur le Passous ne date que de 2011.

Ils possèdent aussi un restaurant plus ancien rue de l’Amiral Tourville à Coutainville. J’y ai mangé une crêpe, il y a quelques mois et je ne vous les conseille pas du tout. Ils ont peut-être changé la pâte depuis, puisqu’on leur a fait la remarque… A choisir, allez plutôt au restaurant du Passous, C’est certes moins fréquenté et vivant qu’à Coutainville, mais je trouve que l’endroit est plus accueillant. Il y a sans doute une part de sentimental aussi car c’est ici que vivait ma grand-mère maternelle et c’est aussi là que ma mère a grandi.

Nous avons été servies très rapidement (en même temps nous sommes arrivées vers 19h15 et à part quelques clients en terrasse, nous étions les premières à nous installer à l’intérieur). Le serveur qui s’occupait de nous a été charmant. Ce sont principalement des saisonniers, alors pas d’uniforme, ni de grandes manières, mais plutôt une ambiance détendue.

La carte du restaurant est très fournie et variée. Vous pouvez la consulter sur leur site internet. Il a de quoi contenter absolument tout le monde. Des bons-vivants carnivores, aux parisiennes soucieuses de leur ligne, en passant par les enfants gourmands. Leurs salades sont copieuses (j’ai déjà eu l’occasion d’en manger une). La garniture de leur galette Maxi Complète a été bien appréciée.

La galette Maxi Complète : crème, jambon, emmental, oeuf, tomate et champignon

Personnellement, j’ai bien aimé ma pizza. La pâte fine est particulière (sèche et croustillante, elle se sépare en deux, avec une couche d’air au milieu, je ne sais pas si c’est très clair) mais bonne et pas bourrative. Leurs grillades sont réalisées au feu de bois. J’ai bavé d’envie lorsque j’ai vu l’andouillette de ma sœur arriver !

Je suis tombée en extase devant leur café gourmand ! J’ai rarement vu un café gourmand avec autant de choses (ou du moins, des mignardises qui ne soient pas minuscules). Les gaufres sont des gaufres liégeoise (à la pâte levée et moelleuses) et non les gaufres de foire (les croustillantes) qui sont servies la plupart du temps dans les restaurants qui en proposent.

Les prix sont plus que raisonnables ! Même sur la viande grillée, on ne dépasse pas les 15€ (sauf pour l’entrecôte qui est à 17€). Comptez environ 12€ pour une pizza ou un burger, 11€ pour une salade ou des moules et à peine 10€ pour une galette. Les desserts vont de 2,40€ pour une crêpe au sucre à 6,80€ pour les coupes de glaces alcoolisées. Ne perdez pas de vue que les prix sont plus bas sur la vente à emporter.

Pour faire court, c’est un endroit bien sympa pour manger après une belle journée passée à bronzer à la plage, ou pour se restaurer avant d’aller arpenter le promenoir au coucher du soleil. C’est aussi l’idéal en cas de petit creux imprévu sur la plage ou d’une flemme immense de cuisiner alors que vous êtes sur votre lieu de vacances.

Résumé

« La Terrasse »
Brasserie, Grill, Crêperie, Pizzeria
Plat : environ 12€
Dessert : environ 5€

Lu-Dim : 11h-22h
(en saison cad l’été)

Sur place ou à emporter

2 avenue du Passous
50230 Agon-Coutainville

leur site internet 

02 33 76 52 93
02 33 47 29 26 (VAE)

Les ⊕⊕⊕ Les Θ

proximité et vue sur la mer
diversité de la carte
bon marché
endroit accueillant et propre

crêpes fades