C’est une salade verte mais un peu rosée à cause de la betterave. Sur le même principe que cette salade où la feta et l’avocat se transforment en une sauce crémeuse, ils se combinent ici aussi autour de pomme et de haricots verts et de morceaux de noix. L’assaisonnement est juste relevé de poivre fraîchement moulu et de jus de citron pour prévenir l’oxydation de l’avocat et de la pomme. C’est une salade composée particulièrement croquante qui vous apportera beaucoup de plaisir par son jeu autour des saveurs sucrées-salées, ainsi qu’un sentiment de satiété agréable.
Salade de betterave, aux pommes, noix, avocat et feta
Une salade terriblement croquante pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver !
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 150 g betterave cuite
- 125 g haricot vert cuit
- 1/2 avocat = 70g
- 1/2 pomme Granny Smith (50g)
- 30 g feta
- 15 g noix
- 1 citron pour le jus
Instructions
- Coupez en dés les ingrédients suivants : betterave et avocat.
- Coupez la pomme en lamelle (pas besoin de la peler) et débitez les haricots verts en tronçons.
- Ecrasez la feta à l'a fourchette pour l'émietter et concassez grossièrement les noix.
- Dans un saladier, déposez tous les ingrédients, arrosez avec le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.
Merci.
Elle a l’air délicieuse cette jolie salade colorée. De quoi nous faire patienter jusqu’à l’arrivée du printemps ! Bises
faites qu’il arrive vite mais sans la pluie pour changer un peu !
Elle est chouette ta salade avec les beaux jours qui reviennent doucement, je la trouve parfaitement adaptée!!
vu la semaine de pluie et de grisaille quasi ininterrompue qu’on vient d’avoir, va falloir que je me donne du mal pour compenser dans l’assiette !
Elle a une jolie bouille cette salade de betterave ! Je la fais bien souvent seule moi mais je plongerais bien ma fourchette tout de même ! merci christelle
moi aussi j’ai tendance à préférer la betterave seule avec un bon
filetruisseau de jus de citron 😀Le genre de salade saine et goûteuse que j’adore ! Salée, sucrée, fondante (avocat), croquante (noix), un régal des yeux et des papilles !
hihi oui, en général, j’essaie aussi de varier les textures en plus, des saveurs (bon pas trop la couleur pour le coup, mais parfois j’y arrive aussi ^^)
Une bonne salade sucrée salée mais sans féta pour moi, je n’aime pas. Bonne soirée
Une très belle et bonne salade!
Belle soirée
Quelle belle salade saine et appétissante! Je suis fan! Bises
C’est rare que je fasse dans le très sain mais je dois reconnaitre que cette salade m’a apporté beaucoup de satisfaction !
humm une salade trop top!! j adore la betterave
Comme tous les légumes-racine, c’est pas très sexy, mais j’aime beaucoup !
une salade comme je les aime en plus tu y mets des avocats et pommes riche en vitamine
bisous
oui de temps en temps cela m’arrive d’avoir des envies de plats sains et vitaminés ^^