Voilà le gâteau d’anniversaire dont je vous avais parlé un peu plus tôt, dans l’article sur les cookies au beurre de cacahuètes. Encore une recette très gourmande tout droit venue du blog de Bernard. Je suis en pleine phase banane… et ce brownie B&B me faisait de l’œil. J’ai un peu adapté la recette, mais le goût reste terrible. C’est fondant. Parfait pour une goulue comme moi ! Une recette idéale en cas de gros coup de cafard et d’un besoin intense en chocolat et en calories de réconfort.
Brownie marbré banane et beurre de cacahuète
un brownie gourmand, fruité et terriblement addictif avec son bon goût de cacahuète
Portions 16 parts
Ingrédients
- 45 g farine
- 160 g sucre
- 200 g chocolat noir
- 60 g beurre doux
- 60 g beurre demi-sel
- 2 oeuf
- 1 cac extrait de vanille
- 1 banane
- 2 cas beurre de cacahuète bien bombées
- 70 g cacahuète grillée salée à hacher grossièrement (facultatif, soit dans la pâte pour apporter du croquant, soit en topping pour le visuel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Faites fondre le chocolat avec les beurres (mettre le beurre au fond et le chocolat par dessus).
- Dans un saladier, mélangez rapidement les œufs avec le sucre et l’arôme de vanille.
- Ajoutez d’abord le chocolat fondu et mélangez bien, puis la farine et la moitié de la banane écrasée.
- Ajoutez les pépites de chocolat, les brisures de cacahuètes et la deuxième moitié de la banane coupée en morceaux.
- Versez cette pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé
- Faites ramollir le beurre de cacahuète au micro-onde puis versez le à la surface du brownie de manière aléatoire.
- A l’aide une baguette ou un couteau, étalez grossièrement le beurre de cacahuète à la surface pour former des dessins comme sur un mille-feuille.
- Enfourner pour 20-30minutes. (Personnellement j’ai stoppé la cuisson au bout de 20min, je l’ai laissé 5 min dans le four chaud, puis je l’ai sorti et mis au frigo toute la journée pour qu’il se solidifie).
- Laissez refroidir complètement et découpez le en carrés. (ou attaquez-le à la petite cuillère à la sortie du four, directement à même le plat !).
