Spaghetti scamorza & peppe
Portions 1 personne
Ingrédients
- 80 g spaghetti
- 50-75 g scamorza
- 75 g courgette
- 5 cl eau de cuisson des pâtes
- poivre noir
- 5 tranchettes boeuf musqué (facultatif)
- 1/2 cac huile d'olive
Instructions
- Faires cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente (9 min pour des blé complet).
- Coupez la courgette en lamelles assez fines. Faites les revenir à feu moyen à la poêle avec l'huile d'olive.
- Coupez la scamorza en dés et ajoutez dans la poêle avec 5 cl environ d'eau de cuisson des pâtes. Poivrez bien et mélangez poru faire un sauce.
- Egouttez les pâtes et ajotuez dans la poêle. Mélangez avec une pince ou un spatule pour enrober les pâtes de sauce au fromage et répartir les courgettes dans la masse.
- Déposez le tout dans une assiette. Recouvrez avec des tranches de boeuf musqué. poivrez encore un peu et servez immédiatement.