Catégorie : Boissons

Smoothie Orgasmic

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Non, je n’ai pas appelé ce smoothie orgasmic parce qu’il y a du gingembre dedans. Je ne vois pas du tout de quoi vous voulez parler !

C’est un smoothie un peu moins épais que d’habitude et qui réveille particulièrement bien. Le gingembre chauffe agréablement la bouche. Cela sort de l’ordinaire.

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 2-3g de gingembre frais râpé
  • 50g de mangue
  • 20g de jus de citron (1/2 citron)
  • 60g jus d’ananas
  • 60g jus d’orange
  1. Pelez le gingembre et hachez-le aussi fin que possible (prenez-y vous comme pour un oignon).
  2. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez la mangue avec, le gingembre et les jus.
  3. Mixer bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
  4. Rajouter un peu de jus d’orange pour allonger si vous trouvez l’ensemble trop épais.

 Petite info complémentaire :

Pour le gingembre, choisissez un bout de racine pas trop biscornu (c’est plus facile à éplucher). Quand vous préparerez votre smoothie, n’utilisez qu’un petit morceau qui fait environ la taille de la 1ere phalange de votre petit doigt. N’en mettez pas trop (surtout les premières fois si vous n’êtes pas habitué) car le gingembre a un goût très fort et très particulier.

j’ai utilisé 1/3 de ce morceau de gingembre

La mangue surgelée permet de rafraîchir le smoothie sans ajouter de glaçons. On en trouve de plus en plus souvent en grandes surfaces.

Servez votre smoothie dans un ananas victoria évidé : effet garanti ! Sinon vous pouvez aussi givrer vos verres avec de la noix de coco. Pour cela, préparez une assiette creuse avec de la noix de coco râpée, trempez le bord de vos verres dans du jus de fruit, puis dans l’assiette de noix de coco.

Environ : 105 kCal/verre

Smoothie Douceur d’Automne

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J’étais en train de perdre une poire, alors j’ai cherché à l’utiliser en smoothie. Comme mon petit déjeuner n’avait pas été très copieux, j’ai rajouté des figues pour un meilleur apport en énergie. Du jus de pomme pour la fluidité. Et un tout petit peu de jus de citron pour la touche acidulée et éviter que cela ne noircisse trop.

Au final, voilà un smoothie naturellement très sucré et sirupeux avec un goût très doux, riche en fibres, pour un bon coup de fouet dès le matin !

Le seul inconvénient (et encore, ce n’est pas ce qui me dérange) ce sont les grains des figues que mon mixeur n’arrive pas à éradiquer.

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 80g poire (soit 1/2 poire)
  • 20g de figues sèches
  • 20g jus de citron
  • 100g jus de pomme
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords haut pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits frais et secs coupés en morceaux avec le jus de pomme.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il y ait le moins de morceaux possible.
  3. Rajouter un peu de jus de pomme si vous trouvez l’ensemble trop épais et une pointe de cannelle sur le dessus si cela vous tente !

Environ : 150 kCal/verre

Smoothie Fraîcheur

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Une bonne idée pour obtenir une boisson rafraîchissante, autrement qu’en rajoutant des glaçons, est d’y mettre de la menthe. Dans cette recette, j’ai opté pour du thé vert à la menthe, mais le mieux serait un thé avec de la menthe poivrée. J’ai choisi des fruits de saison qui se marient agréablement avec la menthe.

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Smoothie Raspberry Heaven

Un smoothie que j’ai allègrement copié sur celui du Columbus Café ! Même ingrédients, proportions sans doute différentes mais le goût est tout aussi bon ! J’adore la petite acidité de la framboise, la douceur de la mangue qui apporte de l’épaisseur ( si si, c’est possible) et la myrtille pour son petit goût particulier.

C’est mon smoothie du goûter par excellence !

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Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 50g de framboises surgelées
  • 25g de myrtilles surgelées
  • 25g de mangue surgelée ou fraîche
  • 125g de jus de pomme
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits congelés avec le jus de pomme.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
  3. Rajouter un peu de jus de pomme pour allonger si vous trouvez l’ensemble trop épais.

Environ : 105 kCal/verre

Smoothie Ultra Doux

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Un smoothie dense et velouté, bien sucré au parfum d’été ! C’est LE smoothie cocooning ! Celui qui fait du bien et qui réconforte !

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 50g de cerises
  • 30g d’abricots secs (environ 3) ou jus d’abricot
  • 80 de pêche jaune (1 petite pêche)
  • 100g de jus d’ananas ou de pomme (plus neutre)
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les abricots secs, la pêche coupée en morceaux, avec les cerises coupées en deux et dénoyautée avec le jus.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il y ait le moins de morceaux possible.
  3. Rajouter un peu de jus d’ananas ou de pomme si vous trouvez l’ensemble trop épais.

 Petite info complémentaire :

Environ : 215 kCal/verre
ou 150 kCal/ verre si jus d’abricot

Smoothie PAF!

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De quoi mettre la fatigue KO et vous donner un sacré coup de fouet au réveil. Smoothie PAF pour Pamplemousse, Ananas et Fraise.

L’amertume du pamplemousse est adoucie par le côté acidulé de la fraise et le sucré du jus d’ananas. C’est vraiment une bonne combinaison pour commencer la journée.

Il paraît qu’on pourrait perdre jusqu’à 1,5kg rien qu’en mangeant un demi pamplemousse tous les matins pendant 3 mois…

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 50g de jus de pamplemousse
  • 50g de fraises
  • 100g de jus d’ananas
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fraises coupées en morceaux avec les jus.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il y ait le moins de morceaux possible.
  3. Rajouter un peu de jus d’ananas si vous trouvez l’ensemble trop épais.

Petite info complémentaire :

Utilisez des fraises congelées (comme moi) et vous obtiendrez un smoothie bien glacé et très rafraîchissant.
Environ : 90 kCal/verre

Smoothie Bali (rose, framboise, litchi)

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J’ai pensé à ce smoothie après avoir bu un de mes thés. Ce thé nommé « Bali » est parfumé à la rose, au pamplemousse et au litchi. Comme je ne raffole pas du pamplemousse, je l’ai remplacé par un fruit que j’aime et qui se marie bien avec le litchi. Le parfum de la rose est très léger. C’est juste ce qu’il faut!

Pour 1 verre de 20cl

Ingrédients :

  • 80g de framboises
  • 50g de litchi au sirop
  • 10 cl de thé vert à la rose (j’ai utilisé le Kusmi tea)
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les framboises et les litchis coupés en morceaux avec le thé à la rose refroidi.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il y ait le moins de morceaux possible.
  3. Rajouter un peu du sirop des litchis si vous trouvez l’ensemble trop épais et pas assez sucré.

Environ : 65 kCal/verre

Petite info complémentaire :

Pour éviter d’avoir les grains de framboises, vous pouvez tout à fait utiliser du coulis de framboise. Sinon, filtrez avec une passoire.

Smoothie Paradis des îles

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Un smoothie aux couleurs du soleil pour lutter contre la grisaille ! Un véritable cocktail de fruits exotiques : banane, mangue, ananas et coco! Une saveur très douce grâce à la banane et au lait de coco, rehaussée par un jus de citron qui permet de réveiller un peu tout ça.

Comme par magie, les proportions que je vous propose, rentrent pile poil dans une bouteille de Vache à Boire, soit 250mL de bonheur en bouteille ! C’est parfait pour être emporté ! Mais n’oubliez pas que plus vous attendez avant de les consommer, plus les smoothies perdent en valeurs nutritionnelles.

Pour 1 Grand verre

Ingrédients :

  • 40g de banane (soit 1/2 banane)
  • 80g de mangue
  • 20g de jus de citron (environ 1/2 citron pressé)
  • 50g de lait de coco
  • environ 80g de jus d’ananas ou lait pour allonger
  1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords haut pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fruits coupés en morceaux avec le lait de coco et le jus de citron.
  2. Mixer bien l’ensemble pour qu’il y ait le moins de morceaux possible.
  3. Rajouter petit à petit du jus d’ananas et/ou du lait pour allonger le smoothie à votre convenance.

Petite info complémentaire :

Choisissez une mangue bien mûre. Jusqu’à présent je n’avais jamais réellement aimé les mangues. Je les trouvais toujours dures comme du bois et peu savoureuses. Mais depuis que j’ai compris comment les choisir, ce fut LA révélation ! Votre mangue doit être molle et sa peau doit être rouge-orangée-jaune. C’est le gage qu’elle sera agréablement sucrée et idéale pour la dégustation.

Si vous ne savez pas comment éplucher une mangue (ce qui était mon cas) de manière à obtenir ce beau « retourné de peau » qu’on voit sur toutes les publicités pour yaourts, je vous conseille cette vidéo.
En gros, il faut repérer la partie la moins large de la mangue, placer son doigt au milieu et découper de chaque côté pour dégager les deux oreillons.  Après il ne reste plus qu’à découper un quadrillage dans les oreillons et à les retourner.

Environ : 230 kCal/verre

Milkshake vitalité : banane-myrtille

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En ce dimanche matin, j’avais envie d’une boisson gourmande en guise de petit déjeuner. Quelque chose de sain et bon qui changerait du traditionnel chocolat chaud et de la tartine de pain au beurre. Et aussi quelque chose qui me donnerait un petit coup de fouet !

Alors j’ai pensé me faire un smoothie banane-myrtille avec une touche de cannelle pour rehausser le goût et pour son rôle coupe-faim. Le weetabix est là pour apporter de l’énergie sur la durée grâce à ses glucides complexes. Au final, je l’ai transformé en milkshake pour mieux réhydrater le weetabix.

Ce milkshake est parfait en guise de collation ou il pourra servir à l’occasion de petit déjeuner sur le pouce équilibré.

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