Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à rendre ce mélange mousseux.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu

Ajoutez enfin la farine mélangée à la levure et la poudre à flan.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.

A l'aide d'une cuillère à glace, faites 12 tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Espacez bien les cookies.

Parsemez les avec les pistaches grossièrement concasées et les crispy pearls.

Faites cuire pendant 10 minutes (max 12). Les cookies vont s'étaler un peu et leur surface va se craqueler.

Laissez refroidir avant de les manipuler.