Les muffins que j’ai à vous proposer aujourd’hui, ne sont pas à proprement parler des muffins. A l’origine cette recette est faite pour un gros gâteau mais le résultat est fantastique ! Le mariage de la cannelle et du nutella est raffiné et très doux. En plus, ce gâteau est terriblement moelleux et aérien en bouche. Un vrai régal qui a tout à fait sa place à l’heure du thé!
Muffins à la cannelle et au nutella
Portions 12 muffins
Ingrédients
- 175 g beurre mou
- 175 g cassonnade
- 3 oeuf
- 225 g farine
- 5 cas lait
- 4 cas nutella bien bombées ....
- 1 cac levure chimique
- 2 cac cannelle
- 50 g noisette grossièrement hachée pour la déco
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, levure, cannelle) et les liquides de l’autres (beurre, lait, œuf, nutella).
- Mélangez les deux ensemble vigoureusement à la cuillère en bois.
- Versez cette pâte fluide dans des moules à muffins et saupoudrez de noisettes hachées (je n’en avais pas quand j’ai pris les photos).
- Faites cuire pendant 25min dans le bas du four ou au milieu si vous avez un four à chaleur tournante. Si vous faites la version gros gâteau, laissez le cuire 1h voire un peu plus.
Notes
Il est possible de faire cuire la pâte dans un moule rond de 18 cm de diamètre. Attention prévoyez dans ce cas un moule aux bords assez hauts.