Les muffins que j’ai à vous proposer aujourd’hui, ne sont pas à proprement parler des muffins. A l’origine cette recette est faite pour un gros gâteau mais le résultat est fantastique ! Le mariage de la cannelle et du nutella est raffiné et très doux. En plus, ce gâteau est terriblement moelleux et aérien en bouche. Un vrai régal qui a tout à fait sa place à l’heure du thé!
Pour 12 muffins ou un gros gâteau
Ingrédients :
- 175g de beurre mou
- 175g de cassonade
- 3 gros œufs
- 225g de farine
- 5 cas de lait
- 4 très grosses cas de nutella ou équivalent
- 1 cac de levure chimique
- 2 cac de cannelle
- 50g de noisettes grossièrement hachées pour la déco
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, levure, cannelle) et les liquides de l’autres (beurre, lait, œuf, nutella).
- Mélangez les deux ensemble vigoureusement à la cuillère en bois.
- Versez cette pâte fluide dans des moules à muffins et saupoudrez de noisettes hachées (je n’en avais pas quand j’ai pris les photos).
- Faites cuire pendant 25min dans le bas du four ou au milieu si vous avez un four à chaleur tournante. Si vous faites la version gros gâteau, laissez le cuire 1h voire un peu plus.