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Marbré pistache-chocolat
Type de plat
Cakes, chocolat
Cuisine
Chocolat Addict, Kid's Friendly
Temps de préparation
20
minutes
Temps de cuisson
45
minutes
Temps total
1
heure
5
minutes
Portions
12
personnes
Ingrédients
Pour la pâte chocolat
100
g
farine
100
g
sucre
100
g
chocolat
50
g
beurre
50
g
crème liquide
2
oeuf
1/2
cac
levure chimique
Pour la pâte pistache
75
g
farine
75
g
sucre
50
g
beurre
50
g
crème liquide
40
g
poudre à flan pistache
2
oeuf
1/2
cac
levure chimique
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Pesez à l'avance tous vos ingrédients.
Pour la partie chocolat
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez ensuite la crème liquide tiédie. Mélangez bien pour lisser = mélange liquide
Mélangez la farine avec la levure = mélange sec
Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine. Ajoutez le chocolat en dernier et mélangez bien.
Pour la partie pistache
Mélangez la farine avec la levure et la poudre de pistache = mélange sec
Faites fondre le beurre et ajoutez lui la crème liquide = mélange liquide
Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez le mélange sec, puis ajoutez le mélange liquide. Lissez la pâte.
Dressage
Versez alternativement les deux pâtes de manière à avoir 4 couches de couleurs dans un moule à cake de 26 cm de long.
Enfounez pour 45 min à 1h. Le cake doit bien gonfler et être cuit à coeur.
Notes
Pour la couleur, vous pouvez utiliser 1/2 cac de thé matcha (c'est la couleur que j'ai eu) sachant que la poudre de pistache colore déjà la pâte.