Le gâteau au yaourt, c’est bien mais l’aromatiser selon ses envies les plus folles, c’est mieux ! Alors pour me chouchouter, j’ai choisi de me faire un gâteau au yaourt à la pistache avec des framboises entières dedans !
C’est un mariage absolument parfait ! Il y’a la rondeur de la pistache et le caractère acidulé de la framboise qui vient réveiller vos papilles ! La poudre à flan donne déjà une petite couleur verte, mais j’ai rajouté une pointe de colorant pour que cela soit plus soutenu et agréable à la vue.
Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients :
- 1 yaourt (100g)
- 1 pot de sucre (100g)
- 2,5 pots de farine (150g)
- 1/2 pot de poudre à flan entremet parfum pistache (50g)
- 1/2 pot d’huile (40g)
- 3 oeufs (±150g)
- 3/4 cac de levure chimique
- une vingtaine de framboises fraiches ou surgelées
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Mélangez le yaourt avec le sucre et les arômes.
- Ajoutez ensuite les oeufs puis la farine mélangée à la levure chimique et à la poudre à flan.
- Ajoutez l’huile. Fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Incorporez ensuite délicatement les framboises à la pâte.
- Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre.
- Enfournez pour 45 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.