L’originalité de ce crumble ? Qu’il soit servi dans sa propre pomme!

Pour 2 personnes :

Pour la garniture :

• 2 pommes
• 1 poire au sirop (ou une petite poire bien mûre)
• 1 filet de jus de citron

Pour le crumble :

• 1 grosse cas de farine (environ 15g)
• 6 spéculoos (environ 40g)
• 15g de beurre mou ou margarine (soit 1 cas)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez les fruits : coupez la tête des pommes et évidez les en prenant soin de ne pas endommager la peau.
3. Coupez la chair des pommes en petits dés et faites de même avec la poire.
4. Mélangez morceaux de pomme et poire en les arrosant d’un peu de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Remplissez le creux de chaque pomme avec ce mélange.
5. Préparez le crumble : réduisez les spéculoos en poudre.
6. Puis ajoutez le beurre et sablez la pâte avec vos doigts de manière à former des grumeaux.
7. Répartissez cette préparation sur les fruits.
   
8. Enfournez pour 25-30 min avec le chapeau de chaque pomme.
9. Servez avec le chapeau par dessus le crumble.
   

Petite info complémentaire :

Variante si vous avez de le pâte de spéculoos sous la main à la place des biscuits, mélangez pour faire le crumble :

• 80g de farine
• 2 cas de cassonade
• 2 cas de  pâte de spéculoos

Ils ont testé :

Bénédicte de Douceurs maison