Gaufre briochée fourrée façon Waffine
Portions 10 gaufres
Ingrédients
Pour la pâte à gaufre briochée :
- 250 g farine à brioche ou de la classique si vous ne trouvez pas de mélange tout fait
- 20 g sucre vanillé
- 20 g cassonade
- 10 cl lait
- 1 oeuf
- 1 sachet levure de boulangerie
- 100 g beurre mou ou margarine
- 1/4 cac cannelle (selon votre goût, j’ai évité pour les enfants)
- 1/8 cac sel
Pour la garniture :
- Fruits banane, fraise, framboise, pomme …
- pâte à tartiner nutella, carrés de chocolat, confiture, crème de caramel, crème de marrons ….
- Bonbons michoko, nounours à la guimauve…
Instructions
- Sortez votre machine à pain (ou vos mimines), placez y tous les ingrédients, et lancez le programme pâte (1h30 = pétrissage + temps de pousse). Surveillez la texture de la pâte en cours de route et rajoutez au besoin 1 ou 2 cas de farine si elle est trop collante.
- Après la fin de la pousse, divisez la pâte en 10 pâtons.
- Mettez votre fer à chauffer.
- Etalez un pâton en cercle, garnissez le selon vos envies, refermez la pâte autour de votre garniture.
- Placez cette boule sur votre fer, et refermez le dessus.
- Laissez cuire quelques minutes jusqu’à la coloration qui vous convient !
- Dégustez bien chaud et dégoulinant !
Notes
Vous pouvez congelez les gaufres une fois cuites. Après, un passage au grille-pain et le tour est joué !