Pelez les carottes et coupez les en rondelles.

Coupez le potimarron en deux, ôtez la partie fibreuse avec les graines puis détaillez le en dés.

Placez les légumes dans une casserole avec 15 cl d'eau. Couvrez et faites cuire 15 min à feux moyen. Quand la lame d'un couteau s'enfonce facilement dans les morceaux de potiron, retirez la casserole du feu.

Mixez les légumes en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Ajoutez le beurre de cacahuète en dernier avec l'assaisonnement de votre choix.

Faites cuire les oeufs durs, mollet ou au plat pour servir en complément de la soupe.

Versez la soupe dans des bols et parsemez le dessus avec les tiges d'oignons nouveaux ciselées, le pavot et les cacahuètes grillées.