Préchauffez le four à 150°C. Séparez le blanc du jaune de l'oeuf.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et l'huile de sésame.
Lissez le mélange et ajoutez le sucre et ajoutez le jaune d'oeuf.
Ajoutez la farine puis montez le blanc d'oeuf en neige.
Incorporez délicatement le blanc d'oeuf à l'appareil au chocolat en soulevant à l'aide d'une spatule.
Versez dans deux cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 min. Les gâteaux vont gonfler et légèrement retomber après la cuisson.