Un cookie extra fondant, enrobé d'une fine coque de sucre toute croquante sous la dent et les saveurs chaudes et réconfortantes du pain d'épices qui s'épanouissent en bouche.
Les cookies que j'ai pris en photos ne contenaient que 150g de farine (un oubli de ma part) et je trouve qu'ils se sont un peu trop étalés, donc respectez bien les 175g pour avoir des cookies plus dodus et un peu moins plats.