Poke Bowl aux crevettes cajun et chutney de mangue
Un plat complet, coloré, épicé et exotique pour vous faire aimer le moment du repas.
Type de plat Plat principal, Riz
Cuisine Asie
Temps de préparation 15minutes
Temps de cuisson 20minutes
Temps total 35minutes
Portions 2personnes
Ingrédients
Pour le Bowl
100griz thaï noirou du riz vénéré
1avocat
100gchutney de mangue(voir recette dans l'intro)
Pour les crevettes cajun
10crevette
1cacmaïzena
1cachuile de sésame
1/2cacépices cajun
1/2citron vertpour le jus
Instructions
Faites cuire le riz noir le temps indiqué sur le paquet (en général, c'est assez long 35 à 45 min).
Mélangez les crevettes avec la maïzena et les épices cajun. Secouez pour enrober les crevettes et jeter l'excédent.
Faites revenir les crevettes environ 1 à 2 min dans une poêle à feu moyen avec l'huile de sésame.
Passez à feu vif, arrosez les crevettes avec le jus de citron vert et faite les sauter encore 2-3 min. Réservez.
Détaillez l'avocat en dés ou en lamelles.
Répartissez le riz dans deux bols, déposez selon votre sens artistique les crevettes l'avocat et le chutney de mangue. Dégustez tiède ou froid arrosé de jus de citron vert et parsemé de sésame.