Moelleux au Baileys et noix de coco
Un gâteau à la croûte ferme et à la mie moelleuse et humide pour enchanter les papilles de tout le monde au goûter !
Portions 8 personnes
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 150 g lait de coco
- 50 g Baileys
- 35 g beurre de coco
- 20 g poudre à flan vanille sans sucre
- 1,5 oeuf
- 3/4 cac levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, poudre à flan, levure) et les humides de l’autre (oeuf, lait, huile et Bailleys).
- Fouettez les deux préparations ensemble jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre. Saupoudrez éventuellement avec un peu de sucre glace et de noix de coco râpée.
- Faites cuire 30 à 45 min. Une pique plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.
Notes
avec mon four 160°C sans la chaleur tournante