Travaillez le beurre avec le sucre jsuqu'à obtenir un mélange souple.
Ajoutez ensuite l'oeuf avec l'arôme de vanille.
Terminez par ajouter la farine mélangée à la levure, puis incorporez les pépietes de chocolat et les noix de pécan concassées.
Facultatif : vous pouvez laissez votre pâte refroidir et se rafermir 30 min au réfrigérateur (ou alors 15 min au congélateur si vous êtes impatient). Le cookie sera plus fondant après cuisson.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans l'huile de noix de pécan.
Ajoutez ensuite le sucre et les oeufs. Fouettez bien.
Terminez en ajoutant la farine.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire de 16 cm de côté chemisé de papier sulfurisé.
Répartissez la pâte à cookie en petites mottes sur le brownie comme vous le ferez avec un crumble (ou alors, vous pouvez l'abaisser (= l'étaler) entre deux feuilles de papier sulfurisé sur peu moins de 1 cm d'épaisseur, puis vous découpez un carré de 16x16cm que vous déposez ensuite sur votre brownie).
Enfournez pour 20 min. Le brownie doit être fondant et le dessus du cookie doit former une croûte.