Poulet au coca
Un poulet aigre-doux réalisé avec de manière conventionnelle avec du Coca-Cola.
Cuisine Asie, Etats-Unis, Sucré-salé
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes
- 200 g poulet
- 200 g coca-cola
- 20 g vin jaune chinois
- 20 g sauce soja
- 35 g oignon
- 1 cm gingembre
- 1 cac huile de sésame
Coupez le poulet en gros morceaux. Emincez finement l'oignon en lamelles et hachez le gingembre.
Dans une cocotte, chauffez l'huile à feu moyen, faites revenir le gingembre et l'oignon pendant 2 min.
Ajoutez le poulet et laissez dorer légèrement.
Ajoutez la sauce de soja, le vin jaune chinois et le coca. Baissez à feu doux et laissez mijoter une quinzaine de minutes à couvert
Découvrez votre plat et laissez réduire le jus de cuisson (vous pouvez augmenter un peu le feu pour accélérer les choses).
Servez le poulet avec sa sauce quand elle est assez réduite à votre goût.