Placez la farine, le sucre glace, le sel et la poudre de vanille dans un saladier.

Ajoutez le beurre en morceaux et sablez avec vos doigts.

Amalgamez la pâte en ajoutant l’œuf battu. Donnez lui la forme d'une boule.

Filmez et conservez la au réfrigérateur au moins 30 min

mixez les noix de pécan jusqu’à ce qu’elle ressemble à de la poudre d’amande.

Travaillez le beurre avec le sucre à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que ce mélange devienne pommade.

Puis incorporez la poudre de pécan et mélangez de nouveau.

Ajoutez l’oeuf et la fève tonka et mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte de manière à foncer un moule à tarte de 20 cm de diamètre.

Garnissez le fond de la tarte avec la crème de pécan.

Pelez les bananes, coupez les en deux dans le sens de la longueur et diposez les sur le dessus de la crème de pécan en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.