Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les fraises en quartiers.
Pelez la pomme et coupez la en petits dés (à l'aide d'un coupe-frite, c'est parfait).
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine mélangée à la levure.
Puis allongez la pâte avec l'huile et le lait. Elle doit être lisse et assez épaisse.
Incorporez à l'aide d'une spatule les morceaux de pomme et de fraises.
Versez dans un moule couronne beurré et enfournez poru 45 min. Laissez refroidir.